Cobbler Shaker Baron 510 ml aus Edelstahl 18/10, 1,2 mm

Für alle, die schon günstige Cobbler benutzt und welche verloren oder weggeworfen haben. Der Unterschied zwischen einem Shaker, der eine Saison hält, und einem, der zehn Jahre hält, liegt nicht in der Form: Er liegt in der Wandstärke des Metalls und in der Genauigkeit, mit der die drei Teile ineinandergreifen. Hier gibt der Hersteller beide Werte an, und das ist selten.

Das ist die Wandstärke des Edelstahls, und das ist die Zahl, die den Preis erklärt. Ein gewöhnlicher Cobbler liegt unter einem Millimeter, oft bei etwa acht Zehnteln: Bei dieser Stärke verformt sich der Rand beim ersten Stoß, und sobald der Körper die genaue Rundung verliert, schließt die Kappe nicht mehr, und der Shaker beginnt zu tropfen. Bei 1,2 mm bleibt das Teil auch nach Jahren am Tresen in Form, und der Shaker Baron hält die Dichtung, die er am ersten Tag hatte. Der Gegenwert ist das Gewicht, 400 Gramm leer, und das ist mehr als bei fast allen Cobblern gleicher Füllmenge.

• Füllmenge: 510 ml
• Teile: 3, Körper, eingebautes Sieb und Kappe
• Material: Edelstahl 18/10
• Wandstärke: 1,2 mm
• Höhe: 20,5 cm
• Gewicht: 400 g
• Farben: Schwarz, Kupfer

Die japanische Schule, konkret

Im japanischen Bartending ist der Shaker ein Präzisionswerkzeug: enge Toleranzen, Flächen, die aufeinanderpassen, eine gemessene statt einer wuchtigen Bewegung. Daher kommt die Aufmerksamkeit für Wandstärke und Randbearbeitung, und das sind die zwei Dinge, die einen Cobbler verlässlich machen. Das ist keine Stilfrage: Ein Shaker, der gut schließt, lässt kräftig schütteln, ohne die Kappe mit dem Daumen zu halten, und das ändert die Bewegung.

Nehmen Sie den Shaker Baron, wenn

Wenn der Cobbler Ihr Hauptshaker ist und Sie ihn täglich benutzen, wenn Sie schon Teile hatten, die nach wenigen Monaten zu tropfen begannen, wenn Sie ein Werkzeug wollen, das einmal gekauft wird. Wenn Sie den Cobbler dagegen für zu Hause oder gelegentlich brauchen, leisten die leichteren Modelle derselben Kategorie dieselbe Arbeit für ein Drittel des Preises.

Spülen von Hand

Die zwei erhältlichen Ausführungen sind beschichtet, also keine Spülmaschine: neutrale Seife, drei Teile getrennt und vor dem Zusammensetzen abtrocknen. Bei einem Teil, das für zehn Jahre gebaut ist, sind dreißig Sekunden richtiges Spülen die lohnendste Anlage, die es gibt.

Woran man einen haltbaren Cobbler erkennt

Drei Prüfungen, und sie gehen im Laden. Das Gewicht: Bei gleicher Füllmenge hat ein schwereres Teil mehr Metall und verformt sich weniger. Der Rand: Beim Darüberfahren mit dem Finger muss er rund und durchgehend sein, ohne scharfe Kanten und ohne flache Stellen. Und der Verschluss: Die Kappe muss rundum mit gleichmäßigem Widerstand hineingehen, nicht auf der einen Seite weich und auf der anderen hart. Das sind dieselben Kriterien, nach denen der Shaker Baron gebaut ist, und sie gelten für jede Marke.

Wie viel fasst der Shaker Baron? 510 ml, das Maß für einen Drink mit seinem Eis.

Warum kostet er mehr als ein gewöhnlicher Cobbler? Wegen der Wandstärke von 1,2 mm und der Genauigkeit der Passungen: Das sind die zwei Dinge, die die Dichtung über die Jahre halten.

Wie viel wiegt er? 400 Gramm leer, bei 20,5 cm Höhe.

In welchen Farben gibt es ihn? In Schwarz und Kupfer.

Ist er spülmaschinenfest? Nein, die Ausführungen sind beschichtet.

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Den Vergleich der Cobbler finden Sie im Ratgeber zu den Cocktail Shakern.