Boston Shaker Set gewichtet: das Wichtigste
Die zwei Tins des Boston Shakers, zusammen verkauft und aufeinander abgestimmt: 28 oz der große, der Mixing Tin, und 20 oz der kleine, der Half Tin. Beide aus Edelstahl 18/10, beide gewichtet, also mit zusätzlichem Material am Boden.
Für wen es gedacht ist
Für alle, die neu anfangen und beim Paar keinen Fehler machen wollen. Zwei Tins einzeln zu kaufen scheint dasselbe, ist es aber nicht: Die Toleranzen zählen, und zwei Teile, die füreinander gemacht sind, schließen besser als zwei zufällig kombinierte. Wer hinter dem Tresen gearbeitet hat, weiß: Ein Shaker, der beim Schütteln tropft, ist der schnellste Weg zu einem nassen Hemd vor dem Gast.
Wie das Paar arbeitet
Der Tin mit 28 oz nimmt Zutaten und Eis auf. Der Tin mit 20 oz wird schräg eingesetzt, nicht gerade, und schließt den Raum: Die Neigung erzeugt die Dichtung, weil sich der Stahl minimal verformt. Beim Schütteln zieht die Kälte das Metall zusammen, und der Verschluss wird noch fester. Zum Öffnen schlägt man mit dem Handballen auf die Stelle, an der die beiden Ränder am nächsten sind.
Technische Daten
- Inhalt: Tin 28 oz und Half Tin 20 oz
- Material: Edelstahl 18/10
- Boden: verstärkt, gewichtet, an beiden Teilen
- Verwendung: Schütteln mit zwei Tins, amerikanische Technik
- Artikelnummer: 1-BSE-KT-025
Warum beide gewichtet sind
Beim großen Tin sorgt das Gewicht für sicheren Stand und für das Schütteln. Beim kleinen für etwas anderes: Den Half Tin hält man beim Öffnen in der Hand, und man stellt ihn kopfüber auf den Tresen zum Abtropfen. Mit schwerem Boden bleibt er stehen, wo man ihn hinstellt. Deshalb kostet dieses Paar etwas mehr als das ungewichtete, und deshalb wählen es Bartender mit viel Betrieb.
20 oz, nicht 18
Der Half Tin dieses Paares hat 20 oz. Es ist die in Europa verbreitetste Größe und hat einen praktischen Vorteil: Er steht besser und fasst einen ganzen Drink, wenn man ein zweites Gefäß zum Umgießen braucht. Paare mit 18-oz-Half-Tin liegen kompakter in der Hand und sind etwas schneller zu führen. Das ist eher eine persönliche Vorliebe als eine technische Frage.
Drei Paare, nicht eines
Ein Tresen mit Betrieb kommt mit einem Paar nicht aus. Zwischen zwei Drinks wird der Tin ausgespült, und mit nur einem Paar schüttelt man in einem Becher, der noch nass vom letzten Drink ist: Das verwässert und verfälscht den Geschmack. Drei Paare sind das Minimum, um eine Stunde Stoßzeit ohne Halt am Spülbecken zu schaffen.
Pflege
Sofort ausspülen und von Hand abtrocknen. Keine Beschichtung, die man schützen müsste: Die Spülmaschine ist kein Problem. Die eigentliche Regel ist eine andere: Die Tins nie zum Muddeln oder zum Eiszerschlagen verwenden. Ein eingedellter Rand schließt nicht mehr, und dann ist das Teil verloren, auch wenn es heil aussieht.
Häufige Fragen
Welche Größen hat das Boston Shaker Set gewichtet? 28 oz der große Tin und 20 oz der Half Tin, beide mit verstärktem Boden.
Warum beide zusammen kaufen? Weil sie als Paar gemacht sind und besser schließen als zwei einzeln gekaufte Teile.
Braucht man ein eigenes Barsieb? Ja, der Boston Shaker hat kein eingebautes Sieb: Es braucht einen Strainer.
Aus welchem Material sind die Tins? Edelstahl 18/10, ohne Beschichtung.
Wie öffnet man sie, wenn sie festsitzen? Mit einem Schlag des Handballens auf die Stelle, an der die Ränder am nächsten sind, nie durch Ziehen.
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Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt. Den Vergleich der Shaker-Familien finden Sie im Ratgeber zu Shakern.
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