Ein volles Double Old Fashioned: Es nimmt einen großen Würfel oder eine Kugel mit 5 cm auf und hat noch die Flüssigkeit daneben, und es trägt auch die kurz verlängerten Drinks im niedrigen Glas. Zwölf Stück in der Packung.
Tumbler Glas Bodega 370 ml: was es am Tresen leistet
Mehr Füllmenge heißt mehr Eis bei gleicher Flüssigkeit, und mehr Eis heißt weniger Verdünnung, nicht mehr: Eine größere Masse erwärmt sich langsamer und gibt weniger Wasser ab. Ein Old Fashioned in einem weiten, gut gefüllten Glas kommt heiler am Boden an als einer in einem engen Glas mit zwei Würfeln. Aus demselben Grund hat der einzelne große Würfel die Würfelchen bei den Klassikern auf Spirituosenbasis abgelöst.
Für die Gastronomie
Für den Betrieb, der einen Service abdecken und nicht unterschreiben muss. Im Hotel ist das Glas Verbrauchsmaterial: Man wählt eine große Packung, ein Modell, das jahrelang im Katalog bleibt, und eine Oberfläche, die die gewerbliche Spülmaschine aushält. Ein stark gezeichnetes Glas zwingt bei einem Auslauf dazu, die ganze Ausstattung zu wechseln, damit der Service nicht gemischt aussieht. Ein schlichtes bestellt man nach. Auf einer Ausstattung für hundert Gedecke wiegt dieser Unterschied schwerer als jede Überlegung zum Aussehen, und die Packung zu zwölf sagt, in welchem Takt das Glas verbraucht und ersetzt wird.
Es gibt auch einen Grund, der den Inhalt betrifft, und er läuft der Erwartung zuwider. Auf einer Karte mit eigenen Kreationen, wo mit Farben, Schichten und gearbeiteten Garnituren gebaut wird, konkurriert ein geschliffenes Glas mit der geleisteten Arbeit: Die Schnitte zerlegen eine Schicht, die Spiegelungen stören die Klarheit, und der Drink ist am Ende weniger zu sehen. Die glatte Wand lässt dem Inhalt den ganzen Platz, und deshalb arbeiten viele Tresen mit Anspruch mit schlichten Gläsern.
Für die Homebar
Das Glas für den Old Fashioned mit einem einzigen großen Würfel, und für den Negroni. Mit 370 ml geht die Kugel mit 5 cm hinein, ohne zu drücken, und die Portion hat noch Platz.
Technische Daten
- Füllmenge: 370 ml, 37 cl
- Format: volles Double Old Fashioned
- Höhe: 9,5 cm
- Dekor: keines, glatte Wand
- Verwendung: Klassiker, Spirituosen, Verkostung
- Verpackungseinheit: 12 Stück
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-179
Pflege
Das pflegeleichteste Glas der Kategorie: glatte Wand, kein Relief, an dem ein Rest hängen bleibt, Spülmaschine ohne Vorkehrungen. Zu beachten ist nur das Abtrocknen, weil sich Kalkschlieren auf einer glatten Fläche deutlicher zeigen als auf einer geschliffenen.
Häufige Fragen
Taugt das Tumbler Glas Bodega 370 ml für ein Hotel? Ja, das ist das übliche Profil einer Hotelausstattung: große Packung, neutrale Zeichnung, kein Dekor, das im Spülgang geschont werden muss.
Geht eine Eiskugel mit 5 cm hinein? Ja. Mit 370 ml kommt die Kugel ohne Zwang hinein, und für die Portion bleibt Platz.
Taugt es auch für Longdrinks? Für die kurzen ja. Für die mit Soda verlängerten braucht es ein hohes Glas mit anderem Verhältnis.
Gibt es das Bodega auch zu sechst? In der Kategorie steht dasselbe schlichte Profil in einer Packung zu sechs, mit fast gleichem Maß. Die Packung zu zwölf ist die für die Nachbestellung in Menge.
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Glatte und geschliffene Modelle im Vergleich finden Sie in der Kategorie Old Fashioned Gläser.
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