Mobile Bartheke Comfort 120 cm aus Edelstahl, klappbar

Für das Catering mit echten Zahlen und für die Cocktailbar, die den Service für die Saison in den Garten oder auf die Terrasse verlegt. Dreißig Zentimeter mehr als beim kleinen Modell klingen nach wenig und ändern das Handwerk: Es ist der Platz, auf dem das Schneidebrett mit den Garnituren liegen bleibt, statt jedes Mal weggeräumt zu werden, wenn der Shaker gebraucht wird.

Ein Barkeeper braucht etwa 60 cm Tresen, um die Arme beim Schütteln zu bewegen, ohne den Nachbarn zu treffen. Auf 90 cm arbeitet einer und man serviert abwechselnd; auf 120 stehen zwei wirklich nebeneinander, einer am Shaker und einer am direkt im Glas gebauten Drink, und das ist die Arbeitsteilung, mit der eine Spitze abgearbeitet wird. Die Mobile Bartheke Comfort ist das erste Modell der Reihe, das dieses Schema trägt, und deshalb ist sie unter Fachleuten das meistverkaufte.

• Breite: 120 cm
• Maße zusammengeklappt: 120 x 80 x 20 cm
• Gewicht: 50 kg
• Arbeitsfläche: Höhe 85 cm, Tiefe 60 cm plus 10 cm Speed Rack
• Servicefläche: Höhe 115 cm, Tiefe 15 cm
• Flaschen: Speed Rack für 13, dazu Premix- und Speed-Bottle-Halter für weitere 13
• Wannen: bis zu 9 für Obst und Garnituren
• Materialien: Flächen aus gebürstetem Edelstahl, Rahmen aus Aluminium, Platten aus schlagfestem PST
• Aufbau: 5 Minuten von Hand, ohne Schrauben
• Belastbarkeit der Fläche: 150 kg laut Hersteller, noch zu bestätigen
• Artikelnummer: 1-BNC-WS-031

Neun Wannen ändern den Service mehr als drei Flaschen

Den Sprung vom kleinen Modell liest man meist an den Flaschen ab, dreizehn statt zehn, doch am Abend spürt man die Wannen: von sechs auf neun. Drei Plätze mehr heißen Eiswürfel und Crushed Ice getrennt, geschnittene Zitrusfrüchte nach Sorte geteilt und ein fester Platz für die empfindlichen Garnituren, die damit aufhören, über die ganze Fläche zu wandern. Ein schneller Service besteht nicht aus schnellen Griffen, er besteht aus Dingen, die immer am selben Punkt liegen.

Wann dieses Modell passt

Wenn Sie zu zweit hinter derselben Bartheke arbeiten, wenn die Karten über acht Cocktails haben oder wenn der Service den ganzen Abend ohne Pause zum Nachfüllen läuft. Sind Sie allein und ist die Karte kurz, kostet und wiegt das Modell Smart weniger; brauchen Sie fließendes Wasser und ein eingebautes Becken, hat sie nur das Modell Professional ab Werk.

Transport: 50 kg und 20 cm Stärke

Das Gewicht wird zusammen mit der Logistik des Ortes gelesen, nicht für sich. Fünfzig Kilo laden zwei Personen ohne Mühe auf eine Ladefläche; allein, über eine Rampe oder eine Treppe, nicht. Die versenkbaren Rollen für dieses Modell lösen das Bewegen am Boden nach dem Abladen und heben die Fläche um nur 2 cm an. Wer allein arbeitet, kauft sie als Erstes.

Die gebürsteten Flächen aus Edelstahl werden am Ende des Service mit einem Tuch und neutralem Reiniger abgewischt; das Gebürstete verzeiht Arbeitsspuren weit mehr als glänzender Edelstahl. Vor dem Zusammenklappen die Verbindungen abtrocknen: Eine Woche lang eingeschlossenes Wasser ist das Einzige, was wirklich schadet.

Zu wie vielen arbeitet man an der Mobile Bartheke Comfort? Zu zweit bequem: 120 cm sind das Maß, bei dem sich zwei Barkeeper beim Schütteln nicht anstoßen.

Wie viel Platz braucht sie zusammengeklappt? 120 x 80 x 20 cm, mit derselben Stärke von 20 cm wie die anderen Modelle der Reihe.

Wie viele Wannen passen hinein? Bis zu neun, dazu das Speed Rack für 13 Flaschen und die Plätze für Premix und Speed Bottles.

Hat sie ein Becken? Nein. Fließendes Wasser hat das Modell Professional, oder es kommt das mobile Spülmodul derselben Reihe daneben.

Lässt sie sich ohne Werkzeug aufbauen? Ja, fünf Minuten von Hand und keine Schraube.

Der Vergleich zwischen den drei Modellen der Reihe steht in der Kategorie Mobile Bartheken.