Tin Shaker Boston 28 oz aus Edelstahl, 840 ml, in 3 Farben

Für alle, die mit dem Boston arbeiten und zwei Metallbecher statt Metall und Glas wollen. Ein Rührglas als zweite Hälfte des Shakers kann absplittern, und ein Splitter im Drink stoppt den Service. Mit zwei Tins aus Edelstahl spürt die Hand die Kälte durch die Wand und merkt, wann der Drink die Temperatur zum Abseihen erreicht hat. Mit dieser Kombination arbeiten viele Cocktailbars für Sours, Daiquiris und Margaritas.

In der Homebar gilt dieselbe Überlegung. Wer mit einem Cobbler Shaker angefangen hat, wechselt zum Boston, um mehr Platz für Eis zu haben und ein eigenes Barsieb, das die Wahl zwischen einfachem und doppeltem Abseihen lässt.

840 ml lassen Platz für reichlich Eis und etwas Luft, und die braucht die Emulsion eines Sours. Der große Tin steht unten, der kleine wird schräg hineingesetzt: Der 20 oz passt in den 28 oz, und der Shake bleibt voll, ohne dass die Flüssigkeit die Verbindungsstelle erreicht.

Gewicht, Höhe, Durchmesser der Öffnung und Wandstärke gibt der Hersteller nicht an. Er beschreibt den Tin als ausbalanciert, und dieses Wort geben wir wieder.

Technische Daten

• Füllmenge: 28 oz, 840 ml
• Material: Edelstahl
• Farben: schwarz matt lackiert (TIN04B), Vintage (TIN04VT), Tiffany (TIN04TY)
• Beschreibung des Herstellers: ausbalancierter Shaker
• Passt zu: Half Tin 20 oz, 600 ml
• Marke: The Bars
• Gewicht und Maße: vom Hersteller nicht angegeben

Nehmen Sie diesen Tin Shaker, wenn

Wenn Sie schon mit dem Boston arbeiten und den großen Tin ersetzen oder verdoppeln müssen. Wenn Sie vom Glas zum Tin-on-Tin wechseln wollen, nehmen Sie ihn zusammen mit dem Half Tin 20 oz in derselben Farbe. Soll die ganze Station in einer Farbe sein, steckt derselbe Tin im Cocktail Shaker Set Schwarz matt mit 12 Teilen, im Cocktail Set Vintage mit 12 Teilen und im Bartender Set Tiffany mit 12 Teilen.

Der Tin Shaker am Tresen

In der Stoßzeit wiederholt sich die Abfolge Dutzende Male: Zutaten in den kleinen Tin, Eis in den großen, schließen, schütteln, öffnen, abseihen. Die Zeit geht beim Öffnen verloren. Zwei Tins trennt ein kurzer Schlag mit dem Handballen auf den Rand, dort, wo sich die Wände berühren. Glas verlangt mehr Vorsicht, weil ein falscher Schlag es anschlägt.

Die Farbe hilft bei der Ordnung. Arbeiten zwei Bartender an derselben Linie, zeigen ein schwarzes und ein Tiffany-Set sofort, wem der Shaker gehört, und der Tin aus der Spüle kommt ohne Nachfragen an den richtigen Platz. In der Homebar entscheidet etwas anderes: Die Farbe passt zum übrigen Barzubehör, damit Barwagen oder Regal einfarbig bleiben.

Mehrere Tin Shaker für mehrere Stationen

Ein Betrieb mit drei oder vier Stationen kauft nicht einen Tin nach dem anderen, und ein Reservetin verhindert, dass eine Linie stillsteht, während einer gespült wird. Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.

Pflege

Ob der Tin spülmaschinenfest ist, gibt der Hersteller nicht an, deshalb von Hand spülen: warmes Wasser, mildes Spülmittel, ein Schwamm ohne Scheuerseite, die auf lackierten Oberflächen Spuren hinterlässt. Sofort innen und außen abtrocknen und offen lagern. Zitrussaft nach dem Service nicht im Tin stehen lassen.

Häufige Fragen zum Tin Shaker Boston 28 oz

Wie viel fasst er? 28 oz, also 840 ml.

Mit welchem kleinen Tin wird er verwendet? Mit dem Half Tin 20 oz derselben Linie: Zusammen ergeben sie einen Boston Tin-on-Tin.

Braucht man ein Barsieb? Ja. Der Boston hat kein eingebautes Sieb wie der Cobbler: Abgeseiht wird mit einem Hawthorne Strainer, für das doppelte Abseihen kommt ein Feinsieb dazu.

Wie viel wiegt er? Der Hersteller gibt es nicht an. Er beschreibt ihn als ausbalanciert.

Ist er spülmaschinenfest? Der Hersteller gibt es nicht an: Wir empfehlen das Spülen von Hand.

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