Der Jigger 30/45 ml in zwei Zeilen
Ein Doppel-Jigger mit zwei Kegeln zu 30 und 45 Millilitern, mit Markierungen innen bei 15, 30 und 45 ml. Edelstahl, 60 Gramm, zugeschnitten auf die Mengen, die europäische Rezepte am häufigsten verlangen.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die mit Rezepten in Zentilitern arbeiten. Die europäische und die international kodifizierte Mixologie rechnen in cl, nicht in Unzen, und die beiden häufigsten Mengen sind 3 cl und 4,5 cl: die Basisspirituose und ihre großzügige Fassung. Der Jigger 30/45 ml ist genau dieses Zahlenpaar, ohne Umrechnung.
Drei Zentiliter und viereinhalb
Mit diesen Mengen sind die meisten Klassiker in ihrer europäischen Fassung gebaut: ein Negroni aus drei gleichen Teilen zu 3 cl, ein Martini aus 4,5 Gin und 0,5 Wermut, ein Sour aus 4,5 Basis und 3 Saft. Wer einen Jigger mit 30 und 60 benutzt, muss für 4,5 eine Markierung dazwischen ablesen; wer dieses Format hat, füllt einen Kegel bis zum Rand, was schneller und genauer ist. Über einen Service von vier Stunden zählt sich der Unterschied in Minuten und in vermiedenen Fehlern.
Technische Daten
- Füllmengen: 30 ml und 45 ml
- Markierungen innen: 15, 30 und 45 ml
- Material: Edelstahl
- Gewicht: 0,06 kg
- Abmessungen: 5 x 6 x 13 cm
- Artikelnummer: 1-BSE-MS-016
Der Rand misst genauer als die Markierung
Die Regel gilt für alle Jigger und zählt hier besonders. Ein bis zum Rand gefüllter Kegel ist ein Maß, das jeder wiederholen kann, weil der Rand nicht gedeutet wird; eine Markierung wird auf der richtigen Höhe abgelesen, und zwei Personen lesen sie auf zwei Arten. Der Jigger 30/45 ml lässt bei den zwei häufigsten Mengen randvoll arbeiten und hält die Markierungen für die seltenen Fälle bereit. Deshalb kommen an einem Tresen mit mehreren Leuten gleichere Drinks heraus.
Für die Gastronomie
Eine gleiche Menge je Drink heißt ein gleicher Wareneinsatz je Glas. Für den Ausschank von Spirituosen gegen Bezahlung verlangt das Eichrecht geeichte Ausschankmaße. Eine Eichung gibt der Hersteller für diesen Jigger nicht an.
Für die Homebar
Rezepte in Zentilitern gelingen jedes Mal gleich, weil die beiden Kegel genau die Mengen tragen, die dort stehen.
Nehmen Sie dieses Format, wenn
Wenn Sie Rezepten in Zentilitern folgen, wenn Ihre Karte aus europäischen Klassikern besteht, wenn sich am Tresen mehrere abwechseln und die Mengen ohne Erklärung wiederholbar sein sollen. Wer dagegen mit amerikanischen Rezepten auf zwei Unzen arbeitet, fährt mit dem Format 30/60 direkter.
Pflege
Sofort abspülen, weil Sirupe und dichte Liköre schnell antrocknen und einen Film bilden, der das nutzbare Volumen des Kegels verkleinert. Abtrocknen gegen Kalkränder, die man auf blankem Edelstahl sieht. Es ist ein Werkzeug für Jahrzehnte: keine beweglichen Teile, nichts, was sich abnutzt.
Häufige Fragen
Wie viele Maße hat der Jigger 30/45 ml? Drei: 15, 30 und 45 Milliliter.
Warum 45 und nicht 60? Weil 4,5 cl die Menge ist, die Rezepte in Zentilitern am häufigsten verlangen.
Wie schwer ist er? 60 Gramm.
Randvoll füllen oder die Markierung ablesen? Randvoll, wo es geht: Dieses Maß wird nicht gedeutet.
Ist er spülmaschinenfest? Ja, er ist aus Edelstahl ohne Oberflächenbehandlung.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
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Der Vergleich der Füllmengen steht im Ratgeber zu Jiggern.
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