Der Boston 28 oz gewichtet in zwei Zeilen
Das ist der große Tin des amerikanischen Shakers, der Drink und Eis aufnimmt: Edelstahl 18/10, verstärkter Boden, 184 g, 180 mm hoch, Ø 95 mm an der Öffnung und Ø 60 mm am Boden. Dazu passt ein Tin mit 18 oder 20 oz oder direkt ein Tumbler.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die beruflich schütteln. Er ist das Grundwerkzeug der amerikanischen Bar und das erste Teil, das man kauft: Er kostet wenig, hat keine Teile, die brechen, und hält länger als die Laufbahn dessen, der ihn benutzt. An einem Tresen mit Betrieb braucht es drei oder vier: Nach jedem Drink wird der Tin ausgespült, und mit einem einzigen stockt in der Stoßzeit die ganze Bestellung.
Was gewichtet bedeutet
Am Boden ist zusätzliches Material an den Körper geschweißt. Das bringt zwei Vorteile: Der Schwerpunkt sinkt, der Tin steht also auch leer sicher auf dem Tresen und kippt bei einem Stoß nicht um; und beim Schütteln liegt das Gewicht unten, dort, wo die Hand es führt, die Bewegung wird ruhiger. Den Unterschied zu einem Tin ohne Gewicht sieht man nicht: Man spürt ihn beim dritten Drink in Folge.
Technische Daten
- Füllmenge: 28 oz
- Material: Edelstahl 18/10
- Boden: verstärkt, gewichtet
- Gewicht: 184 g
- Höhe: 180 mm
- Durchmesser: Ø 95 mm an der Öffnung, Ø 60 mm am Boden
- Artikelnummer: 1-BSE-CN-004
Womit man ihn kombiniert
Mit einem Tin mit 20 oder 18 oz, der schräg hineingesetzt wird und den Hohlraum beim Schütteln schließt. Oder mit einem Tumbler, der historischen Kombination des Boston, die man an Tresen amerikanischer Art sieht. Der Boston 28 oz ist immer das große Teil des Paares: das, was unten steht und aufnimmt.
Warum nicht mit dem Rührglas
Der Hersteller schreibt es, und der Grund ist einfach: Ein Stahlbecher, der mit einem Schlag auf ein Glas gesetzt wird, schlägt den Rand an, und ein Glassplitter im Drink ist kein Schaden am Werkzeug, sondern ein Problem mit dem Gast. Das Rührglas ist zum Rühren da: Es arbeitet mit Barlöffel und Julep Strainer, nicht mit einem Tin.
So öffnet man ihn, wenn er festsitzt
Die Dichtung entsteht durch die Kälte, die das Metall zusammenzieht: Nach dem Schütteln wirken die beiden Tins wie verschweißt. Nicht ziehen, nicht drehen. Das Paar mit der Verbindungsstelle zu sich halten, mit dem Daumen die Stelle suchen, an der die Wand des kleinen Tins am nächsten ist, und dort mit dem Handballen der anderen Hand kurz und kräftig schlagen: Der Tin verformt sich minimal, und Luft strömt ein. An diesem Handgriff erkennt man sofort, wer schon hinter einem Tresen gearbeitet hat.
Pflege
Spülmaschinenfest, aus unbeschichtetem Edelstahl. Direkt nach dem Spülen abtrocknen: Edelstahl rostet nicht, aber Kalk im Wasser hinterlässt weiße Flecken auf dem polierten Metall. Den Bodenrand ab und zu auf Dellen prüfen: Er nimmt die Stöße auf dem Tresen auf, und dort hält die Dichtung mit dem zweiten Tin.
Häufige Fragen
Kann man ihn allein verwenden? Nein. Er ist das große Teil eines Paares und braucht einen Tin mit 18 oder 20 oz oder einen Tumbler.
Was ist der Unterschied zum Modell ohne Gewicht? Der verstärkte Boden, der unten Gewicht hinzufügt: Der Tin steht stabiler und liegt beim Schütteln ruhiger in der Hand.
Wie viel wiegt er? 184 g, bei 180 mm Höhe.
Passt er auf das Rührglas? Nein, das Glas würde am Rand abplatzen: Das Rührglas ist zum Rühren da, nicht zum Schütteln.
Ist er spülmaschinenfest? Ja, er ist aus unbeschichtetem Edelstahl.
Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
Den Vergleich von Boston, Cobbler und Parisienne finden Sie im Ratgeber zu den Cocktail Shakern.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.