Der Barlöffel Hoffman 45 cm schwarz in zwei Zeilen
Es ist der klassische Barlöffel in der langen Größe und in dunkler Ausführung: gedrehter Stiel, Laffe auf der einen Seite, flaches Ende auf der anderen, 45 cm. Die schwarze Oberfläche spiegelt nicht und zeigt keine Fingerabdrücke.
Für wen er gedacht ist
Für Bars mit dunklem Tresen, die in hohen Behältern rühren. Beides kommt oft im selben Betrieb zusammen: Stationen aus den letzten Jahren haben schwarze Platten oder dunkles Holz, und wer Klassiker macht, arbeitet mit großen Rührgläsern und Tins mit 28 oz, in denen ein kurzer Löffel nicht mit Spielraum hinkommt.
45 Zentimeter, und warum das nicht zu viel ist
Der Löffel muss über den Rand des höchsten Behälters reichen, den man benutzt. Darunter rutscht der Griff nah an die Flüssigkeit, das Handgelenk arbeitet in einer unnatürlichen Haltung, und die Drehung verliert an Kontrolle. Mit 45 cm deckt der Barlöffel Hoffman Tin, Rührglas und Karaffe mit Spielraum ab und bleibt auch im Serviceglas brauchbar, wo er weit übersteht, aber nicht stört. Wer nur einen kauft, liegt mit der langen Größe richtig.
Technische Daten
- Länge: 45 cm
- Material: Edelstahl
- Farbe: Schwarz
- Stiel: gedreht
- Anderes Ende: flach
- Artikelnummer: 1-VNT-UT-133
Schwarz hat einen praktischen Grund
Eine dunkle, matte Oberfläche wirft das Licht der Strahler nicht in die Augen des Gastes und zeigt keine Fingerabdrücke, die ein Werkzeug, das fünfzigmal am Abend in die Hand genommen wird, zwangsläufig sammelt. Auf einem polierten Löffel sieht man sie aus einem Meter Entfernung, und sie lassen einen sonst ordentlichen Tresen ungepflegt wirken. Beim schwarzen Hoffman fällt das Problem weg.
Das flache Ende
Mit dieser Seite wird geschichtet: Den Rücken an die Innenwand des Glases legen und die Flüssigkeit darüber gleiten lassen, damit sie sich auf die untere Schicht legt, statt sich zu vermischen. So entstehen Schichtdrinks und Floats. Es zerdrückt auch ein Stück Zucker oder Frucht, wenn nichts anderes zur Hand ist.
Wie man rührt
Der Stiel dreht sich zwischen Daumen und Zeigefinger, während die Laffe an der Wand des Behälters bleibt: Es bewegt sich der Löffel, nicht der Arm, und das Eis dreht sich als Block, ohne zu schlagen. 20 bis 30 Umdrehungen reichen. Der Maßstab ist nicht die Zeit, sondern der Beschlag, der sich außen am Behälter bildet.
Warum dunkle Ausführungen sich durchgesetzt haben
Weil sich die Tresen verändert haben. Stationen aus den letzten zehn Jahren haben dunkle Platten, niedriges Licht und offenes Werkzeug, und vor diesem Hintergrund springt polierter Stahl bei jeder Bewegung ins Auge. Ein schwarzer Barlöffel fügt sich ein und lässt das Glas im Blick, und das Glas ist es, was der Gast ansehen soll.
Pflege
Die schwarze Farbe ist eine Oberflächenbehandlung: Handwäsche mit neutralem Spülmittel, ohne Scheuerschwamm und ohne gewerblichen Spülgang, der die Farbe fleckig matt macht. Zehn Sekunden für ein Werkzeug, das so jahrelang aussieht wie am ersten Tag.
Häufige Fragen
Wie lang ist der Barlöffel Hoffman schwarz? 45 cm, die lange Größe der Kategorie.
Warum Schwarz? Es spiegelt die Strahler nicht und zeigt keine Fingerabdrücke.
Ist er spülmaschinenfest? Besser von Hand: Die Farbe ist eine Oberflächenbehandlung.
Wofür ist das flache Ende? Zum Schichten: Die Flüssigkeit gleitet an der Glaswand hinunter.
Gibt es ihn auch mit 30 cm? Die kurze Größe gibt es in blankem Edelstahl. Dieser Artikel ist der schwarze mit 45 cm.
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Den Vergleich der Modelle finden Sie im Ratgeber zu Barlöffeln.
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