Die große Eiswürfelform in zwei Zeilen
Eine Form aus lebensmittelechtem Silikon mit vier Plätzen: Sie macht die einzelnen Eiswürfel, die allein ein niedriges Glas füllen.
Für wen sie gedacht ist
Für alle, die Spirituosen pur und Drinks zum Genießen servieren. Ein großer Würfel hat im Verhältnis zum Volumen weniger Oberfläche als vier kleine, er schmilzt langsamer und gibt viel weniger Wasser ins Glas ab.
Der Unterschied zwischen einem Old Fashioned und trübem Wasser
So wörtlich ist es. Mit kleinem Eis läuft die Verdünnung schnell: Nach zehn Minuten ist ein gut gebauter Drink schon ein anderer, und bei einem Cocktail, der langsam und im Gespräch getrunken wird, sind zehn Minuten die Regel. Ein einzelnes Stück bremst das, aus einem geometrischen Grund: Das Eis schmilzt von außen, also zählt, wie viel Fläche die Flüssigkeit berührt, und ein großer Würfel hat weniger als vier kleine mit demselben Gesamtvolumen.
Technische Daten
- Plätze: vier Würfel
- Material: lebensmittelechtes Silikon
- Einsatz: niedrige Gläser, Spirituosen pur, Drinks zum Genießen
- Entnahme: von unten drücken, Stück für Stück
- Artikelnummer: 1-MLC-CN-019
Die Rechnung mit der Oberfläche
Dieselbe Menge Wasser in acht Stücke statt in eines geteilt, verdoppelt die freie Oberfläche. Doppelte Oberfläche heißt doppelt so schnelle Wärmeaufnahme, also schnelleres Kühlen und schnelleres Verdünnen. Die große Eiswürfelform liegt am anderen Ende der Skala: Sie kühlt langsamer, und genau für diese Langsamkeit wird sie gekauft.
Welche Gläser sie braucht
Niedrige und breite: Old Fashioned, Rocks, niedrige Tumbler. In einem hohen, schmalen Glas passt ein Würfel dieser Größe nicht hinein oder bleibt am Boden und lässt die ganze Flüssigkeit darüber warm, das Gegenteil dessen, was man wollte. Für Collins und Highball ist die Stangenform die richtige, sie sinkt gerade ab und füllt in die Höhe.
Wie man serviert
Den Würfel vor der Flüssigkeit ins Glas geben, mit der Eiszange, nicht mit den Fingern: Die Wärme der Hand zeichnet die Oberfläche und macht sie genau dort matt, wo sie berührt wurde. Bei Spirituosen pur lohnt es, den Würfel kurz unter kaltes Wasser zu halten. So verschwindet der Reif auf der Oberfläche, der sonst sofort schmilzt und das erste Wasser ins Glas bringt. Zwei Sekunden, die den ersten Schluck verändern.
Der große Würfel ist sichtbar
Ein einzelnes Stück in einem niedrigen Glas ist das Zeichen eines sorgfältigen Drinks, auch von der anderen Seite des Gastraums. Das lohnt sich bei der Karte zu bedenken: Ein Cocktail mit großem Würfel trägt einen anderen Preis als einer mit kleinem Eis, und der Kostenunterschied für den Betrieb ist fast null.
Pflege
Lebensmittelechtes Silikon, spülmaschinenfest. Zwischen zwei Durchgängen spülen und abtrocknen, weil Restwasser das neue Eis festkleben lässt. Im Gefrierschrank flach und fern von stark riechenden Lebensmitteln lagern: Eis nimmt Gerüche an, und in einer Spirituose pur schmeckt man sie mehr als anderswo.
Häufige Fragen
Wie viele Würfel macht die Form? Vier auf einmal.
Warum schmilzt er langsamer? Bei gleichem Volumen hat er weniger Fläche im Kontakt mit der Flüssigkeit.
In welche Gläser passt er? In niedrige und breite: Old Fashioned, Rocks, niedrige Tumbler.
Eignet er sich für Longdrinks? Nein, für hohe Gläser ist die Stangenform besser.
Ist die Form spülmaschinenfest? Ja, sie ist aus lebensmittelechtem Silikon.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
Versand aus Rom. Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt. Sie haben 15 Tage Zeit, um uns einen Artikel zurückzusenden. Die Rücksendung ist kostenlos.
Weitere Formen und Eiswerkzeuge finden Sie in der Kategorie Eiszubehör.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.