Das Weinglas mit Füllstrich in zwei Zeilen
Das Weinglas Revolution Power von Stölzle Lausitz fasst 490 ml und hat auf dem Kelch einen Füllstrich bei 0,1 l. Der Hersteller gibt bleifreies Kristallglas, maschinelle Fertigung, 22,5 cm Höhe und 9 cm Durchmesser an. Verkauft wird es in der Packung mit 6 Stück, und der Preis gilt für die Packung.
Für wen es gedacht ist
Für die Vinothek mit offenem Ausschank, die Weinbar und das Restaurant mit offenen Weinen auf der Karte. In diesen Betrieben bestimmt die Hand, die einschenkt, die Menge, und die Hand wechselt von Person zu Person und von sieben Uhr abends bis Mitternacht. Mit dem Füllstrich ist der Stand in jedem Glas derselbe, egal wer einschenkt. Der Gast, der das zweite Glas bestellt, bekommt die Menge des ersten, und der Nebentisch dieselbe.
Zu Hause ist es das Glas für alle, die Freunde einladen und jedem von jeder Flasche dieselbe Menge einschenken wollen, ohne dass es beim letzten Glas knapp wird.
Was sich am Tresen mit dem Füllstrich bei 0,1 l ändert
Eine Flasche mit 0,75 l enthält sieben Gläser zu 0,1 l, und es bleiben 5 cl. Das ist Arithmetik, und mit dem Füllstrich wird sie zur Rechnung des Betriebs: sieben verkaufte Gläser pro geöffneter Flasche. Wer nach Augenmaß einschenkt, kommt leicht auf 12 cl, und bei 12 cl sind es sechs Gläser pro Flasche. Ein Glas weniger von sieben ist der Unterschied, den man am Monatsende im Wareneinsatz der offenen Weine liest.
Der Füllstrich hilft auch allen, die gerade angefangen haben. Eine Servicekraft im ersten Monat schenkt ein wie der Sommelier, weil sie nur an der Linie anhalten muss. Zur Stoßzeit, wenn drei Personen am Ausschank arbeiten, bleibt die Menge eine.
Warum 490 ml für 0,1 l
0,1 l füllen in einem Kelch mit 490 ml etwa ein Fünftel des Volumens. Der Rest ist der Raum, in dem sich der Wein bewegt, wenn der Gast das Glas schwenkt, ohne über den Rand zu gehen. Der Rand misst 6,4 cm gegenüber 9 cm an der weitesten Stelle: Der Kelch schließt sich nach oben, und die Aromen bleiben über dem Wein und verfliegen weniger. Deshalb riecht dieselbe Menge in einem kleinen, vollen Glas nach weniger.
Technische Daten
- Füllmenge: 490 ml (49 cl)
- Füllstrich: bei 0,1 l, vom Lieferanten als zertifiziert angegeben
- Höhe: 22,5 cm
- Größter Durchmesser: 9 cm
- Durchmesser am Rand: 6,4 cm
- Durchmesser des Fußes: 8,5 cm
- Gewicht pro Glas: 200 g
- Material: bleifreies Kristallglas
- Spülmaschine: ja, vom Hersteller angegeben
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Herstellernummer: Stölzle Lausitz 3770001, Serie Revolution
So wird das Weinglas mit Füllstrich im Ausschank verwendet
Das Glas auf den Tresen stellen und bis zur Linie einschenken, den Füllstrich dabei von vorn ansehen und nicht von oben. Für eine Verkostung mit drei Weinen drei Gläser aufreihen und jedes auf denselben Stand bringen: Der Gast vergleicht die Farben bei gleicher Menge. Wer auch eine kleinere Menge verkauft, führt sie auf der Karte als eigene Position, weil dieses Modell nur einen Füllstrich hat.
Sechs Gläser pro Packung, und der Ersatz
Eine Packung deckt einen Tisch für sechs oder eine Reihe im Ausschank ab. Ein Betrieb, der glasweise ausschenkt, hält mindestens doppelt so viele Gläser wie Sitzplätze bereit, weil ein Teil der Gläser immer beim Spülen ist. Die Serie Revolution führt der Hersteller auch in den Formaten für Weißwein, Bordeaux, Burgunder und Schaumwein, dieselbe Linie kann also die ganze Karte abdecken. Die anderen Formate stehen in der Kategorie Stielgläser.
Je mehr, desto günstiger. 4 Packungen -5%, 6 Packungen -7%, 8 Packungen -10%, beim selben Artikel. Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen.
Spülen
Der Hersteller gibt das Weinglas Revolution Power als spülmaschinenfest an. Bei 22,5 cm Höhe braucht es einen Spülkorb für hohe Stielgläser: Vor der Bestellung lohnt es sich, die Einschubhöhe der eigenen Maschine zu messen.
Häufige Fragen
Wie viele Gläser ergibt eine Flasche? Sieben zu 0,1 l aus einer Flasche mit 0,75 l, und es bleiben 5 cl.
Sieht der Gast den Füllstrich? Ja, er ist auf dem Kelch: Der Gast sieht, dass die Menge bis zur Linie reicht.
Eignet sich das Weinglas mit Füllstrich für Rot- und für Weißwein? Ja. Stölzle verkauft diesen Kelch als Rotweinglas der Serie Revolution, und die oben geschlossene Form arbeitet auch mit kräftigen Weißweinen.
Gilt der Preis für ein Glas? Nein, für die Packung mit 6 Stück.
Versand aus Rom. Lieferung in 2 bis 4 Werktagen nach Deutschland und Österreich.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.