Das Barkeeper Set Minerva in zwei Zeilen
Das Set mit zehn Teilen und der Rolltasche Atena: Shaker Parisienne Chrono mit 550 ml, Barlöffel mit Stößel 28 cm, Muddler Efesto 25 cm, Eispickel Poseidon, japanischer Jigger 30/60 ml, Barsieb Kairos, Julep Strainer Ermes, Flaschenöffner und zwölf Ausgießer aus Metall. Es wiegt geschlossen 3 Kilo und kommt in fünf Ausführungen: Silber, Gold, Kupfer, Bronze und Schwarz.
Für wen es gedacht ist
Für alle, die außerhalb des eigenen Tresens arbeiten: das Barpersonal auf Abruf, Veranstaltungen und Catering, alle, die unterrichten und die Station in einer Tasche mitnehmen. Die Rolltasche wird auf dem Tisch geöffnet, die Werkzeuge liegen in den Fächern, die Mise en place dauert also so lange wie das Ausrollen. Es ist auch das Set für alle, die einen Betrieb eröffnen und eine in der Ausführung stimmige Ausstattung auf einmal wollen, statt Stück für Stück.
Zehn Teile, und was sie abdecken
Die Parisienne mit 550 ml ist der zweiteilige Shaker, der ohne Schlag schließt und ohne Kraft öffnet: Er deckt alles Geschüttelte ab, vom Daiquiri bis zum Sour. Das Kairos ist das Federsieb zum Abseihen aus dem Shaker, das Ermes das Julep zum Abseihen aus dem Rührglas. Der japanische Jigger 30/60 ml dosiert das Rezept in jeder Schicht gleich, der Barlöffel mit Stößel dient dem Rühren und den gedrückten Garnituren, der Efesto mit 25 cm den echten Muddled Drinks, Mojito und Caipirinha. Der Eispickel Poseidon öffnet das Eis, die zwölf Ausgießer kleiden ein ganzes Speed Rack ein.
Technische Daten
- Teile: 10, Tasche eingerechnet
- Tasche: Rolltasche Atena aus Canvas, geschlossen 38 x 30 x 5 cm, mit Fächern für die Werkzeuge
- Shaker: Parisienne Chrono mit 550 ml
- Dosierung: japanischer Jigger 30/60 ml
- Siebe: Barsieb Kairos mit Feder und Julep Strainer Ermes
- Muddler: Efesto 25 cm, in allen Ausführungen in Silber
- Barlöffel: mit Stößel, 28 cm
- Weiter: Eispickel Poseidon, Flaschenöffner, 12 Ausgießer aus Metall
- Gewicht: 3 kg
- Ausführungen: Silber, Gold, Kupfer, Bronze, Schwarz
Was fehlt, und das gehört vorher gesagt
Das Rührglas. Das Barkeeper Set Minerva hat den Julep Strainer, also das Sieb für das Gerührte, doch das Glas zum Rühren ist nicht dabei: Wer Negroni, Manhattan und Martini auf der Karte hat, kauft es einzeln dazu oder rührt im Serviceglas. Auch der Cobbler fehlt, der Shaker mit eingebautem Sieb: Abgeseiht wird immer mit dem Barsieb, das im Set liegt. Es fehlt die Zange für die Garnituren.
Silber oder beschichtet: die Wahl, die die Pflege ändert
Die Ausführung Silber ist blanker Edelstahl: Spülmaschine ohne Gedanken, Kratzer, die man nicht sieht. Gold, Kupfer, Bronze und Schwarz sind Beschichtungen, und eine Beschichtung wird von Hand mit warmem Wasser und neutralem Spülmittel gewaschen, sofort getrocknet und kommt nicht in die Maschine, sonst verliert sie dort die Farbe, wo sie reibt. Wer sechs Abende in der Woche arbeitet, nimmt Silber; wer vor dem Gast arbeitet und die Station in einer Farbe will, nimmt die Farbe und die zusätzliche Pflege dazu. In allen Ausführungen bleibt der Efesto in Silber.
Die Rolltasche auf dem Tisch der Veranstaltung
Eine feste Tasche wird geöffnet, und dann sucht man das Teil; die Rolltasche des Barkeeper Sets Minerva wird ausgerollt, und die Teile liegen schon in der Reihe, in der man sie eingelegt hat. Wer eine mobile Bartheke aufbaut, gewinnt genau die Minute, die zwischen dem Beginn des Service und dem ersten Drink liegt. Geschlossen wiegt sie 3 Kilo mit allem darin, also so viel wie eine Flasche mit anderthalb Litern samt Karton.
Nehmen Sie das Barkeeper Set Minerva, wenn
Wenn Sie eine vollständige Station zum Mitnehmen brauchen, in einer Ausführung, mit dem zweiteiligen Shaker und den beiden Sieben. Wenn Sie ein Set für den festen Tresen ohne Tasche suchen, stehen in derselben Kategorie die Sets von Lumian mit fünf, sieben und acht Teilen.
Pflege
Die Teile werden gleich nach dem Service abgespült, bevor Sirupe und Zitrusfrüchte antrocknen, und getrocknet, bevor sie in die Fächer zurückkehren: Eine geschlossene Rolltasche über einem nassen Werkzeug hält die Feuchtigkeit am Metall. Die Tasche wird mit einem feuchten Tuch gereinigt. Jigger und Barlöffel kommen auch in Silber trocken ins Fach, damit das Gewebe keine Flecken bekommt.
Häufige Fragen
Wie viele Teile hat das Barkeeper Set Minerva? Zehn, die Tasche eingerechnet: neun Werkzeuge und die Rolltasche Atena.
Ist das Rührglas dabei? Nein. Der Julep Strainer zum Abseihen aus dem Rührglas ist dabei, das Glas selbst wird einzeln gekauft.
Sind die farbigen Ausführungen spülmaschinenfest? Nein, es sind Beschichtungen: Sie werden von Hand gewaschen. Die Ausführung Silber ist es.
Ist der Muddler in der Farbe des Sets? Nein, der Efesto ist in allen fünf Ausführungen in Silber, so gibt es Lumian an.
Wie viel wiegt das Set geschlossen? 3 Kilo mit allen Teilen darin.
Sind die zwölf Ausgießer gleich? Es ist ein Satz Ausgießer aus Metall in der Ausführung des Sets, für ein ganzes Speed Rack.
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Die Wahl zwischen den Sets mit fünf, sieben, acht und zehn Teilen steht in der Kategorie Barkits.
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