Das Rührglas Shinto auf einen Blick
Das Rührglas Shinto fasst 70 cl und ist aus Glas mit Rautenschliff: 11 cm Durchmesser, 16 cm Höhe, 600 g Gewicht.
Für wen es gedacht ist
Für Bartender, die Drinks vor dem Gast rühren und ein Stück wollen, das gut zu sehen ist, ohne Platz zu kosten. Es ist das Standardformat der Kategorie, mit einem Schliff, der es auf Distanz erkennbar macht.
Der Schliff gibt Halt
Das ist der praktische Grund hinter einem Dekor, das nur schön aussieht. Ein Rührglas wird immer nass: Das Kondenswasser außen kommt innerhalb von zehn Sekunden nach Beginn des Rührens, und auf glattem Glas beginnt die haltende Hand genau dann zu rutschen, wenn der Löffel drückt. Das Relief des Shinto unterbricht diese durchgehende Fläche und gibt Reibung zurück. Deshalb sind fast alle Rührgläser für die Bar geschliffen und nicht glatt.
Technische Daten
- Füllmenge: 70 cl (700 ml)
- Dekor: Rautenschliff
- Maße: 11 x 11 x 16 cm
- Gewicht: 600 g
- Material: Glas
- Artikelnummer: 1-VNT-CN-063
Die zweite Wirkung: das Licht
Geschliffenes Glas bricht das Licht, statt es nur durchzulassen: Das Eis, das sich im Inneren dreht, vervielfacht sich in den Flächen des Schliffs. Für den Gast auf der anderen Seite des Tresens ist die Bewegung besser zu sehen, und weil das Rühren etwa eine halbe Minute dauert, steht diese Bewegung im Mittelpunkt.
Der dicke Boden
600 g bei einem Glas mit 70 cl sitzen fast ganz im Boden. Eine Glasmasse, die vom Eis gekühlt wurde, bleibt kalt. Deshalb gehört das Rührglas an die Station und nicht in den warmen Schrank über der Spülmaschine: Wer mit einem schon kühlen Glas beginnt, rührt kürzer.
70 Zentiliter, und wie man sie füllt
Eis bis zu zwei Dritteln der Höhe, die Zutaten danach, mit genug Raum, damit sich die Würfel bewegen. Der passende Barlöffel ist 30 cm lang: Er reicht bis zum Boden, ohne dass die Hand in die Flüssigkeit kommt.
Pflege
Spülmaschinenfest, mit Abstand eingeräumt: Der dicke Boden macht es schwer, und Stöße gegen andere Teile sammeln sich am Rand. Im Schliff bleiben Reste von Sirup eher hängen als auf einer glatten Fläche, deshalb direkt nach dem Service ausspülen, statt das Glas bis zum nächsten Spülgang stehen zu lassen.
Häufige Fragen
Wie viel fasst das Rührglas Shinto? 70 cl, bei 16 cm Höhe, 11 cm Breite und 600 g Gewicht.
Hat der Schliff eine Funktion? Ja, er gibt der vom Kondenswasser nassen Hand Halt und bricht das Licht auf dem Eis, das sich dreht.
Welcher Barlöffel passt? Einer mit 30 cm, der bis zum Boden reicht, ohne dass die Hand nass wird. Mit einem kürzeren kommen die Finger in den Drink.
Wie viel Eis kommt hinein? Bis zu zwei Dritteln der Höhe, vor den Zutaten.
Ist es spülmaschinenfest? Ja, nach dichtem Sirup aber direkt ausspülen, weil der Schliff ihn festhält.
Was ist der Unterschied zu einem glatten Modell? Der Halt, wenn das Glas nass ist, und wie sich das Licht auf dem Eis bewegt.
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