Rührglas Combo 650 ml aus Luxion Kristallglas, mit Gravur

Für alle, die ein Gefäß zum Rühren wollen, das das tägliche Spülen übersteht und vorzeigbar bleibt. Es gehört zur selben Familie wie das Modell mit der dichteren Gravur, mit anderem Muster und derselben Substanz.

Der Unterschied liegt im Aufbau des Materials. Kristallglas hat eine höhere Dichte und eine weniger poröse Oberfläche, es hält also länger dem Angriff gewerblicher Reiniger und hartem Wasser stand, und das sind die zwei Dinge, die ein jeden Abend gespültes Gefäß trüben. Der Hersteller gibt viertausend Spülgänge ohne Verlust an Klarheit an: Das Combo wählt man dafür, denn bei einem Stück, das im Blick steht, ist die Klarheit die Funktion.

• Füllmenge: 650 ml
• Material: Luxion Kristallglas
• Dekor: Gravur auf dem Körper
• Verwendung: Rühren und Abseihen
• Artikelnummer: 1-VNT-CN-103

Welches der beiden Modelle der Familie

Es ändert sich das Muster der Gravur und sonst nichts: dieselbe Füllmenge, dasselbe Material, dieselbe Leistung. Die Wahl trifft man mit Blick auf den Tresen, denn eine dichtere Bearbeitung fängt mehr Reflexe und fällt von Weitem auf, während ein offeneres Muster zurückhaltender ist und dort besser steht, wo schon andere dekorative Teile stehen. Das Combo ist die Ausführung für den Fall, dass die Station bereits reich bestückt ist und ein Stück gebraucht wird, das nicht dagegen antritt.

Die Kühlleistung

Sie hängt von Masse und Wandstärke ab: Ein schwerer, vom Eis gekühlter Körper bleibt kalt und gibt Temperatur an die Flüssigkeit zurück, während ein dünnes Glas bei Raumtemperatur sie entzieht. Deshalb gelingen gerührte Drinks in einem eigenen Gefäß besser als in irgendeinem Glas, und deshalb steht es besser an der Station als auf dem warmen Regal über der Spülmaschine.

Wie gerührt wird

Eis bis zu zwei Dritteln, Zutaten danach, Barlöffel mit 30 cm, der zwischen Daumen und Zeigefinger dreht, während die Laffe an der Wand liegt. Das Zeichen für das Ende der Arbeit ist der Reif außen, nicht die Zahl der Umdrehungen: Ist die Wand beschlagen, ist der Drink fertig, und weiterzurühren heißt nur, ihn über das Rezept hinaus zu verwässern.

Eis, und wie viel davon

Bis zu zwei Dritteln der Höhe, und in großen Würfeln. Das ist die Menge, mit der die Stücke im Block drehen statt zu schlagen, und es ist auch die Menge, die die Verdünnung im Rahmen des Rezepts hält: Mit wenig Eis erwärmt sich die Flüssigkeit beim Rühren, und man verlängert die Zeit, was die häufigste Art ist, einen Drink zu verwässern im Glauben, ihn zu kühlen. Das Eis kommt nach den Flüssigkeiten und vor dem Löffel hinein.

Spülmaschine zulässig, mit weit gestelltem Korb. Die Gravuren werden nach dicken Sirupen sofort abgespült, denn der Rückstand trocknet im Relief an. Keine Topfreiniger und keine Scheuermittel: Auf graviertem Kristallglas sieht man feine Kratzer mehr als auf glattem Glas, gerade weil die bearbeitete Oberfläche zum Spiegeln gemacht ist.

Wie viel fasst das Combo 650 ml? Sechshundertfünfzig Milliliter.

Aus welchem Material ist es? Aus Luxion Kristallglas, mit viertausend angegebenen Spülgängen ohne Verlust an Klarheit.

Was unterscheidet es von normalem Glas? Kristallglas ist dichter und weniger porös, es hält Reinigern und hartem Wasser also besser stand.

Ist es spülmaschinenfest? Ja, mit Abstand zu den anderen Teilen.

Welcher Barlöffel passt? Der mit 30 cm.

Taugt es für Prebatch? Für zwei Drinks ja. Für drei oder vier zusammen lohnt sich ein Format ab 800 ml.

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