Das Cocktailglas Opera in zwei Zeilen
Ein Kelch mit 23 Zentilitern aus Kristallglas Luxion mit Gravuren am Körper, im Set zu sechs Stück. Dreiundzwanzig Zentiliter sind die Mitte der kurzen Klasse, also das Maß, das auf einer vielseitigen Karte mehr Drinks abdeckt als jedes andere.
Für wen es gedacht ist
Für alle, die den Kelch suchen, der für alles passt. Ein up servierter Drink passt hinein und wirkt voll, ein Cobbler mit wenig Crushed Ice passt hinein, ein kurzer Aperitif passt hinein: Für keinen der drei ist es das beste Maß, aber für alle drei ist es brauchbar, und in einem vielseitigen Service zählt das mehr als zwei festgelegte Kelche, die die Positionen im Regal verdoppeln.
Die Gravuren am Körper, und wo sie enden
Auf dieser Linie bleibt das Dekor am Kelch und läuft nicht auf den Stiel hinunter, anders als bei anderen derselben Kategorie. Diese Entscheidung hat im Spülen eine Folge: Der glatte Stiel spült sich von selbst und fängt nicht auf, was vom Kelch herunterläuft, und bei einem Kelch, der mit Sirupen und Früchten benutzt wird, ist das die Stelle, an der sich der Rest am häufigsten sammelt. Dafür geht der Halt verloren, den ein gearbeiteter Stiel gäbe.
Technische Daten
- Füllmenge: 23 cl, etwa 7,5 oz
- Klasse: Cocktailkelch, mittleres Maß
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Material: Kristallglas Luxion
- Dekor: Gravuren am Körper
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-088
Nehmen Sie diesen Kelch, wenn
Wenn Sie einen einzigen kurzen Kelch für die ganze Karte wollen. Wenn Sie einen Signature Drink auf Crushed Ice mit gebauter Garnitur haben, gibt ihm ein Maß mit 27 oder 30 Zentilitern den Platz, den er verlangt.
Luxion, und die Zahl, die zählt
Luxion ist bleifreies Kristallglas, und der Hersteller gibt es mit über 4.000 gewerblichen Spülgängen ohne Trübung an. Bei einem Kelch wiegt dieser Wert schwerer als bei einem Tumbler, denn der Kelch ist dünn und die Fläche liegt ganz frei: Ein gewöhnliches Glas verliert nach einer Saison mit hartem Wasser gleichmäßig an Klarheit, und bei einem Stielglas für den offenen Service fällt das sofort auf.
Pflege
Spülmaschine ohne stumpf zu werden. Das Einräumen ist der kritische Moment bei Kelchen: Zwei Kelche, die sich während des Programms berühren, schlagen an, und der Bruch geht fast immer am Stiel los. Bei dickflüssigen Sirupen lohnt sich das Abspülen vor dem Programm, denn das Relief der Gravuren hält sie fest.
Ein Maß oder zwei
Wer wenig Platz hat, hält nur diesen Kelch und füllt je nach Drink verschieden: die Wahl, die die Positionen halbiert und in achtzig Prozent der Fälle funktioniert. Wer dagegen einen Signature Drink auf Crushed Ice hat, stellt ein Maß mit 27 oder 30 Zentilitern daneben und behält diesen Kelch für die up servierten Drinks. Die Regel lautet, dass zwei Maße sich nur rechtfertigen, wenn beide mindestens ein paar Mal am Abend hinausgehen.
Häufige Fragen
Für welche Drinks passen dreiundzwanzig Zentiliter? Für fast alle, die im kurzen Kelch serviert werden: up, Cobbler mit wenig Crushed Ice, kurze Aperitifs.
Läuft das Dekor auf den Stiel? Nein, es bleibt am Kelch: Der glatte Stiel spült sich besser.
Hält er das gewerbliche Spülen aus? Ja, Luxion ist mit über 4.000 Spülgängen ohne Trübung angegeben.
Taugt er für Spritz? Nein, dafür braucht es die Kelche mit 49 oder 53 Zentilitern.
Lässt er sich im Gefrierschrank vorkühlen? Ja, und bei Drinks ohne Eis wird das empfohlen.
Wie viele Stück hat die Verpackung? Sechs, das Format, mit dem eine Station ausgestattet wird.
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Je mehr, desto günstiger. 4 Sets -5%, 6 Sets -7%, 8 Sets -10%, beim selben Artikel.
Welches Maß Ihr Service braucht, klärt der Ratgeber zu den Cocktailkelchen.
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