Das Kellnermesser in zwei Zeilen
Der Korkenzieher mit Hebel, ganz aus Edelstahl AISI 304 mit Spiegelglanz. In einem Stück stecken die Spirale für den Korken, die Klinge für die Kapsel, der Hebel, der sich auf den Flaschenhals legt, und der Öffner für Kronkorken. Geschlossen passt er in die Schürzentasche; geöffnet entkorkt er eine Flasche am Tisch in Sekunden, ohne sie abzustellen.
Für wen es gedacht ist
Für alle, die Wein am Tisch servieren: Restaurant, Weinbar, Vinothek mit Ausschank, Hotel. Das Kellnermesser ist das Werkzeug, das der Kellner immer bei sich trägt und dutzende Male am Abend vor dem Gast benutzt. In der Cocktailbar öffnet es den Wein für den Spritz und das Bier für den Boilermaker, eines statt zwei. Für Catering und Empfänge ist es das Werkzeug, das die ganze Mannschaft bekommt.
Für zu Hause ist es der Korkenzieher in der Schublade neben den Gläsern, der sich nicht bei der ersten Flasche verbiegt.
So verwendet man es
Die Spirale aufklappen und mittig in den Korken setzen, dann drehen, bis eine Windung draußen bleibt. Den Hebel auf den Rand des Halses legen und den Griff heben: Der Korken kommt gerade heraus, ohne Ruck und ohne Korkkrümel im Wein. Der Handgriff gelingt mit der Flasche in der Hand oder auf dem Tisch, und der Gast sieht keine Mühe. Für Bier und Limonaden mit Kronkorken nimmt man den Öffner, der im selben Hebel sitzt.
Edelstahl AISI 304 rostet nicht und verbiegt sich nicht: Die Spirale bleibt auch nach hunderten Flaschen gerade, und genau dort geben billige Korkenzieher nach.
Technische Daten
- Typ: Kellnermesser mit Hebel und Flaschenöffner
- Material: Edelstahl AISI 304
- Oberfläche: Spiegelglanz
- Funktionen: Spirale für Korken, Klinge für die Kapsel, Öffner für Kronkorken
- Herstellernummer: The Bars OP05
- Verkauf: einzeln
- Artikelnummer: 1-BSE-UT-175
Kellnermesser oder Flügelkorkenzieher
Der Flügelkorkenzieher liegt in der Schublade am Tresen, das Kellnermesser steckt in der Tasche. Am Tisch sieht man den Unterschied: Mit dem Flügelkorkenzieher muss die Flasche abgestellt und festgehalten werden, und der Handgriff braucht beide Hände; mit dem Hebel entkorkt der Kellner vor dem Gast, die Flasche am Körper gehalten, das Etikett zu dem gedreht, der bestellt hat. Das ist der Handgriff, den der Gastraum erwartet, wenn eine Flasche kommt.
Eines für jeden im Service
Das Kellnermesser ist das Werkzeug, das im Service am häufigsten verschwindet: Es bleibt in der Schürze, die in die Wäsche geht, landet in einer anderen Tasche, fällt hinter den Tresen. Wer einen Gastraum führt, hält eines pro Kellner und zwei in Reserve, alle gleich, damit niemand mit einem anderen Werkzeug arbeitet als dem, auf das er eingespielt ist.
Pflege
Mit einem feuchten Tuch abwischen und trocknen, vor allem die Spirale, an der Wein antrocknet. Trocken zusammenklappen. Edelstahl fürchtet die Feuchtigkeit nicht, aber das Trocknen hält den Spiegelglanz frei von Flecken.
Häufige Fragen
Öffnet das Kellnermesser auch Bier? Ja, es hat den Öffner für Kronkorken.
Aus welchem Material ist es? Edelstahl AISI 304 mit Spiegelglanz.
Klappt es zusammen? Ja, Spirale und Hebel klappen in den Griff, und es passt in die Tasche.
Eignet es sich für Kunststoffkorken? Ja, die Spirale arbeitet in Kork und in Kunststoffkorken.
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