Flavour Blaster Mini Kit für die Homebar

Für alle, die die Wirkung zu Hause wollen. Das Prinzip ist dasselbe wie beim Modell für den Betrieb: Tank mit dem Aroma, Kartusche, die es verdampft, Düse, die es in einen Film aus Lösung hinein abgibt.

Dass das Gerät auf einen anderen Takt ausgelegt ist: ein paar Drinks auf einmal, kein durchgehender Service. Der Unterschied liegt nicht im Ergebnis im Glas, sondern in der Widerstandsfähigkeit gegen wiederholte Arbeit, und in einem Betrieb entscheidet gerade die über die Lebensdauer eines Geräts. Wer das Flavour Blaster Mini Kit hinter einem Tresen einsetzen möchte, hat das im Blick, denn die Bestimmung gibt der Hersteller selbst an.

• Bestimmung: Gebrauch zu Hause
• Funktion: Aromablase oder Wolke über dem Drink
• Verbrauchsmaterial: Aroma, Blasenlösung, Kartuschen
• Artikelnummer: 1-MLC-ST-008

Die zwei Arten, es einzusetzen

Mit der Blasenlösung: Die Düse wird eingetaucht, der Abzug gedrückt, und der Dampf bläst einen Film auf, der sich auf dem Glas absetzt. Ohne Lösung: Die Düse wird auf den Drink gerichtet, und es kommt eine Aromawolke, die einige Sekunden bleibt und sich dann auflöst. Die erste Art ist die, die fotografiert wird, die zweite ist schneller und eignet sich, wenn mehrere Drinks zusammen serviert werden.

Wie das Aroma gewählt wird

Vom Drink her und nicht vom Katalog. Ein zitrisches Aroma auf einem zitrischen Cocktail verstärkt, was schon da ist; eine Note, die im Glas nicht vorkommt, etwa Lavendel oder Kaffee, fügt etwas Neues hinzu und will vorher probiert werden, bevor sie auf den Tisch kommt. Die praktische Regel lautet, dass das Aroma einen Grund haben muss, dort zu sein: Die Blase sieht man ohnehin, und wenn der Duft nichts damit zu tun hat, fällt es auf.

Welche Gläser gebraucht werden

Solche mit weiter Öffnung: Schalen, Rocks, niedrige Longdrinkgläser. Die Blase muss sich auf der Oberfläche der Flüssigkeit oder auf dem Rand absetzen, und auf einem engen Glas rutscht sie weg. Das ist die erste Prüfung vor dem Kauf, denn sie hängt nicht am Gerät, sondern an den Gläsern, die zu Hause stehen.

Was in der Packung liegt

Die Pistole, der Tank zum Füllen und das Material für den Anfang. Das ist der Gedanke des Kits: Man öffnet es und macht die erste Blase, ohne etwas dazukaufen zu müssen, was beim Gerät für den Betrieb, das einzeln verkauft wird, nicht der Fall ist. Von da an ist das Verbrauchsmaterial dasselbe wie in der übrigen Reihe, Aroma, Lösung und Kartuschen finden sich also beim gemeinsamen Zubehör und nicht in einem eigenen Katalog.

Wann es sich zu Hause lohnt

Wenn Gäste kommen. Bei einem Drink, den man allein trinkt, bringt die Wirkung nichts; an einem Tisch mit sechs Personen ist die Blase das, worüber den Rest des Abends gesprochen wird. Das ist der ehrlichste Maßstab für die Entscheidung: nicht, wie viele Cocktails gemacht werden, sondern wie oft sie für andere gemacht werden.

Die Düse nach jeder Sitzung mit der Lösung abspülen, den Tank verschließen und das Gerät trocken weglegen. Die Kartuschen sind Verbrauchsmaterial und werden ersetzt, wenn der Dampf schwach herauskommt: Das ist das erste Zeichen, und es kommt, bevor das Gerät ganz aufhört zu arbeiten.

Lässt sich das Flavour Blaster Mini Kit in einem Betrieb einsetzen? Der Hersteller gibt es allein für den Gebrauch zu Hause an.

Macht es dieselbe Blase wie das Modell für den Betrieb? Ja, das Prinzip und das Ergebnis im Glas sind dieselben.

Was wird außer dem Kit gebraucht? Aroma, Blasenlösung und Kartuschen zum Nachfüllen.

Auf welchen Gläsern funktioniert es? Auf solchen mit weiter Öffnung: Die Blase muss sich absetzen können.

Geht es auch ohne die Lösung? Ja, dann kommt eine Aromawolke statt der Blase.

Wann werden die Kartuschen gewechselt? Wenn der Dampf schwach herauskommt: Das ist das erste Zeichen.

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