Speed Bottle: das Wichtigste
Die Speed Bottle mit 1 Liter und belüftetem Ausgießer ist der Behälter für Säfte und Premixe im Service: 35 cm hoch, mit 10 cm Bodendurchmesser, in sieben Farben.
Für wen sie gedacht ist
Für Bartender, die frischen Saft oder vorbereitete Basen dutzende Male am Abend einschenken. Eine Glasflasche mit Verschluss muss man öffnen, einschenken und wieder schließen. Eine Speed Bottle steht offen an der Station und wird mit einer Hand eingeschenkt, und mitten im Service macht das den Unterschied.
Das Luftloch, das Teil, auf das es ankommt
Der Ausgießer hat neben dem Auslauf ein zweites kleines Loch, und das ist kein Fehler im Spritzguss. Wenn Flüssigkeit ausläuft, entsteht in der Flasche Unterdruck: Ohne Weg für die Luft reißt der Strahl ab und setzt stoßweise wieder ein, und so lässt er sich nicht nach Zeit dosieren. Das Luftloch lässt Luft nachströmen, der Durchfluss bleibt vom ersten bis zum letzten Zentiliter gleich. Deshalb kann man hier in Sekunden zählen wie bei den Spirituosen.
Technische Daten
- Füllmenge: 1 Liter
- Höhe: 35 cm
- Bodendurchmesser: Ø 10 cm
- Gewicht: 191 g leer
- Ausstattung: Ausgießer mit Luftloch, Deckel
- Farben: sieben
Glatte Wände als Hygieneanforderung
Der Körper ist gerade und innen ohne scharfe Kanten. In einem Behälter mit Innenecken bleiben Zuckerreste genau dort hängen, wo der Schwamm nicht hinkommt und das Wasser vorbeiläuft: Dort beginnt der Belag, den man später im Drink schmeckt. Bei geraden Wänden erreicht die Flaschenbürste alles in einem Durchgang, und bei einem Behälter für frische Säfte ist das eine Frage der Sicherheit.
Sieben Farben, und wie man sie wirklich nutzt
Als Code. An einer Station mit vier oder fünf Speed Bottles in einer Reihe ist die Farbe der schnellste Weg zur richtigen: Rot ist immer Grapefruit, Grün immer Limette, und die Hand lernt die Position, bevor das Auge das Etikett liest. Arbeiten mehrere Leute am selben Tresen, gewinnen alle, denn der Code funktioniert auch für den, der vor zehn Minuten die Schicht angetreten hat. Das Etikett mit Inhalt und Datum ersetzt die Farbe nicht.
Der Deckel, und das Stapeln im Kühlschrank
Der Deckel sitzt im vertieften Boden der Flasche darüber, so lassen sich die Flaschen stapeln, statt zwei Regalbretter zu belegen. Er gehört jedes Mal drauf, wenn die Flasche die Station verlässt: Der offene Ausgießer lässt die ganze Nacht Luft hinein, und ein Zitrussaft, der acht Stunden so steht, ist beim Service schon verändert. Der Verschluss ist dicht, die geschlossene Flasche kann man also auch hinlegen.
Pflege
Nach dem Service ganz zerlegen: Ausgießer, Deckel und Körper getrennt, den Körper mit der Flaschenbürste. Den Ausgießer in warmem Wasser einweichen, denn im engen Teil des Auslaufs setzt sich Sirup fest, und ein teilweise verstopfter Auslauf verändert den Durchfluss, ohne dass es jemand merkt. Kopfüber trocknen und trocken wieder zusammensetzen.
Häufige Fragen
Wie viel fasst die Speed Bottle? 1 Liter, bei 35 cm Höhe und 10 cm Bodendurchmesser.
Wozu dient das Loch neben dem Auslauf? Es lässt Luft nachströmen, während die Flüssigkeit ausläuft: Der Strahl bleibt gleichmäßig und dosierbar.
Kann man sie verschließen und in den Kühlschrank stellen? Ja, mit dem Deckel ist sie dicht, und die Flaschen lassen sich stapeln.
Wie viel wiegt sie leer? 191 g.
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Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt. Weitere Behälter für die Station finden Sie in der Kategorie Speed Bottle.
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