Der Jigger 25/50 ml in zwei Zeilen
Ein Doppel-Jigger mit 25 und 50 ml aus Edelstahl 18/10 in japanischer Form: hoher, schmaler Körper statt breit und niedrig. Er misst 2,5 und 5 cl.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die nach Rezepten in 2,5 und 5 cl arbeiten und die hohe Form für ihre Genauigkeit schätzen. Zwei Maße in einem Werkzeug, wobei das große genau das Doppelte des kleinen ist: Wer eine Menge verdoppelt, dreht den Jigger um und muss nicht zweimal füllen.
Die japanische Form ist kein Stil
Ein hoher, schmaler Jigger misst besser als ein breiter, niedriger, und der Grund ist geometrisch: Bei gleichem Füllfehler ist die Volumenabweichung im schmalen Kegel kleiner, weil derselbe Millimeter Flüssigkeit weniger Raum einnimmt. In der Praxis ähneln sich zwei Mengen aus derselben Hand in diesem Jigger mehr als in einem bauchigen Kegel. Deshalb hat die japanische Schule diese Form durchgesetzt, und deshalb verwenden sie heute fast alle Tresen, die auf Wiederholbarkeit achten.
Technische Daten
- Maße: 25 ml und 50 ml
- Material: Edelstahl 18/10
- Form: japanisch, hoch und schmal
- Verwendung: Messen von Spirituosen und Likören
- Artikelnummer: 1-BSE-MS-022
So hält man ihn
Zwischen Zeige- und Mittelfinger, der Daumen berührt leicht den Rand des anderen Kegels: Das ist der japanische Griff, und mit ihm dreht man das Werkzeug um, ohne umzugreifen, wenn man das andere Maß braucht. Es klingt nach einem Detail aus dem Handbuch und bringt bei jedem Drink ein paar Sekunden, genau die Zeit, die man in der Stoßzeit gewinnt oder verliert.
Wann diese Größe passt
Wenn Sie mit Mengen von 2,5 und 5 cl arbeiten und die hohe Form für die Genauigkeit wollen. Folgt Ihre Karte Rezepten in Unzen oder in ganzen Zentilitern, sind die Größen 30/60 und 30/45 direkter: Es geht darum, das richtige Maß für die eigenen Rezepte zu wählen, nicht den besten Jigger.
Pflege
Sofort ausspülen und abtrocknen. Ein schmaler Kegel trocknet langsamer als ein breiter, also stellt man ihn kopfüber auf ein Tuch, statt ihn feucht in die Schublade zu legen: Das Wasser am Boden hinterlässt einen Kalkring, den man sieht und der mit der Zeit das nutzbare Volumen um eine Kleinigkeit verändert.
Häufige Fragen
Welche Maße hat der Jigger? Zwei Kegel mit 25 und 50 ml.
Warum die hohe, schmale Form? Bei gleichem Füllfehler ist die Volumenabweichung kleiner: Er misst wiederholbarer.
Welcher Stahl ist es? Edelstahl 18/10.
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Den Vergleich der Maße finden Sie im Ratgeber zu den Jiggern.
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