Das Top Class 37 cl in zwei Zeilen
Ein hohes Glas in gerader Linie, ohne Dekor, im 6er-Set. Es hat das Collins-Format und tut eine Sache genau: hinter dem Inhalt verschwinden.
Für wen es gedacht ist
Für Bars mit Drinks, die für sich sprechen. Ein Gin Tonic mit gebauter Garnitur, ein Fizz mit seinem Schaum, ein geschichteter Cocktail: Daran hat der Bartender gearbeitet, und ein verziertes Glas würde mit dieser Arbeit konkurrieren, statt sie zu zeigen.
Warum glattes Glas gepflegten Drinks hilft
Es ist umgekehrt, als man meist denkt. Auf einer Signature-Karte, wo Cocktails mit Farben, Schichten und genauen Garnituren gebaut werden, unterbricht ein geschliffenes Glas das Bild der Schichten, und die Reflexe stören die Transparenz: Der Drink ist weniger zu sehen. Glattes Glas lässt dem Inhalt den ganzen Raum, und deshalb arbeiten viele Bars mit eigener Handschrift mit schlichten Gläsern. Bei einem hohen Glas ist der Effekt noch deutlicher, weil es mehr Fläche gibt, auf der ein Dekor stören könnte.
Technische Daten
- Füllmenge: 37 cl
- Format: Collins
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Design: schlicht und gerade, ohne Dekor
- Verwendung: Gin Tonic, Gin Fizz, Cuba Libre
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-149
Wann dieses Glas passt
Wenn die Drinks aufwendig sind und man sie sehen soll, oder wenn Sie eine neutrale Ausstattung brauchen, die jahrelang im Sortiment bleibt. Setzt der Betrieb auf historische Atmosphäre, schafft ein geschliffenes Modell mehr Bühne.
Das neutrale Glas als Lagerentscheidung
Ein praktischer Grund wiegt so viel wie der ästhetische. Wird ein sehr auffälliges Modell nicht mehr produziert, muss man die ganze Ausstattung tauschen, damit der Service nicht zusammengewürfelt wirkt; ein schlichtes Glas kauft man einfach nach, auch in zwei Jahren und auch bei einem anderen Lieferanten. Bei einer Ausstattung für Dutzende Gäste zählt dieser Unterschied mehr als jede Stilfrage.
Gin Tonic in 37 cl
Das ist die Größe, in der ein Gin Tonic am besten funktioniert. Mit 4 oder 5 cl Gin, Eis bis oben und einer Flasche Tonic mit 20 cl kommt man einen Finger unter den Rand: Es bleibt Platz für die Garnitur und zum Umrühren, ohne dass etwas überläuft. In einem kleineren Glas passt das Tonic nicht ganz hinein, und der Rest bleibt in der Flasche, was der Gast sieht und nicht schätzt.
Pflege
Das ist die am einfachsten zu pflegende Glasart: glatte Wand, kein Relief, an dem Reste hängen bleiben, Spülmaschine ohne Vorsichtsmaßnahmen. Nur beim Trocknen aufpassen, denn auf glattem Glas sieht man Kalkränder mehr als auf einer bearbeiteten Fläche, und auf einem hohen Glas fallen sie im Gegenlicht auf.
Häufige Fragen
Eignet sich das Top Class für einen Service mit hohem Volumen? Ja, das ist eine seiner Stärken: kein Dekor, das beim Spülen geschützt werden muss, und ein Modell, das sich leicht nachkaufen lässt.
Passt ein Eisstab hinein? Ja, mit Platz für die Spirituose und den Filler.
Gibt es das Glas im 12er-Set? In der Kategorie gibt es schlichte Modelle in großen Packungen für den Nachkauf in Menge.
Passt eine gebaute Garnitur hinein? Ja, 37 cl lassen einen Finger unter dem Rand für die Scheibe, die Spirale oder den Kräuterzweig.
Ist das Top Class 37 cl dasselbe wie das Top Class Old Fashioned? Nein: dieselbe schlichte Linie, andere Formate. Dieses ist hoch, für Longdrinks.
Verträgt es die gewerbliche Spülmaschine? Ja, und ohne Dekor ist es eines der am einfachsten zu pflegenden Gläser der Kategorie.
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Den Vergleich glatter und geschliffener Modelle, und wann 6 oder 12 Stück sinnvoll sind, finden Sie im Ratgeber zu den Tumbler Gläsern.
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