Der Cobbler Shaker Deco Coffee in zwei Zeilen
Ein dreiteiliger Cobbler von The Bars mit 900 ml aus Edelstahl mit Spiegelglanz. Der Körper hat die Fassform der Kaffeekannen der Dreißigerjahre, mit senkrechten Rillen am Boden und zwei erhabenen Bändern; darauf sitzen das eingebaute Sieb und die Kappe. Er gehört zur Deco-Linie des Herstellers.
Für wen er gedacht ist
Für Bars, die Drinks paarweise servieren und die Bestellung in einem einzigen Schüttelgang abschließen wollen. 90 cl sind das große Format des Cobblers: Zwei mit Eis geschüttelte Drinks, nacheinander eingegossen, haben dieselbe Verdünnung und kommen zusammen an den Tisch. Mit einem Shaker mit 50 cl sind es zwei Schüttelgänge, und der zweite Drink ist immer etwas anders als der erste.
Er dient auch denen, die allein hinter dem Tresen arbeiten. Der Cobbler hat das Sieb im Deckel, man schüttelt und gießt also, ohne ein Barsieb zu greifen, ohne es schmutzig abzulegen und ohne eine zusätzliche Hand: drei Handgriffe statt fünf, bei jedem Drink.
Drei Teile, und was jedes tut
Der Körper nimmt Drink und Eis auf. Das eingebaute Sieb sitzt darauf und hält beim Eingießen die Eiswürfel zurück; die Löcher erledigen die Arbeit eines Hawthorne Strainers, ohne ein eigenes Werkzeug zu sein. Die Kappe schließt beim Schütteln und gibt, einmal abgenommen, die Öffnung des Siebs frei. Die drei Teile stecken ineinander, der Shaker braucht an der Station also nur den Platz des Körpers.
Den dreiteiligen Verschluss lernt man am schnellsten: Man muss nicht den Schlag lernen, der den Tin vom Half Tin des Boston löst, und es gibt kein Paar, das mitten in einer Bestellung durch die Kälte festsitzt. Deshalb bleibt der Cobbler der Shaker des schnellen Service und der Station, an der nicht alle dieselbe Hand haben.
Technische Daten
- Füllmenge: 90 cl
- Typ: Cobbler, dreiteilig: Körper, eingebautes Sieb und Kappe
- Material: Edelstahl
- Oberfläche: Spiegelglanz
- Linie: Deco Coffee
- Herstellernummer: The Bars TIN03M
- Verkauf: einzeln
- Artikelnummer: 1-VNT-CN-131
Warum die Form einer Kaffeekanne
Die Deco-Linie stammt aus dem Tischgeschirr der Dreißigerjahre, als Kaffeekannen einen fassförmigen Körper und Rillen am Boden hatten. Auf einem heutigen Tresen leistet diese Form zwei Dinge: Man erkennt sie aus Entfernung, und sie passt zum Service im Gastraum, ohne wie technisches Werkzeug zu wirken. In Hotelbars, wo der Shaker vor dem Gast an den Tisch kommt, zählt das so viel wie die Füllmenge.
Wie viele man braucht
Zwei pro Station, auch wenn der Service ruhig ist. Der Shaker kommt nass und kalt aus dem Schüttelgang, und der eben benutzte trocknet nicht von allein, während die nächste Bestellung kommt: Der zweite Körper ist der, mit dem man weitermacht. Die Nummer steht in der Preisliste des Herstellers, der Ersatz kommt also identisch, mit demselben Sieb und derselben Kappe.
Neben den anderen Shakern
Aus derselben Linie gibt es den glatten Cobbler Deco mit 90 cl, ohne Rillen am Boden. Boston-Paare, Parisienne und weitere Cobbler finden Sie in der Kategorie Cocktail Shaker.
Pflege
In die drei Teile zerlegen und von Hand mit heißem Wasser und neutralem Spülmittel reinigen, auch unter dem Sieb, wo Fruchtfleisch und Minzreste bleiben. Alle drei Teile vor dem Zusammensetzen trocknen, weil Wasser zwischen Sieb und Körper Flecken hinterlässt. Keine Stahlwolle auf dem Spiegelglanz.
Häufige Fragen
Wie viel fasst der Cobbler Shaker Deco Coffee? 90 cl, also zwei mit Eis geschüttelte Drinks.
Braucht man ein Barsieb? Nein, das Sieb ist im Deckel eingebaut.
Aus wie vielen Teilen besteht er? Aus drei: Körper, Sieb und Kappe.
Aus welchem Material ist er? Edelstahl mit Spiegelglanz.
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