Das Kyoto Bar 19 cl in zwei Zeilen
Das Kyoto Bar 19 cl ist ein Nick & Nora Glas mit dünnem Profil aus der schlichten, japanisch inspirierten Linie, im 6er-Set. 19 cl sind die Obergrenze dieser Form: der Punkt, an dem sie mehr ist als ein Glas nur für gerührte Drinks.
Für wen es gedacht ist
Für Bars, die den Vorteil der eingezogenen Öffnung für alle Drinks ohne Eis wollen. In 19 cl passen ein gerührter Martini, ein Manhattan, aber auch ein geschüttelter Daiquiri mit 12 cl fertigem Drink, der in einem Glas mit 15 cl zu nah an den Rand käme. Es ist das Nick & Nora Glas, das die meisten Rezepte abdeckt.
Das dünne Profil, und was es bedeutet
Die japanische Linie setzt auf dünne Wände und eine auf das Wesentliche reduzierte Form, und bei einem Stielglas hat das zwei gegensätzliche Folgen. Einerseits gibt dünnes Glas weniger Wärme durch Kontakt weiter und macht den Rand feiner an der Lippe, was bei einem kurzen, konzentrierten Drink spürbar ist. Andererseits ist ein dünnes Glas empfindlicher und verlangt im schnellen Service mit gewerblicher Spülmaschine mehr Sorgfalt als eine dickwandige Schale. Diesen Tausch nimmt man an, wenn man feines Glas kauft.
Technische Daten
- Füllmenge: 190 ml (19 cl)
- Form: Nick & Nora, dünnes Profil
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Linie: Kyoto Bar, japanisch inspiriert
- Verwendung: gerührte und geschüttelte Klassiker ohne Eis
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-215
Das Kyoto Bar 19 cl passt, wenn
Sie ein einziges kleines Stielglas für alle Drinks ohne Eis wollen, gerührt und geschüttelt. Servieren Sie nur Martini und Manhattan, hält ein Glas mit 15 oder 16 cl sie noch länger kalt.
Der dünne Rand und wie der Drink ankommt
Das klingt nach einem Detail für Liebhaber und zeigt sich doch im Gastraum. Ein dicker Rand legt eine breite Fläche zwischen Lippe und Flüssigkeit, der erste Kontakt ist Glas. Ein dünner Rand lässt den Drink früher ankommen. Bei einem kurzen, alkoholstarken Cocktail, bei dem jeder Schluck klein und konzentriert ist, ändert das den ersten Eindruck. Aus demselben Grund haben Verkostungsgläser einen dünn geschliffenen Rand.
Ein Glas für alle Drinks ohne Eis
Wer weniger Artikel führen will, findet im Kyoto Bar 19 cl den besten Kompromiss der Kategorie: Die eingezogene Öffnung bringt die Vorteile der Nick & Nora Form, und die 19 cl nehmen auch geschüttelte Drinks auf, die in einem Glas mit 15 cl am Limit wären. Außen vor bleibt nur die Margarita mit Salzrand, die einen breiten Rand braucht.
Pflege
Spülmaschinenfest, bei dünner Wand aber mit mehr Sorgfalt eingeräumt als üblich: Gläser mit Abstand, kein Kontakt zwischen den Rändern und kein Glas obenauf. Vor dem Service im Tiefkühler vorkühlen, aber nicht direkt aus der Kälte in heißes Wasser geben.
Häufige Fragen
Ist das Kyoto Bar 19 cl ein Nick & Nora Glas? Ja, in der größten Größe der Form: Die Öffnung bleibt eingezogen, die Füllmenge reicht auch für geschüttelte Drinks.
Ist es empfindlich? Es hat dünne Wände und wird deshalb mit mehr Sorgfalt in die Spülmaschine geräumt als eine dicke Schale.
Gehört es zur selben Linie wie die Tumbler Kyoto Bar? Ja, dieselbe japanische Inspiration in verschiedenen Formen.
Passt ein Daiquiri hinein? Ja: Fertig sind es etwa 12 cl, und in 19 cl füllt er das Glas gut, ohne an den Rand zu kommen.
Kann man es im Tiefkühler vorkühlen? Ja, ohne es danach direkt in heißes Wasser zu geben.
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