Der Parisienne Leonardo in zwei Zeilen
Der Chrono mit 55 cl in der von Hand gravierten Ausführung: zwei Teile aus Edelstahl 18/10, Körper und Kappe, 22,5 cm hoch und 350 Gramm schwer. Kein eingebautes Sieb, wie bei allen Parisienne.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die vor dem Gast an einzelnen Drinks arbeiten. Fünfundfünfzig Zentiliter sind die Füllmenge eines Cocktails mit seinem Eis, und der schlanke Körper des Parisienne ist die Form, auf der sich eine Gravur am besten liest: Es gibt weder Stufen noch Kanten, die die Zeichnung unterbrechen, und sie läuft durchgehend vom Boden bis zur Schulter.
Die Form, auf der die Gravur zur Geltung kommt
Auf einem Paar Becher ist das Motiv auf zwei Teile verteilt, die sich überlappen, und beim Schütteln verschwindet die Hälfte der Zeichnung; auf einem Cobbler ist das nutzbare Feld von der Stufe des Siebs unterbrochen. Der Parisienne ist der einzige der drei mit einer durchgehenden Fläche, die man ganz sieht, während er arbeitet, und darum ist der Parisienne Leonardo das Stück der Reihe, auf dem die Gravur am meisten zur Geltung kommt.
Technische Daten
- Füllmenge: 550 ml
- Teile: 2, Körper und Kappe
- Material: Edelstahl 18/10
- Höhe: 22,5 cm
- Gewicht: 350 g
- Fertigung: Gravur von Hand, Stück für Stück
- Artikelnummer: 1-VNT-CN-121
Es braucht ein Barsieb
Der Parisienne seiht nicht ab: Nach dem Schütteln wird die Kappe abgenommen und durch ein Federsieb ausgegossen, das auf der Öffnung liegt, und für klare Drinks kommt ein Feinsieb über das Glas dazu. Das sind zwei Teile, die neben dem Shaker in die Rechnung gehören, und auf einer gepflegten Station lohnt es sich, sie aus derselben gravierten Linie zu wählen.
Wie er geöffnet wird, ohne ihn zu zeichnen
Die Kappe eines Parisienne hält über die Reibung auf einem breiten Band und nicht über einen schrägen Sitz: Sie wird mit einer Drehung um wenige Grad geöffnet, nicht mit Schlägen. Diese Vorsicht zählt bei einem von Hand gearbeiteten Stück doppelt, denn ein Schlag mit einem Werkzeug hinterlässt eine Delle genau dort, wo die Zeichnung sichtbar ist. Der Parisienne Leonardo verlangt den weichen Griff, und für den ist diese Familie entstanden.
Dreihundertfünfzig Gramm
Mit 55 cl Drink und Eis darin bleibt man unter einem Kilo, also in der Grenze, in der das Schütteln mit einer Hand genau bleibt. Darum ist dieses Format das liebste für alle, die im Gastraum zubereiten: Man arbeitet mit einer Hand und hält die andere frei, und der Griff bleibt auch am Ende einer langen Schicht kontrolliert.
Die drei gravierten Linien
Leonardo, Alchemy und Destiny sind die drei von Hand gearbeiteten Linien der Reihe, als Geschmacksmuster der Europäischen Union eingetragen. Es ändert sich das Motiv, nicht der Shaker darunter: Aufbau, Füllmenge und Maße sind dieselben. Die Wahl ist also nur eine des Motivs, und es lohnt sich, auf der ganzen Station bei einer Linie zu bleiben, denn drei verschiedene Motive auf demselben Tresen lesen sich als zufällige Ansammlung statt als Ausstattung.
Pflege
Die beiden Teile getrennt von Hand waschen und sofort abtrocknen, mit Aufmerksamkeit für die Gravuren, in denen sich der Kalk absetzt und bleibt. Der Rand, an dem Körper und Kappe aufeinandertreffen, gehört im Blick behalten: Dort entscheidet sich die Dichtung, und eine Delle beschädigt sie.
Häufige Fragen
Wie viel fasst der Parisienne Leonardo? 55 cl, das Maß eines Cocktails mit seinem Eis.
Hat er ein Sieb? Nein, die Parisienne bestehen aus zwei Teilen: Es braucht ein Barsieb.
Wie viel wiegt er? 350 Gramm leer, bei 22,5 cm Höhe.
Ist die Gravur aufgedruckt? Nein, sie ist von Hand ins Metall gearbeitet, Stück für Stück.
Wie wird er geöffnet? Mit einer Drehung der Kappe um wenige Grad, nie mit Schlägen.
Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
Der Vergleich zwischen den Shakerfamilien steht in der Kategorie Cocktail Shaker.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.