Ausgießer Lumian: das Wichtigste
Ein Metal Pourer aus Edelstahl 18/10 mit Kautschukdichtung, die sich jeder Flasche anpasst: 115 mm lang, 15 g schwer, im 12er-Pack.
Für wen er gedacht ist
Für Bartender, die beim Einschenken in Unzen zählen. Dieses Modell ist auf die Standards der American Bar abgestimmt: Das Zählen entspricht Mengen in Unzen statt einem beliebigen Volumen, das man von Hand prüfen muss.
Die Abstimmung, und was sie an der Arbeit ändert
Ein nicht abgestimmter Ausgießer funktioniert auch, aber man muss sich den eigenen Bezugspunkt schaffen: in einen Jigger gießen, zählen, korrigieren, und diese Zahl gilt nur für dieses Modell. Mit dem Ausgießer Lumian ist der Bezugspunkt der übliche Standard. Wer gelernt hat, in Unzen zu zählen, arbeitet sofort, ohne neu einzuüben. In einem Team mit wechselnden Leuten ist das der Unterschied zwischen einer Stunde Üben und gar keiner.
Eine Eichung im Sinne des Eichrechts gibt der Hersteller nicht an: Für den Ausschank gegen Bezahlung braucht es in Deutschland und Österreich geeichte Ausschankmaße.
Technische Daten
- Verpackungseinheit: 12 Stück
- Material: Edelstahl 18/10
- Dichtung: Kautschuk
- Maße: 115 mm hoch, 30 mm breit und tief
- Gewicht: 15 g pro Stück
- Artikelnummer: 1-BSE-DS-065
Was 18/10 bedeutet
Es ist die Zusammensetzung der Legierung: etwa 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel. Das Chrom bildet die Schicht, die vor Korrosion schützt, das Nickel gibt Glanz und Beständigkeit gegen Säuren. Bei einem Werkzeug, das stundenlang in Alkohol und Zucker steht, zählt diese Angabe: Ein ärmerer Stahl bekommt Lochfraß genau dort, wo die Flüssigkeit steht, also im Auslauf.
Die Dichtung, und die Regel beim Spülen
Der Hersteller empfiehlt ausdrücklich die Handwäsche mit heißem Wasser, damit der Gummi keinen Schaden nimmt. Das gilt für alle Ausgießer: Hitze und Industriereiniger machen den Kautschuk hart, er verliert Elastizität und dichtet nicht mehr. Ein gut behandelter Ausgießer Lumian hält so lange wie die Dichtung.
Zwölf Stück, und wie man sie verteilt
Die erste Reihe bekommt sechs oder sieben Ausgießer: die klaren Spirituosen, den Wermut, den Bitter, den wichtigsten Sirup, also die Flaschen, die in fast jeden Drink gehen. Die übrigen decken die saisonalen Flaschen und die zwei oder drei, die mit der Karte wechseln. Ein paar bleiben als Ersatz in der Packung: Wenn eine Dichtung nachgibt, dann mitten im Service.
15 g, und warum man sie spürt
Das ist wenig, sitzt aber oben auf einer Flasche, die man jeden Abend Dutzende Male hebt und neigt. Ein schwerer Ausgießer verschiebt den Schwerpunkt leicht, das spürt man in der Bewegung, vor allem bei fast leerer Flasche. Dieser gehört zu den leichten, und an einer schnellen Station summiert sich der Vorteil.
Pflege
Von Hand mit heißem Wasser spülen, wie der Hersteller empfiehlt. Keine Spülmaschine und keine aggressiven Reiniger auf der Dichtung.
Häufige Fragen
Wie viele Stück sind in der Packung? Zwölf.
Welcher Stahl ist es? Edelstahl 18/10, mit etwa 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel.
Ist er abgestimmt? Ja, auf die Standards der American Bar mit Zählen in Unzen. Eine Eichung gibt der Hersteller nicht an.
Wie viel wiegt er? 15 g pro Stück, bei 115 mm Höhe.
Passt der Ausgießer Lumian auf alle Flaschen? Die Dichtung ist für die üblichen Flaschenhälse gemacht. Bei sehr engen oder sehr weiten vorher ausprobieren.
Je mehr, desto günstiger. 4 Packungen -5%, 6 Packungen -7%, 8 Packungen -10%, beim selben Artikel.
Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt. Weitere Ausgießer finden Sie in der Kategorie Ausgießer aus Metall und Kunststoff.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.