Das Käsebrett mit 53 cm in zwei Zeilen
Das Käsebrett von Kesper ist ein rechteckiges Brett aus Akazienholz mit 53 x 19 cm und 2 cm Stärke, ohne Griff. Es ist die große Größe der langen Serie: ein halber Meter Fläche für die Mitte des Tisches. Verkauft wird es einzeln.
Für wen es gedacht ist
Für die Vinothek, die eine Käseverkostung mit passenden Weinen auf der Karte hat: sechs Kostproben in einer Reihe, jede mit ihrem Glas. Für die Weinbar, die das Brett für vier serviert und es lang will, für die Mitte eines rechteckigen Tisches. Für das Restaurant, das den Käsewagen bringt und vor dem Gast schneidet. Für das Hotel, das das Abendbuffet auf mehreren gleichen Brettern aufbaut.
Zu Hause ist es das Brett für den Abschluss des Essens: die ganzen Käse, das Messer daneben, und jeder schneidet seinen Teil.
Käsebrett mit einem halben Meter Länge: was es am Tisch leistet
Eine Verkostung hat eine Reihenfolge: vom Frischkäse zum gereiften Käse, der Blauschimmelkäse am Ende. Auf einem runden Teller geht die Reihenfolge verloren. Auf 53 cm Länge hat jede Kostprobe ihren Platz, und das Servicepersonal erklärt sie von links nach rechts und zeigt mit der Hand darauf.
Zwischen zwei Käsen bleibt Platz für das, was sie begleitet: Konfitüre, Honig, Nüsse. Die Schälchen stehen auf dem Brett und nicht auf dem Tisch, der schon mit den Gläsern belegt ist.
Die Stärke beträgt 2 cm, einen halben Zentimeter mehr als bei der kleinen Größe. Ein langes, dünnes Brett biegt sich durch, wenn es beladen an den beiden Enden angehoben wird. Zwei Zentimeter halten es auf dem Weg von der Küche zum Tisch flach.
Die Breite von 19 cm liegt in der Mitte eines Vierertisches, ohne die Gedecke zu berühren. Die Gläser bleiben vor jedem Gast, und alle erreichen das Brett mit ausgestreckter Hand.
Technische Daten
- Maße: 53 x 19 cm
- Stärke: 2 cm
- Material: Akazienholz
- Form: rechteckig, ohne Griff
- Verpackungseinheit: 1 Stück
- Herstellernummer: Kesper 28505
- Artikelnummer: 1-BSE-UT-193
Käse und Wurst auf demselben Brett
Weichkäse und Blauschimmelkäse hinterlassen Geruch und Fett auf dem Holz. Wer viele Verkostungen macht, hält einige Bretter nur dafür bereit und erkennt sie an einem Zeichen auf der Rückseite. Für Wurst und Schinken, die schon aufgeschnitten an den Tisch kommen, hat dieselbe Serie die Größe 38 x 14,5 cm, die auf Zweiertische passt.
Wie viele Sie brauchen
Ein Käsebrett dieser Größe bleibt lange auf dem Tisch, oft für die ganze Flasche. Gerechnet wird mit den Vierertischen, plus zwei oder drei Bretter Reserve. Für ein Buffet stehen sie in einer Reihe auf der Fläche, und es lohnt sich, alle in einer Größe zu haben: Der Aufbau wirkt geordnet, und das Personal füllt nach, ohne zu überlegen, was wohin gehört.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel. Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen.
Pflege des Holzes
Holz wird von Hand gespült, mit lauwarmem Wasser und wenig Spülmittel, und sofort mit einem Tuch abgetrocknet. Es gehört nicht in die Spülmaschine und bleibt nicht im Spülbecken liegen: Heißes Wasser und ein langer Spülgang lassen es quellen und sich verziehen.
Wird die Oberfläche hell und fühlt sich trocken an, mit einem Tuch eine dünne Schicht lebensmittelechtes Öl auftragen, einziehen lassen und den Überschuss abnehmen. Das dauert wenige Minuten und passt in die Reinigung am Monatsende.
Dieses Brett hat kein Loch: Nach dem Spülen hochkant auf die Schmalseite stellen und erst trocken stapeln.
Dieses Brett passt, wenn
Sie Verkostungen oder Gruppen bedienen und ein langes Käsebrett wollen, das die Kostproben in eine Reihe bringt. Wer einen Griff vorzieht, findet die Serie mit Griff in der Größe 45 x 22 cm. Die übrigen Modelle stehen in der Kategorie Schneidebretter und Messer.
Häufige Fragen
Wie viele Kostproben passen auf das Käsebrett mit 53 cm? Sechs in einer Reihe, mit Platz für zwei Schälchen. Das ist unsere Angabe, aus der Länge errechnet.
Ist es spülmaschinenfest? Nein. Von Hand spülen und hochkant trocknen lassen.
Kann man den Käse direkt auf dem Brett schneiden? Ja, es ist Massivholz. Das Messer hinterlässt seine Spuren, wie auf jedem Holzbrett.
Hat das Käsebrett einen Griff? Nein. Es wird mit zwei Händen oder auf dem Tablett getragen.
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