Das große Servierbrett aus Erlenholz in zwei Zeilen
Das große ovale Servierbrett aus Erlenholz ist eine Scheibe vom Stamm mit der Rinde an der Kante, 50 bis 58 cm lang und 15 bis 18 cm breit. Es wird in Italien gefertigt und mit einem Öl behandelt, das es für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet macht. Es ist die Größe für die Mitte des Tisches. Verkauft wird es einzeln.
Jedes Brett hat sein eigenes Maß
Der Hersteller gibt eine Spanne an und keine Zahl, weil jedes Brett aus einem anderen Stamm kommt. Bei einer Bestellung über mehrere Stück liegen die Längen zwischen 50 und 58 cm, die Breiten zwischen 15 und 18 cm, und das Profil der Kante wiederholt sich nicht. Das Maß des einzelnen Stücks lässt sich nicht wählen: Es kommt das, was das Holz hergegeben hat.
Für wen es gedacht ist
Für die Vinothek und die Weinstube, die das große Brett mit der Flasche verkaufen, für den Tisch mit vier oder sechs Personen. Für den Landgasthof und das Restaurant mit regionaler Küche, die die Vorspeise des Hauses auf einem einzigen Brett an den Tisch bringen. Für den Caterer, der ein Buffet mit Wurst und Käse auf Holzflächen statt auf Tabletts aufbaut.
Zu Hause ist es das Brett für die Essen mit vielen Gästen: Es bleibt vom Aperitif bis zum Käse in der Mitte des Tisches, und jeder bedient sich.
Servierbrett aus Erlenholz mit über einem halben Meter: was es am Tisch leistet
Ein Sechsertisch mit einem kleinen Brett in der Mitte verlangt nach zehn Minuten die zweite Runde. Eine Fläche von über einem halben Meter bringt die Vorspeise für alle auf einmal, und das Personal kommt wegen des Weins an den Tisch zurück und nicht, um Essen nachzulegen.
Die Breite bleibt mit 15 bis 18 cm begrenzt. Das Brett belegt die Mitte des Tisches in Längsrichtung und lässt die Seiten den Gedecken und den Gläsern. Deshalb lässt sich ein längliches Oval besser servieren als ein rundes Brett mit demselben Gewicht.
Die Rinde an der Kante ist das Kennzeichen des Stücks. Der Gast sieht, dass die Fläche von einem Stamm kommt, und in einem Betrieb, der mit kleinen Erzeugern arbeitet, sagt das Holz dasselbe wie die Karte.
Die Behandlung mit zertifiziertem Lebensmittelöl, vom Hersteller angegeben, erlaubt es, das Essen direkt auf das Holz zu legen. Es braucht kein Papier unter der Wurst, das bei einem Brett dieser Art den Grund nähme, aus dem es gewählt wurde.
Technische Daten
- Länge: 50 bis 58 cm, variabel
- Breite: 15 bis 18 cm, variabel
- Material: Erlenholz, mit Rinde an der Kante
- Form: oval
- Behandlung: zertifiziertes Lebensmittelöl, vom Hersteller angegeben
- Herstellung: Italien
- Verpackungseinheit: 1 Stück
- Herstellernummer: 40-6003
- Artikelnummer: 1-BSE-UT-195
Vor der Bestellung den Tisch messen
Ein Brett, das bis zu 58 cm lang sein kann, wird für den kleinsten Tisch geplant, auf dem es stehen wird. Auf einem quadratischen Tisch mit 70 cm bleibt wenig für die Gedecke: Dorthin gehört die kleinere Größe. Zu messen ist auch das Spülbecken, denn ein Oval dieser Länge wird von Hand gespült und muss wenigstens schräg hineinpassen.
Wie viele Sie brauchen
Ein Brett dieser Größe bleibt lange auf dem Tisch und geht selten hinaus. Es genügen die Bretter für die großen Tische, plus eines oder zwei in Reserve. Wer Buffets aufbaut, nimmt mehrere: In einer Reihe geben die verschiedenen Längen der Fläche einen unregelmäßigen Verlauf, der bei diesem Holz gewollt ist.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel. Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen.
Pflege des Holzes
Holz wird von Hand gespült, mit lauwarmem Wasser und wenig Spülmittel, und sofort mit einem Tuch abgetrocknet. Es gehört nicht in die Spülmaschine und bleibt nicht im Spülbecken liegen: Heißes Wasser und ein langer Spülgang lassen es quellen und sich verziehen.
Wird die Oberfläche hell und fühlt sich trocken an, mit einem Tuch eine dünne Schicht lebensmittelechtes Öl auftragen, einziehen lassen und den Überschuss abnehmen. Das dauert wenige Minuten und passt in die Reinigung am Monatsende.
An der Kante mit der Rinde keinen Scheuerschwamm verwenden. Mit der Zeit können sich einzelne Stückchen lösen: Das geschieht bei jeder natürlichen Kante.
Dieses Brett passt, wenn
Sie Tische mit vielen Gästen bedienen und ein einziges Servierbrett aus Erlenholz mit natürlicher Kante wollen, im Wissen, dass jedes Stück anders ist. Die kleinere Größe ist das ovale Brett mit 41 bis 49 cm. Wer ein festes Maß will, findet das Brett aus Akazienholz mit 53 x 19 cm oder die übrigen Modelle der Kategorie Schneidebretter und Messer.
Häufige Fragen
Welche Größe hat das Servierbrett aus Erlenholz, das ich erhalte? Eine Länge zwischen 50 und 58 cm und eine Breite zwischen 15 und 18 cm. Die Maße schwanken, weil es ein Naturprodukt ist, und das einzelne Stück lässt sich nicht wählen.
Ist es für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet? Ja. Der Hersteller gibt die Behandlung mit zertifiziertem Lebensmittelöl an.
Ist es spülmaschinenfest? Nein. Von Hand spülen und sofort abtrocknen.
Löst sich die Rinde? Es ist eine natürliche Kante: Im Gebrauch kann sie einzelne Stückchen verlieren. Sie wird schonend behandelt und nicht nass liegen gelassen.
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