Die Crushed Ice Maschine in zwei Zeilen
Die Crushed Ice Maschine BarUp ist ein Tischgerät von 52,5 cm Höhe, mit dem Behälter aus Edelstahl mit 3 Litern oben und dem Auslauf vorne. Die Messer aus Edelstahl drehen mit 1000 Umdrehungen pro Minute, der Motor mit 200 W ist belüftet, und das Gehäuse ist aus Aluminiumdruckguss. Ein voller Behälter mit Eiswürfeln wird in etwa 35 Sekunden zu Crushed Ice, und der Hersteller gibt eine Leistung von 160 kg pro Stunde an.
Für wen die Crushed Ice Maschine gedacht ist
Für Betriebe, in denen Crushed Ice keine Ausnahme auf der Karte ist, sondern Teil des Service: Tiki Bars, Cocktailbars mit Julep, Caipirinha, Swizzle und Mojito, Strandbars im Sommer, Granita und Eiskaffee. Für Hotels mit einer Bar am Pool, für Caterer, die bei einem Empfang Drinks auf Crushed Ice servieren. Wenn der Tresen von Gästen belagert ist, geht das Crushed Ice eimerweise weg, und die Maschine muss mithalten, ohne zum Abkühlen anzuhalten. Wer einen Eiscrusher für die Gastro sucht, misst ihn an dieser Stelle.
Sie ist die Stufe über dem elektrischen Eiscrusher mit 12 kg pro Stunde, der in Chargen mit einem Motor von 70 W arbeitet. Die BarUp hat 200 W statt 70, einen Behälter aus Edelstahl statt des durchsichtigen Behälters und einen belüfteten Motor.
160 kg pro Stunde: was das am Tresen heißt
Die Zahl, die zählt, ist die Zeit pro Behälter. Den Behälter mit 3 Litern mit Eiswürfeln füllen, den Deckel schließen, und in etwa 35 Sekunden kommt das Eis zerkleinert aus dem Auslauf, direkt in den Eiseimer oder in die Eiswanne der Arbeitsfläche. Laut Hersteller verkraftet der belüftete Motor einen vollen Behälter, ohne zu überhitzen: Der Vorrat für den Abend ist in wenigen Minuten gemacht und wird im Service nachgefüllt, wenn er gebraucht wird.
Crushed Ice kühlt schnell und verwässert schnell, deshalb wird ein Julep bis zum Rand gefüllt serviert. Es ersetzt den Würfel der Eiswürfelmaschine nicht, es verwandelt ihn: Die Eiswürfelmaschine macht die Würfel, die Crushed Ice Maschine zerkleinert sie, wenn sie gebraucht werden, statt sie zerkleinert in der Wanne schmelzen zu lassen.
Wie sie gebaut ist
Der Behälter ist aus Edelstahl mit einer Wandstärke von 0,8 mm, und die Messer sind ebenfalls aus Edelstahl. Das Gehäuse mit dem Motor ist aus Aluminiumdruckguss, nicht aus Kunststoff. Der Deckel ist angeschlagen und hat einen Sicherheits-Mikroschalter: Bei offenem Deckel hält der Motor an. Die Schutzart ist IP23, also Schutz gegen Spritzwasser am Backbar, nicht gegen einen direkten Wasserstrahl.
Wo sie steht
Die Grundfläche misst 18,9 x 34,4 cm, und bei geschlossenem Deckel ist die Maschine 52,5 cm hoch: Sie gehört auf den Backbar oder eine seitliche Arbeitsfläche, nicht unter einen niedrigen Hängeschrank. Das Kabel ist 2 m lang, der Anschluss 230 V. Der Auslauf zeigt zu der Person, die arbeitet, mit dem Eiseimer darunter.
Technische Daten
- Angegebene Leistung: 160 kg/h
- Zeit für einen vollen Behälter: etwa 35 Sekunden
- Füllmenge des Behälters: 3 Liter
- Drehzahl der Messer: 1000 U/min
- Behälter und Messer: Edelstahl, Wandstärke 0,8 mm
- Gehäuse: Aluminiumdruckguss, hellgrau
- Anschluss: 230 V, 200 W, belüfteter Motor
- Sicherheit: Mikroschalter am Deckel
- Schutzart: IP23
- Maße: 189 x 344 x 525 mm (Höhe)
- Kabel: 2 m
- Marke: BarUp, Code 271599
- Garantie: 2 Jahre
- Artikelnummer: 1-BSE-EP-004
Die Crushed Ice Maschine lohnt sich, wenn
das Crushed Ice heute mit Eisbeutel und Holzhammer entsteht und jeden Abend eine Viertelstunde Vorbereitung kostet, oder wenn der kleine Eiscrusher mitten am Abend anhält, weil er warm wird. Sind es nur einige Dutzend Drinks auf Crushed Ice pro Woche, reicht das Modell mit 12 kg pro Stunde, und es kostet weniger.
Häufige Fragen
Wie viel Eis macht die Crushed Ice Maschine BarUp? Der Hersteller gibt 160 kg pro Stunde an, also einen Behälter mit 3 Litern in etwa 35 Sekunden.
Kann sie durchgehend arbeiten? Der Motor ist belüftet, und Hendi gibt an, dass er einen vollen Behälter verkraftet, ohne zu überhitzen. Zwischen zwei Füllungen den Auslauf leeren und neu befüllen.
Welches Eis nimmt sie an? Die Würfel aus der Eiswürfelmaschine. Hendi gibt keine Grenze für die Form an: Große Blöcke und Würfel aus der Form vorher von Hand zerteilen.
Braucht sie einen besonderen Anschluss? Sie läuft mit 230 V und hat eine Leistung von 200 W.
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