Der Tamperhalter aus Edelstahl in zwei Zeilen
Die Auflage, auf der der Tamper zwischen zwei Anwendungen abgelegt wird: Innendurchmesser 58 mm, Außenrand 70, für Tamper bis 58 mm. Die ohne Vorkehrungen spülbare Ausführung der Auflage aus Holz.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die am Schichtende alles in die Spülmaschine geben und nicht darüber nachdenken wollen. In einem Café mit Zahlen ist jedes Teil, das eine andere Reinigung verlangt als die übrigen, ein Teil, das früher oder später schmutzig bleibt: Edelstahl beseitigt das Thema, weil er demselben Programm folgt wie Kannen, Siebe und Löffel.
Der Rand mit 70 mm ist kein Zierdetail
Zwischen den beiden Ausführungen derselben Auflage ändert sich der Rand: 65 mm bei der aus Holz, 70 bei dieser. Fünf Millimeter mehr heißen eine breitere Standfläche bei gleicher Aussparung, also ein Teil, das fester steht, wenn der Tamper seitlich oder eilig abgelegt wird. An einem Tresen, wo alles mit einer Hand geschieht, während die andere belegt ist, ist ein Tamperhalter, der beim ersten Anstoßen nicht wegrutscht, der, der auch mitten im Service an seinem Platz bleibt.
Technische Daten
- Material: Edelstahl
- Innendurchmesser: Ø 58 mm
- Durchmesser mit Rand: Ø 70 mm
- Gewicht: 0,1 kg
- Passend für: Tamper bis 58 mm Durchmesser
- Artikelnummer: 1-CFT-PA-002
Warum die Fläche des Tampers nicht aufliegen darf
Die Fläche, die tampert, ist die letzte Oberfläche, die das Mahlgut berührt, bevor das Wasser hindurchgeht. Bleibt sie auf der Arbeitsplatte, nimmt sie die Körner auf, die aus der Mühle gefallen sind, und die landen im nächsten Sieb: Das Bett wird ungleichmäßig, das Wasser sucht den leichteren Weg und der Kaffee kommt unausgewogen heraus. Eine Auflage hält diese Fläche in der Luft und erledigt das Thema, ohne von jemandem Disziplin zu verlangen.
Nehmen Sie ihn, wenn
Wenn Sie alles in der Spülmaschine reinigen, wenn der Tresen aus Edelstahl ist und die Materialien zusammenpassen sollen, wenn die Station in verschiedenen Schichten von mehreren benutzt wird. Ist der Tresen dagegen aus Holz und das Bild zählt, macht die Ausführung aus Holz dieselbe Arbeit mit einem wärmeren Aussehen und etwas mehr Aufmerksamkeit beim Spülen.
Edelstahl in der Kaffeebar
Er rostet unter der ständigen Feuchtigkeit des Dampfs nicht, hält die Öle des Kaffees nicht fest wie poröse Oberflächen und nimmt keine Gerüche an. Das sind die drei Gründe, warum an einer Kaffeebar fast alles, was angefasst wird, aus Edelstahl ist, vom Siebträger über die Kanne bis zum Abklopfbehälter, und warum ein Zubehör aus Edelstahl so lange hält wie der Tresen.
Er kostet wenig und fällt sofort auf
Er gehört zu den günstigsten Zubehörteilen der ganzen Kaffeebar und zu den wenigen, die bei jedem einzelnen Kaffee benutzt werden. Der richtige Maßstab ist nicht der Preis, sondern wie oft die Hand an einem Tag darüber geht: Auf zweihundert Kaffees sind es zweihundert Bewegungen, die immer an derselben Stelle enden statt irgendwo, und so bleibt ein Tresen auch in der Stoßzeit geordnet.
Pflege
Spülmaschinenfest, im selben Programm wie der Rest der Ausstattung. Abtrocknen gegen Kalkränder auf dem blanken Metall.
Häufige Fragen
Ist der Tamperhalter spülmaschinenfest? Ja, er ist aus Edelstahl: Er folgt demselben Programm wie der Rest der Ausstattung.
Welchen Durchmesser nimmt er auf? Bis 58 mm, den gewerblichen Standard, mit einem Außenrand von 70 mm.
Taugt er für Tamper mit 53 mm? Ja, das Stück liegt tiefer auf, steht aber stabil.
Was unterscheidet ihn von dem aus Holz? Der Rand, 70 gegen 65 mm, und die Reinigung: Edelstahl scheut das Wasser nicht.
Wie schwer ist er? 0,1 kg, er wird also hingestellt und nicht befestigt.
Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel.
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Die weiteren Teile der Kaffeebar stehen im Ratgeber zum Kaffeezubehör.
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