Das Opera 160 ml in zwei Zeilen
Ein Glas mit Stiel und 160 ml aus Luxion Kristallglas mit Gravur, 17,6 Zentimeter hoch, in der Verpackungseinheit zu sechs Stück. Es ist das kleinste der ganzen Kategorie, und das knappe Maß ist eine klare technische Entscheidung.
Für wen es gedacht ist
Für Betriebe, die kurze Drinks im Glas mit Stiel servieren und wollen, dass sie kalt bleiben. Hundertsechzig Milliliter sind die Füllmenge einer Cocktailschale für Drinks ohne Eis: Ein gerührter Klassiker nimmt fertig 90 ml ein, ein geschüttelter 120, das Glas füllt sich also gut und die der Luft ausgesetzte Fläche bleibt so klein wie möglich. Zusammen mit dem Stiel, der die Hand vom Inhalt fernhält, ist das die Kombination, die einem kurzen Drink das längste Leben gibt.
Der Stiel, und wozu er wirklich dient
Bei einem Glas mit Stiel ist der Stiel keine Zierde: Er ist die einzige Art zu verhindern, dass die Handfläche den Inhalt erwärmt. Bei einem Drink ohne Eis, oder mit sehr wenig, ist die Ausgangstemperatur alles, was der Cocktail hat, und von dort kann sie nur steigen: Jede Minute mit der Schale in der Hand verkürzt das Trinken. Siebzehneinhalb Zentimeter Höhe auf 160 ml bedeuten einen im Verhältnis langen Stiel, also genau das, was gebraucht wird.
Technische Daten
- Füllmenge: 160 ml
- Format: Cocktailglas mit Stiel
- Höhe: 17,6 cm
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Material: Luxion Kristallglas, mit Gravur
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-133
Wann dieses Glas passt
Wenn Sie kurze Drinks im Glas mit Stiel servieren und das Maß wollen, das sie kalt hält. Für Spritz und lange Aperitifs, wo Platz für reichlich Eis nötig ist, hat dieselbe Kategorie Gläser mit 490 und 530 ml.
Was „Calice Cobbler“ beim Lieferanten heißt
So nennt der Lieferant alle seine Cocktailgläser mit Stiel, von 160 bis 740 ml. In der Sprache der Bar ist der Cobbler ein bestimmter Drink, auf Crushed Ice in einer kleinen Schale serviert, und dieses Format kommt dieser Tradition tatsächlich am nächsten. Bei den großen Maßen derselben Bezeichnung bleibt der Name, die Verwendung ist aber eine ganz andere: Es entscheidet nicht der Name im Katalog, es entscheidet die Schale.
Sechs Gläser und der Umschlag der Drinks ohne Eis
Bei kurzen Gläsern mit Stiel ist der Umschlag langsam, denn Drinks ohne Eis sind in fast allen Betrieben ein kleinerer Teil der Karte. Sechs Opera decken einen normalen Abend, ohne je knapp zu werden, und bei diesem Maß lohnt es sich nicht, mehr zu kaufen, bevor man gezählt hat, wie oft am Abend wirklich ein Drink im Glas mit Stiel rausgeht. Das Opera ist ein Glas für die Karte, nicht für das Volumen.
Pflege
Luxion hält die Spülmaschine ohne Eintrübung aus. Bei Gläsern mit Stiel ist der kritische Punkt das Einräumen: Sie brechen fast immer am Stiel, und fast immer, weil sich zwei Schalen während des Spülgangs berühren oder weil man die Schale greift, während der Fuß noch im Korb klemmt. Die Gravuren werden vor dem Spülgang abgespült, wenn dicke Sirupe im Spiel waren.
Häufige Fragen
Sind 160 ml nicht wenig für einen Cocktail? Nein: Ein gerührter Klassiker nimmt fertig 90 ml ein, ein geschüttelter 120. Das Glas füllt sich gut und der Drink bleibt kalt.
Enthält Luxion Blei? Nein, es ist bleifreies umweltfreundliches Kristallglas.
Taugt es für Spritz? Nein, dafür braucht es Volumen: Sehen Sie sich die Gläser mit 490 oder 530 ml an.
Lässt es sich im Gefrierschrank vorkühlen? Ja, und bei Drinks ohne Eis ist das die richtige Vorgehensweise.
Lässt es sich stapeln? Nein, kein Glas mit Stiel lässt sich stapeln: Sie werden am Fuß eingehängt oder in einer Reihe gestellt.
Wie hält man es in der Hand? Immer am Stiel: Nur so erwärmt man den Drink nicht.
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Die drei Größen der Kategorie und ihre Verwendung vergleicht die Kategorie Stielgläser.
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