Das Negroni Aperitif in zwei Zeilen
Ein niedriges Glas mit 350 ml aus umweltfreundlichem Luxion Kristallglas, mit dem Diamantschliff im unteren Teil und glatt gelassener oberer Wand. Verpackungseinheit zu sechs. Der Name nennt die Bestimmung, und das Maß bestätigt sie: ein Double Old Fashioned, abgestimmt auf den Negroni mit Eis.
Für wen es gedacht ist
Für Betriebe, bei denen der Aperitif der wichtigste Posten im Service ist. Ein eigenes, wiedererkennbares Glas, das auf allen Plätzen gleich aussieht, ist mehr wert als ein gemischter Bestand, der von Tisch zu Tisch wechselt. Das gilt ebenso für Americano, Milano-Torino und für Bitterlikör mit Eis und Zeste.
Warum der Schliff nur unten sitzt
Das ist eine technische Entscheidung, bevor es eine gestalterische ist, und man versteht sie am vollen Glas. Bleibt der obere Teil glatt, ist die Flüssigkeit über die ganze Säule ohne Unterbrechung zu sehen und das Rot des Negroni liest sich sauber; der Schliff arbeitet unten, wo er das von oben einfallende Licht bricht und den Fuß zum Leuchten bringt. Das Ergebnis wirkt geordneter als bei einem über die ganze Höhe geschliffenen Glas, wo sich die Reflexe über die Farbe legen. Es ist auch der Kompromiss, der in einem Raum mit wenig Licht am besten trägt, weil die bearbeitete Fläche klein ist und dort sitzt, wo Licht ohnehin ankommt.
Das Glas, die Temperatur und die 4.000 Spülgänge
Luxion hält die Temperatur besser als ein dünnes Glas, und bei einem langsam getrunkenen Aperitif zählt das: Die dickere Wand bremst den Austausch mit Raum und Hand, das Eis wird also verbraucht, um den Drink zu kühlen, und nicht, um Wärme von außen auszugleichen. Der Hersteller gibt über 4.000 gewerbliche Spülgänge ohne Eintrübung an, und bei einem Glas für die Schicht am Aperitif, also für das tägliche Spülen in der Maschine, entscheidet diese Zahl, wie lange die Verpackungseinheit wirklich hält.
Technische Daten
- Füllmenge: 350 ml
- Format: Double Old Fashioned
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Material: umweltfreundliches Luxion Kristallglas
- Dekor: Diamantschliff, auf den unteren Teil begrenzt
- Verwendung: Negroni, Americano, Milano-Torino, Bitterlikör on the rocks
- Spülmaschine: ja, über 4.000 gewerbliche Spülgänge angegeben
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-143
Wann dieses Glas passt
Wenn Negroni und Bitterlikör am Aperitif das Herz des Service sind und Sie ein eigenes Glas wollen, das man wiedererkennt. Für Whisky pur dagegen fängt ein kleineres Maß die Aromen besser: Auf 350 ml bedeckt eine Portion von 40 ml gerade den Boden.
Wie ein Negroni in diesem Glas serviert wird
Drei gleiche Teile, reichlich Eis und eine über der Oberfläche ausgedrückte Orangenzeste. Das Eis kommt vor der Flüssigkeit hinein, und es kommt viel hinein: Ein volles Glas erwärmt sich langsamer als ein halb leeres und verwässert deshalb weniger. Mit einem einzelnen großen Würfel wird die Standzeit noch besser, und 350 ml sind das Maß, das ihn aufnimmt, ohne die Portion zu kürzen.
Pflege
Das Negroni Aperitif geht laut Herstellerangabe ohne Eintrübung in die Spülmaschine. Der Schliff am Fuß wird mit etwas Aufmerksamkeit abgespült, denn dort setzt sich ab, was am Boden des Glases bleibt, und bei süßem Wermut bleibt der Zucker gern in den Kanten des Schliffs stehen.
Häufige Fragen
Taugt das Negroni Aperitif nur für den Negroni? Nein. Es ist ein Double Old Fashioned in jeder Hinsicht: Americano, Milano-Torino, Boulevardier, Bitterlikör und Spirituosen on the rocks gehen ebenso.
Wie viele Milliliter sind es? Dreihundertfünfzig, der Wert aus Name und Preisliste. Die Beschreibung des Lieferanten nennt 346 ml, also dasselbe Maß ohne Rundung.
Hält es die gewerbliche Spülmaschine aus? Ja, Luxion ist mit über 4.000 Spülgängen ohne Eintrübung angegeben.
Wie viele Stück hat die Verpackungseinheit? Sechs. Das ist das Format, mit dem eine Station für den Aperitif ausgestattet wird, und dort geht derselbe Drink dutzendfach hintereinander raus.
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Die Maße und die Dekore der Kategorie vergleicht die Kategorie Old Fashioned Gläser.
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