Räuchermehl Olive: der Beutel mit 100 g in zwei Zeilen
Als Räuchermehl Olive verkauft Lacor in der Linie Smokey ein Sägemehl aus Olivenholz, das der Hersteller mit 99,9 % Reinheit angibt. Der Beutel enthält 100 Gramm. Es kommt in die Brennkammer des Räuchergeräts, brennt langsam bei niedriger Temperatur ab und liefert den Rauch, um einen Drink oder ein Gericht kalt zu räuchern. Verkauft wird es einzeln.
Für wen es gedacht ist
Für alle, die ein Räuchergerät von Lacor haben und es mit demselben Holz nachfüllen wollen, mit dem es geliefert wurde. Das Magic kommt ab Werk mit einem Beutel Olive mit 100 Gramm in der Packung: Dieser hier ist der Nachfüllbeutel. Für einen Betrieb heißt das, dass der Drink, der mit der mitgelieferten Menge abgestimmt wurde, gleich bleibt, wenn sie aufgebraucht ist.
Es eignet sich für die Bar, die mit dem italienischen Aperitivo arbeitet. Olive ist das Holz der Linie, das zu einer Karte mit Wermut, Bitter und Amaro passt. Und es eignet sich für die Küche, die es bei Käse, Fisch und Fleisch unter der Glocke verwendet.
Zu Hause ist das Räuchermehl Olive der Vorratsbeutel für alle, die am Abend einen Negroni räuchern oder ein Brett für die Gäste.
Wie ein Drink geräuchert wird
Eine Prise Sägemehl kommt in die Brennkammer des Räuchergeräts, wird angezündet, und der Rauch wird dorthin geleitet, wo er gebraucht wird. An der Bar gibt es zwei Wege. Der erste ist die Glocke: Der fertige Drink kommt unter das Glas, der Rauch füllt die Glocke, und serviert wird am Tisch, wo der Gast sieht, wie sie angehoben wird. Der zweite ist das abgedeckte Glas: Das leere Glas wird mit Rauch gefüllt und mit einem Untersetzer abgedeckt, und der Drink wird eingegossen, wenn die Bestellung kommt.
In beiden Fällen dauert der Kontakt eine oder zwei Minuten. Danach überdeckt der Rauch die Spirituose, und der Drink geht zurück. Es ist Kalträuchern: Der Rauch gibt Aroma, er erwärmt nicht und gart nicht.
Räuchermehl Olive: Sägemehl, keine Chips
Die Körnung ist die eines Sägemehls. Es ist feiner als Chips und Späne, und Lacor gibt es für die eigenen tragbaren Räuchergeräte an. Wer ein anderes Gerät verwendet, sieht vor der Bestellung im Handbuch nach, welche Körnung es verträgt.
Was Lacor angibt
Der Hersteller beschreibt es als spezielles Sägemehl aus Holz mit einer Reinheit von 99,9 %. Er gibt einen dichten Rauch und ein langsames Abbrennen bei niedriger Temperatur an, das auf dem Lebensmittel ein feines Aroma hinterlässt. Er gibt auch die Konformität mit den Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln an. Der Inhalt ist auf der Website des Herstellers in Gramm angegeben.
Mit welchen Räuchergeräten es verwendet wird
Lacor gibt die Kompatibilität mit den eigenen Räuchergeräten an: Magic (Referenz 69221) und Instant (Referenz 69321). Für Geräte anderer Marken gibt der Hersteller nichts an, und wir schreiben es nicht an seiner Stelle: Die Körnung ist die eines Sägemehls, und jedes Gerät nennt im Handbuch die Körnung, die es verträgt. Wer ein anderes Räuchergerät hat, sieht dort nach, bevor er bestellt.
Technische Daten
- Produkt: Sägemehl aus Holz für das Räuchergerät
- Holz: Olive
- Inhalt: 100 g
- Angegebene Reinheit: 99,9 %
- Angegebene Kompatibilität: Räuchergeräte Lacor Magic (69221) und Instant (69321)
- Marke und Linie: Lacor, Smokey
- Herstellernummer: Lacor 69550
- Verkaufseinheit: 1 Stück
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Hundert Gramm: wann sie reichen
Der kleine Beutel Räuchermehl Olive ist für alle, die ein paar Drinks am Abend räuchern oder mehrere Hölzer im Wechsel führen. Er bleibt bis zum Ende trocken, weil er aufgebraucht ist, bevor er Feuchtigkeit zieht. Wer bei jeder Bestellung räuchert, sieht sich die Packungen mit 500 und 600 Gramm derselben Linie an. Der Hersteller gibt nicht an, wie viele Räuchergänge ein Beutel ergibt.
Aufbewahrung
Das Räuchermehl Olive wird verschlossen und trocken gelagert, fern vom Spülbecken. Auf der Website des Herstellers steht kein Haltbarkeitsdatum.
Glocken, Räuchergeräte und andere Hölzer
Glocken, Räuchergeräte und die anderen Hölzer stehen in der Kategorie Räuchern. In derselben Linie gibt es Orange mit 100 Gramm und Zitrone mit 600.
Häufige Fragen
Ist das Räuchermehl Olive von Lacor dasselbe, das mit dem Räuchergerät Magic geliefert wird? Lacor gibt an, dass das Magic einen Beutel Sägemehl aus Olivenholz mit 100 Gramm enthält. Dieser ist der Beutel Olive mit 100 Gramm derselben Marke.
Ist der Inhalt in Gramm oder in Millilitern angegeben? In Gramm: 100, wie der Hersteller angibt.
Kann es für Speisen verwendet werden? Ja. Lacor gibt die Konformität mit den Vorschriften für den Einsatz bei Lebensmitteln an.
Wie lange wird ein Drink geräuchert? Eine oder zwei Minuten unter der Glocke oder im abgedeckten Glas.
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