Der Champagnerverschluss in zwei Zeilen
Der Verschluss aus Edelstahl und Silikon für Champagner und Prosecco: Er wird auf den Hals gesetzt und rastet unter dem Wulst des Glases ein, um den Druck in der bereits geöffneten Flasche zu halten.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die Schaumwein im Glas ausschenken. Eine Flasche mit 0,75 Litern gibt fünf oder sechs Gläser, und fast nie gehen sie im selben Durchgang weg: Ohne einen Verschluss, der hält, ist der Rest nach einer Stunde stiller Wein, also ein Produkt, das nicht mehr serviert werden kann und weggeschüttet wird.
Wie er hält, und warum der Originalkorken nicht genügt
Der Korken dehnt sich aus, sobald er draußen ist, und geht nicht mehr hinein: Was danach aufgesetzt wird, ist immer ein Notverschluss, den der Innendruck hinausdrückt. Der Sektverschluss arbeitet umgekehrt und greift mit zwei Bügeln unter den Wulst des Glases: Je stärker der Druck schiebt, desto fester sitzt der Verschluss. Die Silikondichtung dichtet am Rand ab, der Edelstahl nimmt die mechanische Last auf, und die Flasche darf im Kühlschrank auch liegen.
Technische Daten
- Materialien: Edelstahl und Silikon
- Halt: unter dem Wulst am Flaschenhals
- Verwendung: Champagner, Sekt, Prosecco
- Kompatibilität: gängige Hälse von Schaumweinflaschen
- Artikelnummer: 1-CSV-UT-008
Wie lange die Perlage wirklich hält
Ein oder zwei Tage im Kühlschrank, keine Woche. Der Verschluss verlangsamt den Verlust an Kohlensäure, hebt ihn aber nicht auf, und was verloren geht, kommt nicht zurück: Praktisch gerechnet ist eine abends geöffnete, sofort verschlossene und kalt gehaltene Flasche am nächsten Tag noch im Glas servierbar, während sie am dritten Tag Rohstoff für die Küche oder für lange Drinks ist. Es lohnt sich, das Öffnungsdatum am Hals zu notieren, so wie es die Betriebe mit vielen offenen Etiketten machen.
Für die Gastronomie
Was mehr zählt als der Verschluss, ist die Kälte. Kohlensäure bleibt bei niedriger Temperatur deutlich besser gelöst, eine gut verschlossene Flasche auf dem Tresen verliert also mehr als eine schlecht verschlossene im Kühlschrank. Der Champagnerverschluss gibt sein Bestes an einer schon kalten Flasche, die sofort zurück in die Kälte geht.
Für die Homebar
Den Körper des Verschlusses auf den Hals setzen, die beiden seitlichen Bügel herunterdrücken, bis sie unter dem Wulst einrasten, und mit einem leichten Zug prüfen, dass nichts nachgibt. Die Flasche bleibt dabei aufrecht und die Hand weit vom Hals: Eine eben geöffnete Flasche steht noch unter Druck, und verschlossen wird ohne Schütteln. Lässt sich der Verschluss mit zwei Fingern abziehen, sitzt er nicht, und der Handgriff wird wiederholt.
Pflege
Nach jedem Gebrauch ausspülen und abtrocknen, mit Aufmerksamkeit für die Silikondichtung: Sie macht die Abdichtung und gehört sauber und unversehrt gehalten, weil ein angetrockneter Rückstand am Rand den feinen Durchgang schafft, durch den der Druck entweicht. Das Silikon lässt sich zum gründlichen Spülen abziehen und wird trocken wieder aufgesetzt. Der Edelstahl verlangt nichts weiter als ein Tuch.
Häufige Fragen
Aus welchen Materialien ist der Champagnerverschluss? Edelstahl und Silikon: Der erste nimmt die Last auf, das zweite dichtet ab.
Passt er auch für Prosecco? Ja, und für Schaumweine allgemein: Der Halt sitzt am gängigen Wulst.
Wie lange hält er die Perlage? Einen oder zwei Tage im Kühlschrank, nicht länger: Der Verlust wird langsamer, hört aber nicht auf.
Darf die Flasche liegen? Ja, mit richtig eingerastetem Verschluss hält die Abdichtung.
Eignet er sich für Stillwein? Dafür braucht es ihn nicht: Dort ist der Sauerstoff das Thema und nicht der Druck.
Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
Das weitere Zubehör für den Weinservice finden Sie in der Kategorie Weinzubehör.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.