Der Tamperhalter aus Holz in zwei Zeilen
Die Ablage für den Tamper zwischen zwei Kaffees: 58 mm Innendurchmesser, 65 mm außen, für Tamper bis 58 mm. Sie hält den Boden über der Theke und gibt dem Tamper einen festen Platz.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die den ganzen Tag mit dem Tamper in der Hand arbeiten und ihn nicht suchen wollen. Er wirkt wie das überflüssigste Zubehör und ist es nicht: Ein Tamper, der flach auf der Theke liegt, nimmt verstreutes Kaffeemehl auf und trägt es beim nächsten Tampen in den Siebträger, wo daraus ein unregelmäßiges Bett und ein Kaffee wird, der anders ist als die anderen.
Der Boden des Tampers bleibt sauber und oben
Diese Fläche ist der einzige Teil der Ausrüstung, der das Kaffeemehl vor der Extraktion berührt, und jedes Körnchen, das daran hängen bleibt, landet in der nächsten Tasse. Ein Tamperhalter aus Holz löst das auf die einfachste Art: Der Boden bleibt in der Luft, der Rand trägt den Tamper am Umfang, und das Ablegen wird zur Gewohnheit. Den Unterschied sieht man am Ende des Service, wenn die Theke überall schmutzig ist, nur nicht dort, wo es zählt.
Technische Daten
- Material: Holz
- Innendurchmesser: 58 mm
- Durchmesser mit Rand: 65 mm
- Maße: 11 x 11 x 3 cm
- Gewicht: 100 g
- Passend für: Tamper bis 58 mm Durchmesser
- Artikelnummer: 1-CFT-PA-001
58 Millimeter: die Zahl, die man vorher prüft
Der Halter nimmt Tamper bis 58 mm auf, das Maß des professionellen Standards. Ein Tamper mit 53 mm passt trotzdem und liegt tiefer in der Mulde, einer über 58 mm passt nicht. Das ist die einzige Kompatibilität, die man prüfen muss, und man prüft sie am Tamper, den man schon hat, nicht an der Maschine.
Holz oder Edelstahl
Holz passt zu einer Theke in warmen Tönen, in einem Café, das auf Handwerk setzt, und macht kein Geräusch, wenn man den Tamper ablegt. Dafür will es trocken oder mit einem kaum feuchten Tuch gereinigt und sofort abgetrocknet werden: Holz, das nass bleibt, quillt auf und reißt mit der Zeit. Wer am Ende der Schicht alles in die Spülmaschine gibt, wählt die Version aus Edelstahl in derselben Form.
Wohin damit
Neben die Mühle, auf die Seite der Hand, die tampt, und nicht in die Nähe der Dampflanze: Holz in der ständigen Feuchtigkeit des Dampfs wird dunkel und reißt auf die Dauer. An einem trockenen Platz hält ein Tamperhalter aus Holz so lange wie die Theke, und das ist die einzige Sorgfalt, die er für sein Aussehen verlangt.
Pflege
Trocken oder mit einem kaum feuchten Tuch reinigen und sofort abtrocknen. Nicht in die Spülmaschine.
Häufige Fragen
Welche Tamper passen in den Tamperhalter? Alle bis 58 mm Durchmesser, das Maß des professionellen Standards.
Ist er spülmaschinenfest? Besser nicht: Er ist aus Holz, trocken oder mit einem kaum feuchten Tuch reinigen und sofort abtrocknen.
Wie groß ist er? 11 x 11 x 3 cm, mit 58 mm Innendurchmesser und 65 mm außen.
Braucht man ihn wirklich? Er hält den Boden des Tampers über der Theke: Genau dort bleibt das verstreute Kaffeemehl hängen.
Passt auch ein Tamper mit 53 mm? Ja, er liegt tiefer in der Mulde, bleibt aber stabil.
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Weiteres Zubehör für die Kaffeetheke finden Sie im Ratgeber zu Zubehör für die Kaffeebar.
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