Saucenschälchen schwarz Friendly 20 ml aus recyceltem PET, 6er-Set

Auf dem Holzbrett und auf der Schieferplatte, wo ein weißes Schälchen zum auffälligsten Teil des Service wird. Schwarz bleibt im Hintergrund und lässt den Inhalt sprechen: die Mayonnaise, die Joghurtsauce, den Honig, den hellen Senf.

In Betrieben, die den Aperitif mit Frittiertem oder mit Wurst servieren, ersetzt es die Saucenflasche auf dem Tisch. Die Servicekraft bringt die fertige Portion, der Tisch bleibt frei, und nach dem Durchgang gibt es keine Flaschen einzusammeln und am Hals zu reinigen.

20 ml sind, als Hinweis zur Verwendung, die Einzelportion einer Sauce oder eines Senfs. Auf dem schwarzen Boden wirken helle und glänzende Saucen: Mayonnaise, Tzatziki, Honig, Konfitüre zum Käse. Eine dunkle Sauce, Barbecue oder Soja, ist auf Schwarz schlechter zu erkennen. Dafür eignet sich das weiße Schälchen besser.

Mit 2,5 cm Höhe bleibt es unter dem Rand eines Bretts mit Kante. Die Servicekraft kann zwei Bretter auf dem Arm tragen, ohne dass das Schälchen anstößt. Bei 6 cm Durchmesser stehen zwei Stück nebeneinander auf dem Platz eines Glases.

Technische Daten

• Form: rund, flach
• Maße: Ø 6 cm, Höhe 2,5 cm
• Füllmenge: 20 ml (2 cl)
• Farbe: Schwarz
• Material: recyceltes Post-Consumer-PET, recycelbar
• Spülmaschine: ja
• Mikrowelle: nein
• Stapelbar: ja
• Herstellungsland: Deutschland
• Verpackungseinheit: 6 Stück
• Herstellernummer: APS 79017, Linie Friendly
• Artikelnummer: 1-BSE-UT-204

Woraus es besteht

Das von APS für die Kollektion Friendly angegebene Material ist recyceltes Post-Consumer-PET, am Ende der Nutzung recycelbar. Der Kunststoff ist hart und leichter als Porzellan oder dickes Melamin. Auf einem Brett mit zwei Saucen fällt das Gewicht kaum auf, auf einem vollen Tablett schon. Und ein Schälchen, das zu Boden fällt, bleibt ganz: aufheben, spülen, wieder einsetzen.

Ein umgekipptes Tablett hält den Gang zwischen den Tischen deshalb nicht minutenlang auf. Beim Ersatz hilft die Nummer: Kleines Geschirr geht zuerst verloren, und die APS-Nummer bleibt im Katalog gleich. Wer nachbestellt, bekommt dieselbe Form und mischt keine zwei Serien.

Pflege und Lagerung

Laut Hersteller spülmaschinenfest, im Spülkorb bei den Gläsern. Die Mikrowelle schließt APS aus, zum Erwärmen dient das Schälchen nicht. Nach dem Spülen die sechs Stück einer Packung zu einem Stapel zusammensetzen: Er steht im Rückbuffet neben den Untersetzern und belegt kein eigenes Fach.

Sechs Schälchen pro Packung

Das Saucenschälchen wird in Packungen mit sechs Stück verkauft. Ein Brett mit zwei Saucen braucht zwei Schälchen: Mit drei Packungen sind neun Bretter gleichzeitig im Gastraum versorgt. Mit der doppelten Menge läuft die Spülmaschine, ohne dass im Service etwas fehlt.

Je mehr, desto günstiger. 4 Packungen -5%, 6 Packungen -7%, 8 Packungen -10%, beim selben Artikel. Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen.

Schwarz oder Weiß

Die beiden Schälchen mit 20 ml haben identische Maße. Viele Betriebe halten beide vor und ordnen jeder Sauce eine Farbe zu: So erkennt das Servicepersonal die scharfe, ohne zu probieren und ohne in der Küche nachzufragen. Das weiße Schälchen mit 20 ml ist das Gegenstück. Die Behälter für Limetten, Oliven und Kirschen am Tresen stehen in der Kategorie Garnierstationen.

Auf dem Tisch zu Hause

Zur Brotzeit am Sonntag oder zum Sushi vom Lieferdienst hält das schwarze Schälchen die Sojasauce, den Honig oder den Senf für eine Person. Sechs Stück liegen gestapelt auf wenigen Zentimetern in der Schublade und kommen in die Spülmaschine.

Häufige Fragen

Welche Maße hat das Saucenschälchen schwarz? 6 cm Durchmesser, 2,5 cm Höhe, 20 ml Füllmenge.

Wird es einzeln verkauft? Nein, in der Packung mit 6 Stück.

Darf es in die Mikrowelle? Nein. In die Spülmaschine ja, wie der Hersteller angibt.

Aus welchem Kunststoff ist es? Aus recyceltem Post-Consumer-PET, recycelbar, laut APS-Katalog.

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