Bei Drinks mit Soda entscheidet der Durchmesser mehr als die Füllmenge. Dieses Glas ist 15 cm hoch und 7 cm breit, fasst 350 ml und hat damit die schmale, gestreckte Proportion des Collins: die Form, die für die Kohlensäure gebaut ist und nicht für den Inhalt an sich.
Longdrinkglas Soul 350 ml: was es am Tresen leistet
Kohlensäure entweicht über die Fläche, die die Luft berührt. Bei gleichem Volumen setzt ein schmales, hohes Glas eine viel kleinere Fläche frei als ein weites und niedriges: Die Öffnung ist klein, der Weg nach draußen also eng. 7 cm Durchmesser auf 15 cm Höhe sind eine deutlich gestreckte Proportion, und bei einem Gin Tonic heißt das Perlage, das so lange hält wie der Drink, statt vor der Hälfte zu verschwinden.
Die Kälte arbeitet in dieselbe Richtung, weil sie das Gas in Lösung hält: reichlich Eis von Anfang an ist keine Spielerei, es hält den Drink zusammen.
Für die Gastronomie
In einem Glas mit 7 cm Durchmesser geht kein großer Würfel hinein, und kleine Würfel schmelzen zu schnell, weil sie viel Fläche freilegen. Die Antwort ist die Eisstange: ein länglicher Block, der gerade nach unten geht, das Glas in der Höhe füllt und weniger Fläche zeigt als eine Handvoll Würfel desselben Volumens. Dieses Eisformat ist genau für diese Glasform entstanden.
Wer den Drink im Glas baut, merkt die Säule sofort: Der Barlöffel arbeitet senkrecht gut, hat seitlich aber wenig Spielraum, und ein volles Glas will deshalb eine kontrolliertere Bewegung. Dafür bleibt die Kohlensäure. Bei einem Service aus Gin Tonic und Whisky mit Soda ist das ein guter Tausch; bei gemuddelten Drinks arbeitet sich eine weitere Öffnung bequemer.
Für die Homebar
Ein Gin Tonic im schmalen Glas perlt bis zum letzten Schluck. Das Glas bis oben mit Eis füllen, dann eingießen: Der Rest ist eine Zeste.
Technische Daten
- Füllmenge: 350 ml (35 cl)
- Format: schmaler Collins
- Höhe: 15 cm
- Durchmesser: 7 cm
- Material: Kristallglas, ökologisch und bleifrei
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Einsatz: Gin Tonic, Whisky mit Soda, lange Aperitivo-Drinks
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-153
Wann das Longdrinkglas Soul 350 ml passt
Wenn die Drinks mit Soda das Herz des Service sind. Wer dagegen vor allem gemuddelte Drinks macht, wo der Muddler und die Minze Platz brauchen, arbeitet mit einer weiteren Öffnung bequemer.
Pflege
Spülmaschine ohne Vorkehrungen. Auf einer schmalen, hohen Säule hilft die Bürste mehr als bei einem weiten Glas, sobald dichte Säfte oder Sirupe im Spiel waren: Der Grund liegt weit unten, und der Strahl der Maschine kommt dort nicht immer mit derselben Kraft an.
Häufige Fragen
Warum ist das Longdrinkglas Soul 350 ml so schmal? Weil eine kleine Öffnung die Kohlensäure hält: Bei gleichem Volumen liegt weniger Fläche an der Luft, das Perlage hält also länger.
Passt ein großer Würfel mit 5 cm hinein? Nein, der Durchmesser beträgt 7 cm. Das richtige Eis ist hier die Eisstange.
Taugt es für den Mojito? Es funktioniert, für gemuddelte Drinks arbeitet sich eine weitere Öffnung aber bequemer.
Sind das Longdrinkglas Soul und das Tumbler Glas Soul dasselbe? Nein: Das eine ist hoch und schmal für Drinks mit Soda, das andere niedrig und weit für die kurzen.
Welches Material ist es? Ökologisches Kristallglas, also bleifrei.
Versand 9,90 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt.
Je mehr, desto günstiger. 4 Sets -5%, 6 Sets -7%, 8 Sets -10%, beim selben Artikel.
Wie sich Füllmenge, Höhe und Durchmesser zwischen Highball und Collins ändern, steht im Ratgeber zu Tumbler Gläsern.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.