Das Tattoo Old Fashioned in zwei Zeilen
Ein Glas mit 33 cl mit dem dichtesten Dekor der ganzen Reihe, über die ganze Wand graviert, im Set zu sechs Stück. Es liegt mitten im Double-Format, trägt also einen großen Würfel, und es ist für Tresen gedacht, an denen das Glas zur Präsentation gehört.
Für wen es gedacht ist
Für alle, die das Glas als Zutat der Rezeptur behandeln. Das ist eine Entscheidung mit offenen Augen, denn ein so anwesendes Dekor ist nicht neutral: Es gibt manchen Drinks viel und nimmt anderen etwas, und der Unterschied zeigt sich sofort, wenn das Glas am Tisch ankommt.
Wann ein dichtes Dekor hilft und wann es konkurriert
Dafür arbeitet es so: Es vervielfacht die Reflexe und gibt dem Service einen sofort erkennbaren Charakter, und in einem Betrieb mit Atmosphäre ist das gesucht. Dagegen: Es konkurriert mit dem Inhalt. Bei einem geschichteten Drink oder bei einer sorgfältigen Garnitur nimmt das Glas die Bühne, die dem Cocktail gehörte. Die Faustregel der Branche lautet, dass stark gearbeitete Gläser zu einfarbigen Drinks passen. Ein Whisky, ein Negroni, ein Old Fashioned sind gleichmäßig, dort gibt die Gravur etwas dazu, ohne zu verwirren; bei einem zweifarbigen Cocktail bricht das Muster das Lesen, und die Arbeit an der Schichtung geht verloren.
Die Größe Licht
Es gibt einen zweiten Punkt zu prüfen, und das ist das Licht im Raum. Gravuren wirken durch Lichtbrechung, sie müssen also von einer Quelle getroffen werden: Unter einem Tresenlicht ist das Tattoo das Glas, das zuerst auffällt, während es im Halbdunkel weit weniger zurückgibt, als der Katalog verspricht. Wer in einem bewusst dunklen Raum arbeitet, erreicht mehr Wirkung mit dickem, glattem Glas, das das wenige Licht spiegelt, statt es zu zersplittern, oder mit einem unregelmäßigen Relief, das immer ein paar gut ausgerichtete Flächen hat.
Technische Daten
- Füllmenge: 33 cl, im Datenblatt des Herstellers 33,7 cl
- Format: Double Old Fashioned
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Dekor: aufwendige Gravuren über die ganze Wand
- Verwendung: Vintage Cocktails, Whisky und bernsteinfarbene Spirituosen
- Boden: massiv, zum Muddeln geeignet
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-098
Nehmen Sie das Tattoo Old Fashioned, wenn
Wenn Sie einfarbige Drinks servieren, wenn Licht auf den Tresen fällt und wenn Sie ein Glas mit erkennbarem Charakter wollen. Für geschichtete oder stark garnierte Cocktails lässt ein glattes oder leicht geriffeltes Modell dem Inhalt mehr Raum und tritt nicht gegen die Garnitur an.
Das Format: 33 cl, also die Mitte des Double
Dreiunddreißig Zentiliter tragen einen einzelnen Würfel von 5 Zentimetern mit der richtigen Menge Flüssigkeit, und deshalb ist diese Größe zum Standard der modernen Tresen geworden. Unter 32 passt der große Würfel hinein, nimmt der Menge aber Platz; über 40 verlangt das Glas verlängerte Drinks, um nicht leer zu wirken.
Pflege
Je dichter das Dekor, desto mehr hält es fest: Diese Regel gilt für alle gearbeiteten Gläser. Bei Sirupen und dickflüssigen Likören ist das Abspülen vor dem Spülgang nicht freiwillig, denn getrockneter Zucker in den Gravuren geht nur von Hand heraus, und das heiße Programm fixiert ihn, statt ihn zu lösen.
Häufige Fragen
Taugt das Tattoo Old Fashioned für geschichtete Cocktails? Weniger als ein glattes Modell. Das dichte Dekor bricht das Lesen der Schichten: Bei einfarbigen Drinks arbeitet es dagegen gut.
Wie viele Zentiliter sind es wirklich? Der Name sagt 33 cl, das Datenblatt des Herstellers 33,7 cl. Es ist dasselbe Maß, anders gerundet.
Ist es spülmaschinenfest? Ja, mit dem Hinweis, nach süßen Likören vorher abzuspülen.
Lässt es sich täglich einsetzen? Ja, das Dekor scheut das Spülen nicht. Es verlangt nur das Abspülen vor dem Programm, wenn mit süßen Likören gearbeitet wurde.
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Den Vergleich der Dekore, vom Glatten bis zum vollen Schliff, finden Sie im Ratgeber zu den Old Fashioned Gläsern, mit der Tabelle der Füllmengen und Einsätze.
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