Die Vakuumpumpe für Wein in zwei Zeilen
Eine Handpumpe mit 14 cm und zwei Gummiverschlüssen: Den Verschluss in den Hals der offenen Flasche setzen, die Pumpe aufsetzen und mit vier oder fünf Hüben die Luft abziehen. Der Wein bleibt ohne Sauerstoff und hält im Kühlschrank bis zu 7 Tage. Sie arbeitet an Flaschen mit 75 cl und 1 Liter, bei stillem und bei perlendem Wein.
Für wen sie gedacht ist
Für alle, die Wein im Glas verkaufen und am Ende des Abends drei oder vier halb volle Flaschen haben. Ohne Vakuum ist ein offener Weißwein nach zwei Tagen weg, ein Roter nach drei: Das sind Liter, die im Ausguss landen, und im Wareneinsatz der Woche sieht man sie. Mit der Vakuumpumpe wird dieselbe Flasche am nächsten Abend wieder geöffnet und am übernächsten auch, und das erste Glas hat noch die Nase vom Tag des Entkorkens.
Zu Hause gilt derselbe Grund: Eine gute Flasche, am Samstag geöffnet, wird am Mittwoch ausgetrunken, ohne nach Essig zu schmecken.
Sieben Tage statt zwei: wie es funktioniert
Wein verdirbt durch den Sauerstoff, der über der Flüssigkeit in der Flasche steht. Je leerer die Flasche, desto mehr Luft, desto schneller oxidiert der Wein. Die Pumpe zieht diese Luft ab, und der Verschluss hält sie draußen: ohne Sauerstoff verlangsamt sich die Oxidation, und der Hersteller gibt bis zu 7 Tage an, mit der Flasche im Kühlschrank. Die Kälte trägt ihren Teil bei: Bei Raumtemperatur sind es weniger Tage.
Der Verschluss hat einen Knopf zum Lösen: drücken, Luft strömt ein, und der Verschluss löst sich ohne Kraft. Das heißt, man kann die Flasche für ein Glas öffnen, wieder verschließen und erneut pumpen, jeden Abend, bis der Wein aus ist.
Technische Daten
- Inhalt: 1 Pumpe und 2 Verschlüsse
- Flaschen: 75 cl und 1 Liter, Standardhals
- Wein: still und perlend
- Angegebene Haltbarkeit: bis zu 7 Tage im Kühlschrank
- Materialien: ABS und TPE
- Maße der Pumpe: 14 x 6,5 x 5 cm
- Reinigung: von Hand, nicht in der Spülmaschine
- Herkunft: in Italien hergestellt
- Garantie: 2 Jahre
- Artikelnummer: 1-BSE-UT-170
Zwei Verschlüsse reichen, und wann es mehr braucht
Mit einer Pumpe und zwei Verschlüssen stehen zwei Flaschen gleichzeitig unter Vakuum. Wer eine Weinkarte im Glasausschank mit sechs oder acht offenen Etiketten hat, behält eine Pumpe und kauft die zusätzlichen Verschlüsse im Paar: Die Pumpe bleibt dieselbe, die Verschlüsse bleiben in den Flaschen. Die Rechnung ist einfach: ein Verschluss für jede Flasche, die am Ende des Abends offen bleibt.
Die Pumpe passt, wenn
Wenn Sie Wein im Glas verkaufen und jede Woche halb volle Flaschen wegschütten. Ist das Problem die Perlage im Schaumwein, hält das Vakuum sie nicht: Für Prosecco und Champagner braucht es den Druckverschluss mit Bügel am Flaschenkragen, der die umgekehrte Arbeit macht und das Gas drinnen hält.
Pflege
Pumpe und Verschlüsse mit lauwarmem Wasser abspülen und trocknen lassen. Nicht in die Spülmaschine: Das TPE des Verschlusses verliert durch Hitze die Elastizität, und ein Verschluss, der nicht mehr dichtet, nützt nichts.
Häufige Fragen
Wie lange hält der Wein mit der Vakuumpumpe? Bis zu 7 Tage mit der Flasche im Kühlschrank, nach Angabe des Herstellers. Bei Raumtemperatur weniger.
Funktioniert sie bei Schaumwein? Der Hersteller gibt sie für stillen und perlenden Wein an. Für Sekt und Champagner, wo der Druck zählt, ist der Bügelverschluss der richtige.
Wie viele Flaschen hält sie? Zwei, mit den enthaltenen Verschlüssen. Jedes zusätzliche Paar kommt auf zwei Flaschen mehr.
Ist sie spülmaschinenfest? Nein, sie wird von Hand gespült.
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