Eisbeutel aus Baumwolle zum Zerschlagen von Eis

Für alle, die Eis von Hand zerkleinern. Ohne ihn spritzt das Eis überallhin und das Wasser landet auf dem Tresen; mit dem Beutel bleibt die Arbeit in einem Behälter, und die Fläche wird nicht nass.

Das erste ist, die Splitter zurückzuhalten, die sonst zwischen die sauberen Gläser und auf den Boden fliegen, wo sie zur Rutschgefahr werden. Das zweite fällt weniger auf und zählt mehr: Sie nimmt das Wasser auf, das das Eis freigibt, sobald es zu brechen beginnt. Genau dieses Wasser macht das Crushed Ice matschig, und matschiges Crushed Ice setzt sich im Glas zusammen, statt locker zu bleiben, der Drink verwässert also, und die Präsentation fällt in sich zusammen.

• Material: Baumwolle
• Verwendung: Zerschlagen von Eis mit dem Hammer
• Aufgaben: hält die Splitter zurück und nimmt das Wasser auf
• Wird gebraucht zusammen mit: einem Holzhammer
• Artikelnummer: 1-VNT-UT-089

Wie er benutzt wird, in vier Schritten

Der Beutel wird zur Hälfte gefüllt und nicht mehr, denn voll hat das Eis keinen Platz, sich zu bewegen, und die Schläge kommen bei den Stücken in der Mitte nicht an. Verschlossen wird er, indem die Öffnung unter den Beutel gerollt wird. Er kommt auf eine feste Fläche, besser mit einem Brett darunter, damit die Schläge nicht in den Tresen gehen. Dann wird mit dem Hammer geschlagen und der Beutel alle zwei oder drei Schläge gedreht, bis sich das Geräusch ändert: Sobald es nicht mehr trocken, sondern dumpf klingt, ist das Eis fertig.

Baumwolle trocknet, Kunststoff nicht

Das ist der Grund, warum dieses Werkzeug aus Stoff ist und nicht aus einem moderneren Material. Ein wasserdichter Beutel würde die Splitter halten, aber das Wasser darin lassen und nasses Crushed Ice zurückgeben, also das Gegenteil von dem, was gebraucht wird. Baumwolle nimmt auf und gibt die Feuchtigkeit dann an die Luft ab, und zwischen zwei Einsätzen wird sie von selbst wieder trocken, wenn man sie aufhängt, statt sie zusammengeknüllt liegen zu lassen.

Wie viele gebraucht werden

Zwei, und das ist kein Verkaufsrat: Es folgt aus dem Waschen. Ein Eisbeutel wird oft gewaschen und braucht Stunden, um ganz zu trocknen, mit einem einzigen benutzt man ihn also noch feucht, und dann wird das Crushed Ice nass und die Baumwolle nimmt Geruch an. Mit zweien wechselt man ab, und jeder trocknet zwischen den Schichten in Ruhe.

Hygiene, der ernste Teil

Hinein kommt Eis, das in den Gläsern landet, der Beutel ist also in jeder Hinsicht eine Fläche mit Lebensmittelkontakt. Er wird regelmäßig in der Maschine gewaschen, ohne Weichspüler, der einen parfümierten Rückstand lässt, den das Eis aufnimmt, und vor dem Wegräumen vollständig getrocknet: Feuchte Baumwolle, in einer Schublade eingeschlossen, nimmt über Nacht Geruch an, und dieser Geruch geht geradewegs in den nächsten Drink.

Pflege

Häufig waschen, hängend an der Luft trocknen, nie nass verschlossen weglegen. Zeigt der Beutel offene Nähte, wird er ersetzt, denn ein Splitter, der bei einem Schlag durch die Naht austritt, geht genau dorthin, wo er nicht hin soll.

Wozu dient der Eisbeutel? Zum Zerschlagen von Eis mit dem Hammer, wobei er Splitter und Wasser zurückhält.

Warum Baumwolle? Weil sie das Schmelzwasser aufnimmt: Ein wasserdichter Beutel gäbe nasses Crushed Ice zurück.

Wie voll wird er gefüllt? Zur Hälfte: Das Eis muss sich unter den Schlägen bewegen können.

Wie wird er gewaschen? In der Maschine ohne Weichspüler, und hängend getrocknet.

Braucht es auch den Hammer? Ja, die beiden Werkzeuge arbeiten zusammen.

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