Eisschaufel 10 oz: das Wichtigste
Eine Eisschaufel aus Polycarbonat mit 10 oz, in vier Farben, mit Löchern im Boden, durch die das Schmelzwasser abläuft.
Für wen sie gedacht ist
Für Betriebe, die eine Schaufel für harte Arbeit und häufiges Spülen brauchen. Sie geht durch viele Hände und landet jeden Abend in der Spülmaschine.
Polycarbonat, und wann es das richtige Material ist
Wenn mehrere Leute die Schaufel benutzen und sie ständig gespült wird. Polycarbonat splittert nicht wie Verbundstoffe, verbeult nicht wie dünnes Metall und übersteht Spülgänge, ohne sich zu verformen. Genau dort verlieren billige Schaufeln zuerst die Form des Randes. Bei einer Schaufel, die jeden Abend arbeitet, entscheidet das über die Lebensdauer.
Technische Daten
- Inhalt: 10 oz
- Material: Polycarbonat
- Farben: Schwarz, Neonorange, Neongrün, Fuchsia
- Löcher: zum Ablaufen des Schmelzwassers
- Maße: 26 x 11 x 6 cm
Warum leuchtende Farben
Eine dunkle Schaufel auf einem dunklen Tresen verschwindet und landet in der Eiswanne. Eine Neonfarbe findet man mit einem Blick, also liegt sie dort, wo sie hingehört, statt im Eis vergessen zu werden: So hält man eine Hygieneregel ein, ohne sie in jeder Schicht wiederholen zu müssen. Schwarz ist für Betriebe, die die Schaufel in einem festen Halter aufbewahren und dieses Problem nicht haben.
Was die Löcher wirklich leisten
Sie halten die Würfel zurück und lassen das Schmelzwasser durch. Ohne sie startet jedes Glas mit ein paar Millilitern Wasser, die in keinem Rezept stehen, und bei einem kurzen Drink schmeckt man das: Der erste Schluck ist schon so verwässert wie der fünfte.
Die Regel, die immer gilt
Die Schaufel bleibt nicht im Eis. In der Eiswanne vergraben, bekommt man sie nur mit den Händen wieder heraus, und ab diesem Moment ist die Wanne nicht mehr sauber. Sie liegt trocken in einem eigenen Behälter oder im Halter am Rand.
10 oz in der Praxis
Sie füllen ein Tumbler Glas mit einem Griff. Mit einer kleineren Schaufel braucht es zwei oder drei Griffe pro Glas, und bei zweihundert Drinks verdoppelt sich die Zahl der Handgriffe. Mit einer größeren nimmt man zu viel Eis, das nach dem Weg durch die Hand in die Wanne zurückgeht. 26 cm Länge reichen bis zum Boden einer tiefen Eiswanne, ohne dass das Handgelenk nass wird.
Der richtige Griff in der Eiswanne
Mit der Kante eintauchen und anheben, nicht waagerecht durch die Masse schieben. Beim Schieben verdichten sich die Würfel und der Rand wird belastet, das Teil, das zuerst auf hartes Eis trifft. Polycarbonat hält viel mehr aus als Verbundstoff, aber kein Material hält einen falschen Griff aus, zweihundertmal am Abend.
Eine pro Eiswanne
Immer dieselbe, mit ihrem Halter. Wer das Werkzeug von Wanne zu Wanne trägt, bringt Wasser und Reste von einer Seite des Tresens zur anderen, und das gehört zu den häufigsten Beanstandungen bei einer Kontrolle. Auch dafür sind die vier Farben nützlich: eine pro Station, und niemand verwechselt sie.
Pflege
Spülmaschinenfest mit normalen Programmen, der Hauptgrund für Polycarbonat. Die Löcher im Boden kontrollieren, denn dort bleiben Reste, wenn die Schaufel nass weggelegt wird: Ein direkter Wasserstrahl auf den Boden am Schichtende genügt. Vor dem Wegräumen trocknen, außerhalb der Eiswanne aufbewahren.
Häufige Fragen
Aus welchem Material ist die Eisschaufel 10 oz? Aus Polycarbonat, das Stöße und Spülgänge verträgt.
Welche Farben gibt es? Schwarz, Neonorange, Neongrün und Fuchsia.
Wozu dienen die Löcher? Sie halten die Würfel zurück und lassen das Schmelzwasser ablaufen.
Wie viel fasst sie? 10 oz, ein Tumbler Glas mit einem Griff.
Ist sie spülmaschinenfest? Ja, Polycarbonat verträgt normale Spülgänge.
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