Cocktail Shaker Boston 20 oz auf einen Blick
Das ist der kleine Teil des Boston Shakers in der Grundausführung: 20 oz Edelstahl 18/10 (AISI 304), ohne verstärkten Boden. Er schließt beim Schütteln den großen Tin und hat keine weitere Aufgabe.
Für wen er gedacht ist
Für Bars, die den zweiten Becher des Paares ohne gewichteten Boden wollen, und für alle, die eine Reserve brauchen. Half Tins bekommen öfter Dellen und gehen öfter verloren als jedes andere Teil am Tresen. Ein zusätzlicher Becher in der Schublade hält den Service am Laufen, wenn der erste herunterfällt und einen Schlag auf den Rand bekommt.
Leichter in der Hand
Ohne verstärkten Boden wiegt der Becher weniger, und das merkt das Handgelenk in einer langen Schicht: Geschüttelt wird Hunderte Male pro Abend, und jedes Gramm weniger ist weniger Belastung. Dafür verlangt der Schlag zum Schließen mehr Aufmerksamkeit, weil ein leichter Half Tin eher zurückprallt, statt beim ersten Versuch zu sitzen. Wer viel schüttelt und ihn als Hauptbecher nimmt, ist mit der gewichteten Version besser bedient. Als zweiter Becher reicht dieser.
Technische Daten
- Füllmenge: 20 oz
- Material: Edelstahl 18/10, AISI 304
- Boden: glatt, nicht verstärkt
- Verwendung: mit einem Tin mit 28 oz
- Artikelnummer: 1-BSE-CN-036
Was AISI 304 bedeutet
AISI 304 ist die technische Bezeichnung des Stahls, der im Handel als 18/10 verkauft wird: 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel. Er widersteht der Säure der Zitrusfrüchte, dem aggressivsten Stoff, der durch einen Shaker läuft, und gibt keinen Geschmack an den Drink ab. Es lohnt sich, darauf zu achten: Günstigere Legierungen werden nach einigen Monaten mit Sours matt.
Dieser oder der gewichtete
Der gewichtete Half Tin hat einen verstärkten Boden und wiegt 165 g: Er schließt beim ersten Schlag sicherer und steht ruhiger auf dem Tresen. Dieser wiegt und kostet weniger. Wird er Ihr wichtigster Half Tin, nehmen Sie den gewichteten. Als Reserve oder zweiter Becher genügt dieser, und das gesparte Geld reicht für ein gutes Barsieb.
Keine Beschichtung
Unbeschichteter Edelstahl braucht beim Spülen keine Vorsicht: Spülmaschine, normales Spülmittel, keine Oberfläche, die matt werden kann. Für einen Reservebecher ist das richtig, denn er landet mit allem anderen in der Maschine, ohne dass jemand darauf achtet.
Pflege
Mit heißem Wasser und neutralem Spülmittel reinigen und sofort abtrocknen. Edelstahl fleckt nicht, aber verdunstetes Wasser hinterlässt Kalkränder, die im Gegenlicht zu sehen sind. Der Rand braucht den meisten Schutz: Dort dichtet der Becher gegen den großen Tin ab.
Wie ein Boston Shaker schließt
Der kleine Becher wird schräg in den großen gesetzt, nie gerade: Die Neigung erzeugt die Dichtung, weil der Stahl entlang der Kontaktfläche minimal nachgibt. Ein kurzer Schlag mit dem Handballen schließt ihn, und beim Schütteln zieht sich das kalte Metall zusammen und hält noch fester. Zum Öffnen mit dem Handballen auf die Stelle schlagen, an der die beiden Ränder am nächsten beieinander liegen. Nicht ziehen und nicht drehen: So verformen sich die Ränder dauerhaft.
Häufige Fragen
Kann man den Becher allein verwenden? Nein. Er ist ein Half Tin und braucht zum Schließen einen Tin mit 28 oz.
Was ist der Unterschied zur gewichteten Version? Der verstärkte Boden, der dort Gewicht und Standfestigkeit bringt.
Welcher Stahl ist es? Edelstahl 18/10, also AISI 304.
Ist er spülmaschinenfest? Ja, er hat keine Beschichtung.
Warum einen zweiten kaufen? Weil Half Tins öfter Dellen bekommen und öfter verloren gehen als die großen Tins.
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