Cocktail Shaker Parisienne Alchemy 550 ml, graviert

Für alle, die ein graviertes Werkzeug wollen, ohne auf bequemes Spülen zu verzichten. Es ist der Widerspruch, mit dem fast jede Station lebt: Die schönen Stücke sind auch die, die Aufmerksamkeit verlangen, und am Ende der Schicht ist keine Aufmerksamkeit mehr da. Eine gravierte und nicht beschichtete Fläche löst das an der Wurzel, denn es gibt keine Schicht, die matt werden könnte.

Eine farbige Oberfläche ist eine Schicht über dem Edelstahl: Die gewerblichen Gänge der Spülmaschine, mit sehr heißem Wasser und alkalischen Mitteln, greifen sie an und machen sie stellenweise und unumkehrbar matt. Eine Gravur dagegen ist Material, das aus dem Metall genommen wurde: darüber und darunter liegt derselbe Edelstahl 18/10, der seit jeher in die Spülmaschine geht. Darum trägt der Parisienne Alchemy eine andere Angabe als alle farbigen Chrono, und das ist kein Versehen des Herstellers.

• Füllmenge: 550 ml
• Teile: 2, Körper und Kappe
• Material: Edelstahl 18/10
• Oberfläche: satiniert, mit Gravur von Hand
• Höhe: 22,5 cm
• Reinigung: als spülmaschinenfest angegeben
• Artikelnummer: 1-VNT-CN-123

Die Gravur gibt Halt

Das ist der Vorteil, den niemand in den Katalog schreibt. Glatter satinierter Edelstahl rutscht nass von Kondenswasser durch die Finger; eine gearbeitete Fläche hält. Es ist nicht der Grund, warum man den Parisienne Alchemy kauft, und es ist der Grund, warum niemand, der ihn benutzt, einen glatten Körper vermisst. Bei einem Shaker mit 550 ml, der mit einer Hand geführt wird, ist der Halt die praktische Eigenschaft, die man am deutlichsten spürt.

Die Zeichen, und was sie sagen

Das alchemistische Repertoire gibt jedem Element und jedem Arbeitsschritt ein Zeichen, der Destillation eingeschlossen. Das ist für ein Werkzeug der Bar kein beliebig gewähltes Thema: Die Destillation entsteht in der alchemistischen Praxis, der Alambic ist ein Gerät des Labors, bevor er eines des Kellers wird, und das Wort Alkohol kommt über die mittelalterlichen alchemistischen Schriften aus dem arabischen al-kuhl. Einem Gast, der fragt, erzählt man damit in dreißig Sekunden etwas Wahres.

Es braucht ein Barsieb

Zwei Teile, kein eingebautes Sieb: Nach dem Schütteln wird die Kappe abgenommen und durch ein Federsieb ausgegossen, sonst kommt das Eis mit dem Drink ins Glas. Für Cocktails, die klar serviert werden, kommt ein Feinsieb über das Glas dazu. Das sind zwei Teile, die neben dem Shaker in die Rechnung gehören.

Auch wenn die Spülmaschine erlaubt ist, bleibt das Abtrocknen von Hand empfohlen: Der Kalk des Wassers setzt sich in den Gravuren ab, wo kein Schwamm hinkommt, und füllt sie mit der Zeit, bis die Zeichnung verschwindet. Ein Zug mit dem Tuch beim Herausnehmen genügt und kostet zehn Sekunden.

Die drei gravierten Linien

Alchemy, Leonardo und Destiny sind die drei von Hand gearbeiteten Linien der Reihe, alle als Geschmacksmuster der Europäischen Union eingetragen. Es ändert sich das Motiv, nicht der Shaker darunter: gleicher Aufbau, gleiche Füllmenge, gleiche Maße. Die Wahl ist also nur eine des Motivs, und es lohnt sich, auf der ganzen Station bei einer Linie zu bleiben, denn drei verschiedene Motive auf demselben Tresen lesen sich als zufällige Ansammlung statt als Ausstattung.

Ist der Parisienne Alchemy spülmaschinenfest? Ja, der Hersteller gibt es an: Ohne Beschichtung gibt es nichts, was Schaden nehmen könnte.

Wie viel fasst er? 550 ml, das Maß für den einzelnen Drink mit reichlich Eis.

Hat er ein eingebautes Sieb? Nein, die Parisienne bestehen aus zwei Teilen: Es braucht ein Barsieb.

Nutzt sich die Gravur ab? Nein, sie ist ins Metall gearbeitet und keine aufgetragene Schicht.

Wie hoch ist er? 22,5 cm, wie alle Chrono der Reihe.

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