Barausstattung

Vier Bereiche: die Werkzeuge des Bartenders zum Mixen, die Gläser für jede Cocktailfamilie, den Tresen mit Wannen und Station und, wenn Kaffee ausgeschenkt wird, das Barista-Zubehör. Man beginnt mit den Grundwerkzeugen und den Gläsern und baut die Station um den Arbeitsablauf.

In Bereiche: Barzubehör zum Mixen, Cocktailgläser, Bartheken für die Station, Barista Coffee für den Kaffee, dazu Molekular-Mixology sowie Bücher und Kurse. Jeder Bereich fasst seine Kategorien mit der jeweiligen Anleitung zusammen.

Für einen Einstieg ohne Fehlkauf oder als Geschenk bringt ein Barset die wichtigsten Werkzeuge aufeinander abgestimmt in einem Kauf, oft mit Tasche. Wer Erfahrung hat und weiß, was er braucht, wählt jedes Werkzeug einzeln und stellt seine Ausstattung selbst zusammen.

Nach dem Profil des Betriebs: Eine Bar mit hohem Durchsatz setzt auf Tempo und robuste Teile, eine Speakeasy oder eine Cocktailbar mit eigener Karte auf Werkzeuge, die auch gut aussehen, auf Aroma, bearbeitetes Eis und Fassreifung. Ein mobiler Service braucht dazu Sets, Taschen und mobile Bartheken. Am Anfang steht immer die Frage, welche Art von Bar es sein soll.