Mobile Bartheke Professional 150 cm aus Edelstahl, mit Becken

Für alle, die den Service außer Haus als Beruf betreiben und nicht als saisonale Erweiterung. Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Feste mit Hunderten von Gästen und langen Karten: Lagen, in denen die Station zwei oder drei Menschen hinter dem Tresen fünf Stunden lang tragen muss, und in denen fehlendes Wasser in Reichweite mehr kostet als das Element, das es mitbringt.

Vierundzwanzig Flaschenplätze gegen dreizehn sind ein großer Sprung, doch den Tag ändert die Wasserstelle. Mit Becken und Armatur auf der Bartheke werden Jigger und Shaker zwischen zwei Drinks abgespült, ohne wegzugehen, die Hände nach dem Umgang mit Zitrusfrüchten gewaschen und Glasreste abgegossen, ohne unter der Fläche einen Eimer Flüssigkeit anzusammeln. Die Mobile Bartheke Professional ist das einzige Modell der Reihe mit dieser Funktion im Aufbau, und wo kein Wasseranschluss vorhanden ist, kommt das Pumpenset mit den zwei Kanistern dazu.

• Breite: 150 cm
• Maße zusammengeklappt: 150 x 80 x 20 cm
• Gewicht: 80 kg
• Arbeitsfläche: Höhe 85 cm, Tiefe 60 cm plus 20 cm Speed Rack
• Servicefläche: Höhe 115 cm, Tiefe 20 cm
• Flaschen: Speed Rack für 24, dazu Premix- und Speed-Bottle-Halter für weitere 15
• Wannen: bis zu 10 für Obst und Garnituren
• Wasser: Becken mit Armatur und Ablauf
• Dazu: Fach für Standmixer und Mixer, verdecktes Regal
• Aufbau: 8 Minuten von Hand, ohne Schrauben
• Belastbarkeit der Fläche: 200 kg laut Hersteller, noch zu bestätigen
• Artikelnummer: 1-BNC-WS-032

Das Fach für den Standmixer löst ein Problem, von dem niemand spricht

Der Standmixer ist das sperrigste und kippeligste Gerät einer mobilen Station: hoch, mit überstehendem Behälter und mit einem Kabel, das dort läuft, wo Menschen laufen. Ein eigener Platz unter der Fläche heißt, ihn zwischen zwei Frozen Drinks aus der Arbeitszone zu nehmen, statt ihn jedes Mal um zwanzig Zentimeter zu schieben. Das verdeckte Regal arbeitet nach demselben Prinzip und nimmt die Vorräte auf, die nah bleiben sollen, aber nicht zu sehen sein müssen.

Wann dieses Modell passt

Wenn Sie zu zweit oder zu dritt arbeiten, wenn die Karte über zehn Cocktails hat, wenn am Ort kein Wasser ist und der Service den ganzen Abend läuft. Sind die Veranstaltungen selten und klein, rechtfertigen sich die 80 kg und die Logistik dahinter nicht: Das Modell Comfort macht dieselbe Arbeit eine Nummer kleiner.

Achtzig Kilo gehören vor dem Kauf in die Rechnung

Die Mobile Bartheke Professional ist das schwerste Modell der Reihe, und die Zahl ist zusammen mit dem Arbeitsort zu lesen. Mit Transporter und Ladebordwand ist sie kein Problem; mit drei Treppen und ohne Aufzug wird sie eines, und das weiß man besser vorher. Die versenkbaren Rollen für dieses Modell rasten ohne Schrauben ein, heben die Fläche um nur 2 cm und bleiben von außen unsichtbar: Bei einer Bartheke dieses Gewichts sind sie kein Zubehör, sie gehören zur Ausstattung.

Die gebürsteten Flächen aus Edelstahl werden am Ende des Service mit einem Tuch und neutralem Reiniger abgewischt. Becken und Ablauf vor dem Zusammenklappen leeren und trocknen, denn eingeschlossenes Wasser ist das Einzige, was einer mobilen Bartheke wirklich schadet. Die Verbindungen ab und zu prüfen: Sie tragen die Last der Fläche.

Hat die Mobile Bartheke Professional fließendes Wasser? Sie hat Becken, Ablauf und Armatur. Wo kein Anschluss vorhanden ist, kommt das Pumpenset mit den zwei Kanistern dazu.

Wie lange dauert der Aufbau? Acht Minuten von Hand, ohne Schrauben: drei mehr als bei den Modellen Smart und Comfort.

Wie viele Flaschen fasst sie? Vierundzwanzig im Speed Rack, dazu fünfzehn zwischen Premix- und Speed-Bottle-Halter.

Wie viel Platz braucht sie zusammengeklappt? 150 x 80 x 20 cm, dieselbe Stärke wie die anderen Modelle der Reihe.

Lässt sie sich allein bewegen? Aufgebaut und mit den versenkbaren Rollen ja, in der Ebene. Das Laden und Abladen der 80 kg ist Arbeit für zwei Personen.

Der Vergleich zwischen den drei Modellen der Reihe steht in der Kategorie Mobile Bartheken.