Das Stone Old Fashioned in zwei Zeilen
Das Stone ist ein Glas mit 40 cl, mit Schliff und Relief nach dem Vorbild des frühen 20. Jahrhunderts, 10,7 cm hoch und 8,9 cm breit, im 6er-Set. Ein voller Double Old Fashioned mit spürbarer Masse in der Hand: das Glas für Betriebe mit erklärtem historischem Bezug.
Für wen es gedacht ist
Für Betriebe, die auf ein genaues Bild gebaut sind. Das Dekor schaut auf die Gläser des frühen 20. Jahrhunderts, die Zeit, auf die sich fast alle Vintage-Cocktailbars beziehen. Ein solches Glas zeigt eine Zugehörigkeit, sobald es am Tisch steht. Es ist ein Stück zum Zeigen, für Drinks, die angesehen werden sollen.
Die Proportionen zählen so viel wie das Dekor
Bei einem Glas mit historischem Vorbild reicht die Zeichnung allein nicht, es braucht Masse. Gut ein Zentimeter mehr Höhe als die üblichen Double der Kategorie, die bei 9,4 oder 9,5 cm liegen, und ein großzügiger Durchmesser geben ein Gewicht, das man beim ersten Griff spürt. So fühlten sich die alten Gläser an, als schweres Glas die Regel war und die Industrie es noch nicht dünner gemacht hatte. Deshalb ist der dicke Boden das Erkennungszeichen eines gut gemachten Rocks-Glases geblieben: Günstige Modelle haben einen dünnen Boden, und man merkt es, sobald man sie in die Hand nimmt.
40 cl und die Drinks für das Gespräch
Mit 40 cl fasst das Glas einen großen Eiswürfel mit reichlich Flüssigkeit, es passt also zu Drinks, die langsam getrunken werden. Ein Sazerac, ein Boulevardier oder ein Milano-Torino bleiben zwanzig Minuten in der Hand. Das Verhältnis von Eis zu Flüssigkeit hält die Temperatur über die ganze Zeit, ohne Nachfüllen und ohne dass der Drink flach wird. Der Schliff braucht, wie jeder tiefe Schliff, Licht, das ihn trifft: Am beleuchteten Tresen wirkt er am besten, im Halbdunkel weniger.
Technische Daten
- Füllmenge: 400 ml (40 cl)
- Format: voller Double Old Fashioned
- Höhe: 10,7 cm
- Durchmesser: 8,9 cm
- Dekor: Schliff und Relief nach dem Vorbild des frühen 20. Jahrhunderts
- Einsatz: Old Fashioned, Sazerac, Boulevardier, Milano-Torino
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-173
Das Stone passt, wenn
Ihr Betrieb eine erklärte Vintage-Identität hat und die Drinks in Ruhe getrunken werden. Für schnellen Service braucht ein kleineres Format weniger Platz auf Tablett und Tresen und wiegt weniger, wenn viele Gäste bedient werden.
Wie viel ein volles Glas wiegt
Beim Einkauf fragt das niemand, der Service fragt es sich ab dem ersten Abend. Ein 40-cl-Glas mit Eis und Flüssigkeit ist deutlich schwerer als ein 32-cl-Glas, und auf einem Tablett mit sechs Gläsern summiert sich das. Das ist eine Entscheidung, kein Mangel: Dieselbe Masse hält den Drink kalt und gibt dem Service die Ausstrahlung, die man bei einer Auswahl an Klassikern sucht.
Pflege
Spülmaschinenfest. Den Schliff im Relief vor dem Zyklus vorspülen, wenn mit Wermut und süßen Likören gearbeitet wird: Zucker setzt sich in den Ecken fest, und die Hitze der Spülung fixiert ihn. Sonst keine besondere Vorsicht.
Häufige Fragen
Ist das Stone höher als die anderen Gläser der Kategorie? Ja, gut einen Zentimeter höher als die üblichen Double, die bei 9,4 oder 9,5 cm liegen.
Bei welchen Drinks wirkt es am besten? Bei langsamen Drinks auf Spirituosenbasis: Sazerac, Boulevardier, Milano-Torino, Old Fashioned.
Braucht es besonderes Licht? Der Schliff wirkt über Lichtbrechung, am besten am beleuchteten Tresen.
Ist es aufwendig zu spülen? Nein, es geht in die Spülmaschine. Bei Wermut und süßen Likören vorher kurz vorspülen.
Je mehr, desto günstiger. 4 Sets -5%, 6 Sets -7%, 8 Sets -10%, beim selben Artikel.
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Den Vergleich mit den anderen vollen Formaten der Kategorie, von 37 bis 44 cl, finden Sie im Ratgeber zu Old-Fashioned-Gläsern.
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