Stielgläser

Das sind die Gläser für den offenen Wein, den Wermut und kurze Aperitifs. Der Kelch leitet die Aromen zur Nase, und der Stiel verhindert, dass der Inhalt warm wird. Ein Glas mit 23 cl, halb gefüllt, lässt dem Wein die Luft, die er braucht, und der leere halbe Kelch ist keine knappe Portion: Er ist der Teil, der das Aroma trägt.

Das sind die Ballongläser, die mit dem Spritz aufkamen und zum Standard für den Gin Tonic nach spanischer Art wurden. Sie erfüllen zwei Aufgaben zugleich, und keine davon ist optisch. Sie nehmen viel Eis auf, am besten große Würfel oder Kugeln, und mehr Eis heißt weniger Verwässerung bei gleicher Kälte. Und sie lassen den Botanicals Luft, die ohne Raum an der Flüssigkeit kleben und nicht zur Nase kommen.

Unter 49 cl funktioniert das Ballonglas nicht: Das Eis füllt es, und das Tonic läuft über. Deshalb hat der Gin Tonic das hohe Glas verlassen.

Pro Stück kosten Stielgläser mehr als ein Tumbler und etwa so viel wie Cocktailschalen. Der Grund ist derselbe: Der Stiel wird eigens gefertigt, und im Spülkorb gibt er als Erstes nach, wenn sich die Gläser berühren.

Wer viele zerbricht, räumt sie fast immer falsch ein und hat nicht die falschen gekauft. Ein eigener Spülkorb mit Fächern kostet weniger als ein neuer Bestand.

Der Bestand auf der Produktseite ist der echte. Ist die gewünschte Größe nicht lieferbar, schreiben Sie uns auf WhatsApp, und wir nennen Ihnen eine mit derselben Füllmenge, denn in dieser Kategorie ändert eine andere Füllmenge den Drink.

Das große Eis für Ballongläser machen die Formen aus dem Eiszubehör. Für Longdrinks im geraden Glas gibt es die Tumbler, für Drinks ohne Eis die Cocktailschalen.