Die Eiswürfelmaschine 15 kg in zwei Zeilen
Der Eiswürfelbereiter für den Tresen mit Vorrat: 15 kg hohle Würfel in 24 Stunden, 12 Würfel pro Zyklus und 4,5 kg, die im Korb warten. Drei Würfelgrößen am Bedienfeld, Wassertank im Gerät ohne Anschluss, Gehäuse aus Edelstahl. Das Bedienfeld ist digital, das Kältemittel R290, die Leistung 130 W.
Für wen sie gedacht ist
Für alle, die eine Eiswürfelmaschine ohne Wasserinstallation wollen, aber mit einem Vorrat, der den Service trägt: den Frühstücksraum eines Hotels, die Bar eines Restaurants, den Betrieb mit zwanzig Gedecken am Abend und hundert Drinks am Wochenende, das Catering, das den Tresen in einer Villa aufbaut. Gegenüber dem Eiswürfelbereiter mit 12 kg liegt der Unterschied weniger in der Produktion, die nah beieinander liegt, als im Vorrat: 4,5 kg gegen 0,7, also eine Stunde Stoßzeit, ohne die Maschine anzufassen.
15 Kilo und 4,5 im Vorrat: die Zahlen
15 kg in 24 Stunden sind, bei 100 bis 150 Gramm pro Drink plus dem Eis im Shaker, etwa hundert volle Drinks. Der Vorrat mit 4,5 kg ist der für die Stoßzeit: dreißig oder vierzig Drinks, ohne die Maschine zu öffnen, und während der Korb geleert wird, produziert sie weiter. Der Korb wird an den Griffen nach oben herausgenommen und in die Eiswanne des Tresens gekippt.
Die drei Würfelgrößen wählt man am Bedienfeld: Der kleine kühlt schnell und geht in den Shaker, der große hält im Glas. Es sind immer hohle Würfel, die auch der elektrische Eiscrusher annimmt. Eine Angabe, die man im Blick behält: Das Gerät ist für Umgebungen zwischen 10 und 43 Grad angegeben, es arbeitet also auch in einer heißen Küche im Sommer, aber nicht im Winter draußen.
Technische Daten
- Produktion: bis 15 kg in 24 Stunden
- Vorrat: 4,5 kg im herausnehmbaren Korb
- Würfel pro Zyklus: 12, in drei Größen zur Wahl
- Eis: hohle Würfel in Patronenform
- Wasser: Tank im Gerät, kein Anschluss
- Anschluss: 230 V, 130 W
- Kältemittel: R290
- Klimaklasse: SN-T, von 10 bis 43 Grad
- Gehäuse: Edelstahl 18/0
- Angegebene Maße: 45,5 x 39 x 69,9 cm
- Gewicht: etwa 16 kg mit Verpackung
- Garantie: 2 Jahre
- Artikelnummer: 1-BSE-EP-003
Ohne Wasseranschluss: was das im Betrieb heißt
Der Tank wird von Hand gefüllt, und das Wasser des geschmolzenen Eises im Korb läuft in den Tank zurück: Die Maschine verwendet es wieder. Der Vorteil ist, dass sie dorthin kommt, wo eine Steckdose ist, ohne Installateur und ohne Abfluss. Die Grenze ist das Nachfüllen: Bei 15 kg am Tag sind das etwa 15 Liter, also drei oder vier Füllungen. Die Maschine meldet einen niedrigen Stand.
Die Maschine passt, wenn
Wenn Sie Eis für einen ganzen Service brauchen, ohne Wasserinstallation, und einen Vorrat wollen, der die Stoßzeit trägt. Sind es nur ein paar Dutzend Drinks und ist der Platz knapp, kostet der Eiswürfelbereiter mit 12 kg weniger und braucht die halbe Fläche. Machen Sie jeden Tag zweihundert Drinks, ist der nächste Schritt eine Maschine mit Wasseranschluss und einem Vorrat ab 10 kg.
Pflege
Korb und Tank ausspülen und trocknen. Alle zwei Wochen ein Durchlauf mit Wasser und einem Teil Essig, dann zwei Durchläufe mit klarem Wasser, um den Kalk von den Kühlstäben zu lösen. Das seitliche Gitter abstauben: Dort holt der Kompressor die Luft.
Häufige Fragen
Wie viel Eis macht die Maschine? Bis 15 kg in 24 Stunden, 12 Würfel pro Zyklus, mit 4,5 kg Vorrat im Korb.
Braucht sie einen Wasseranschluss? Nein. Der Tank wird von Hand gefüllt, etwa 15 Liter für einen vollen Tag.
Welche Würfelgrößen macht sie? Drei, am Bedienfeld wählbar. Immer hohle Würfel.
Kann sie in einer heißen Küche stehen? Ja, sie ist für Umgebungen zwischen 10 und 43 Grad angegeben.
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