Der Shaker Parisienne Classic in zwei Zeilen
Ein zweiteiliger Shaker mit 700 ml, also 23 oz, aus Edelstahl 18/10: 22,5 cm hoch, 350 Gramm leer, Becher und Deckel ohne eingebautes Sieb. Es ist das mittlere Maß der Reihe, das den einzelnen Drink und das Paar abdeckt.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die sich zwischen einem kleinen und einem großen Format nicht entscheiden wollen. 700 Milliliter liegen genau dazwischen: Sie reichen für zwei gemeinsam geschüttelte Cocktails, wenn die Bestellung zu zweit kommt, und sind bei einem einzelnen Drink nicht verschwendet, weil der zusätzliche Raum ohnehin dem Eis gehört.
Warum der freie Raum zählt
In einem Shaker kühlt nicht das ruhende Eis, sondern das bewegte: Stoß und Reibung an den Wänden kühlen und verdünnen im richtigen Maß. Ein bis zum Rand gefüllter Becher blockiert diese Bewegung, und der Drink kommt weniger kalt und weniger verdünnt heraus, als das Rezept vorsieht. Der Parisienne Classic mit 700 ml lässt auch bei reichlich Eis Platz zum Laufen, und das ist der technische Grund, warum fast alle beim mittleren Maß landen.
Technische Daten
- Füllmenge: 700 ml, also 23 oz
- Teile: 2, Becher und Deckel
- Material: Edelstahl 18/10
- Höhe: 22,5 cm
- Gewicht: 350 g
- Sieb: keines, es braucht ein Barsieb
- Artikelnummer: 1-VNT-CN-053
Die Linie, der Grund für den Kauf
Das durchgehende Profil vom Boden bis zur Schulter, ohne Absätze und ohne Kanten, ist die Handschrift dieser Reihe: die Form, die man mit dem klassischen Trinken verbindet und die in der Hand wie auf dem Foto gut aussteht. Der Parisienne Classic zeigt sie in der klarsten Ausführung, ohne farbige Oberfläche darüber, und altert deshalb am besten: Blanker Edelstahl hat nach fünf Jahren ein paar Gebrauchsspuren, eine stellenweise abgetragene Beschichtung fällt auf.
Was drumherum gebraucht wird
Ein Federsieb zum Abhalten des Eises und ein Feinsieb für das doppelte Abseihen, dazu ein Jigger zum Messen. Das sind die drei Teile, die jeden Shaker ohne eingebautes Sieb begleiten, und ihr Fehlen überrascht manchmal beim ersten Parisienne: Es ist kein unvollständiges Werkzeug, sondern eine Reihe, die im Team arbeitet.
23 oz, und warum die Zahl dasteht
Die Füllmenge in Unzen steht neben der in Millilitern, weil die Mixologie zwei Sprachen spricht: Die klassischen amerikanischen Rezepte sind in Unzen geschrieben, die europäischen in Zentilitern. Eine Flüssigunze sind rund 3 cl, ein Drink mit drei Unzen liegt also bei 9 cl vor dem Eis. Beide Einheiten auf dem Datenblatt helfen allen, die mit Originalrezepten arbeiten und mitten im Service nicht im Kopf umrechnen wollen.
Pflege
Der Hersteller rät von der Spülmaschine ab. Handwäsche mit neutraler Seife und sofortiges Abtrocknen, was bei einem Stück dieser Art dreißig Sekunden kostet.
Häufige Fragen
Wie viel fasst der Parisienne Classic? 700 ml, also 23 oz: zwei gemeinsam geschüttelte Drinks oder einer mit reichlich Eis.
Hat er ein Sieb? Nein, es braucht ein eigenes Barsieb, wie bei allen Parisienne.
Wie schwer ist er? 350 Gramm leer, bei 22,5 cm Höhe.
Ist er spülmaschinenfest? Der Hersteller rät davon ab: Handwäsche.
Welcher Edelstahl? 18/10, der die Säure der Zitrusfrüchte aushält.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
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Der Vergleich der Größen steht im Ratgeber zu Shakern.
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