Old Fashioned Glas Opera 300 ml, Luxion mit Gravuren, 6er-Set

Für alle, die häufiger Spirituosen einschenken als Cocktails bauen. In einem Betrieb, der Whisky, Rum und Amaro im Ausschank verkauft, ist das kurze Format das richtige: Es lässt die Menge wie eine Menge aussehen und nicht wie einen Bodensatz, und es hält die Aromen nah an der Nase. An Tresen dagegen, die vor allem auf einem großen Würfel gebaute Drinks machen, wird dieses Maß eng, und es lohnt sich, um vier oder sechs Zentiliter zu steigen.

Auf 30 Zentilitern bleibt eine Spirituose pur mit 4 cl am Boden gesammelt, und der leere Raum darüber arbeitet als Kammer für die Aromen: dasselbe Prinzip, nach dem Verkostungsgläser eine engere Öffnung als Körper haben. In dasselbe Glas passen zwei oder drei Standardwürfel oder ein mittlerer Würfel, und der Service on the rocks funktioniert, ohne dass das Eis der Flüssigkeit den Platz nimmt. Die Grenze kommt mit dem Würfel von 5 Zentimetern, der hineinpasst, aber zu wenig Raum lässt: Dort braucht es 34 oder 36 cl. In der Sprache der Branche liegt das Opera an der unteren Grenze des Double Old Fashioned, dort, wo diese Familie sich dem Single Rocks nähert.

Der Boden ist der massive und harte dieser Familie, nützlich zum Muddeln und zum Rühren direkt im Glas, und er ist das Kriterium, an dem sich ein Rocks Glas für den Service von einem billigen unterscheidet: Günstige Gläser haben einen dünnen Boden, und man sieht es beim ersten Muddeln und in der ersten Spülwoche. Luxion fügt den Wert hinzu, der sich messen lässt, nämlich über 4.000 gewerbliche Spülgänge ohne Trübung laut Hersteller, und die Gravuren geben Halt, wenn sich die Wand mit Kondenswasser bedeckt.

• Füllmenge: 30 cl, etwa 10,5 oz
• Format: kurzes Double, an der Grenze zum Single Rocks
• Höhe: 94 mm
• Verpackungseinheit: 6 Stück
• Material: Kristallglas Luxion, mit Gravuren
• Spülmaschine: ja, über 4.000 gewerbliche Spülgänge laut Hersteller
• Artikelnummer: 1-BCC-CN-087

Nehmen Sie das Opera Old Fashioned, wenn

Wenn Sie Spirituosen pur und on the rocks mit Eiswürfeln servieren. Wenn Sie dagegen Old Fashioneds im Glas auf einem einzelnen großen Würfel bauen, arbeitet ein Maß mit 34 oder 36 cl besser und zwingt nicht zur Wahl zwischen Eis und Flüssigkeit.

Wie viel Eis hineinpasst

Zwei oder drei Standardwürfel oder ein mittlerer Würfel mit 3 oder 4 Zentimetern. Es gilt die Regel, die verkehrt wirkt und trotzdem hält: Das Glas gut mit Eis zu füllen, verwässert weniger, als wenig hineinzugeben, denn eine größere Masse erwärmt sich langsamer und gibt weniger Wasser ab. Gespartes Eis ist der schnellste Weg, einen Drink zu verderben.

Pflege

Spülmaschine ohne besondere Vorsicht. Bei Gläsern für Spirituosen pur lohnt sich trotzdem ein reichliches Nachspülen: Rückstände von Spülmittel fallen stärker auf als bei einem gezuckerten Cocktail, wo der Zucker sie verdeckt. Die Gravuren werden vor dem Programm abgespült, wenn mit dickflüssigen Likören gearbeitet wurde.

Ist das Opera Old Fashioned zu klein für einen Negroni? Nein, ein Negroni mit Eiswürfeln passt ohne Weiteres hinein. Eng wird es nur, wenn Sie ihn auf einem einzelnen Würfel von 5 Zentimetern servieren.

Wie hoch ist es? Vierundneunzig Millimeter, die übliche Höhe der kurzen Doubles dieser Kategorie.

Leiden die Gravuren in der Spülmaschine? Nein. Das Relief hält Zucker fest, wenn nicht vorher abgespült wird, das Dekor nutzt sich durch die Programme aber nicht ab.

Was unterscheidet es von einem Modell mit 36 cl? Sechs Zentiliter, die wenig scheinen und den Einsatz ändern: Dieses arbeitet bei Spirituosen pur und mit Eiswürfeln, das mit 36 cl ist auf den einzelnen großen Würfel bemessen.

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Je mehr, desto günstiger. 4 Sets -5%, 6 Sets -7%, 8 Sets -10%, beim selben Artikel.

Welche Füllmenge Ihr Service braucht, klärt der Ratgeber zu den Old Fashioned Gläsern, der die Formate von 30 bis 44 cl vergleicht und sagt, welcher Drink zu welchem passt.