Das Likörglas Basic in zwei Zeilen
Das Likörglas von Stölzle Lausitz ist eine Schale mit 87 ml, 7,2 cm hoch und 7,4 cm breit. Der Hersteller nennt sie Likörschale, führt sie in der Serie Basic und gibt bleifreies Kristallglas, maschinelle Fertigung und Spülmaschinenfestigkeit an. Sie wiegt 48 g. Verkauft wird sie in der Packung mit 6 Stück, und der Preis gilt für die Packung.
Für wen es gedacht ist
Für das Restaurant, die Vinothek und die Bar, die den Digestif servieren: Limoncello, Kräuterlikör, Sahnelikör, Süßwein, Wermut pur. Das Schnapsglas ist für diesen Service das verbreitetste Format, und es hat eine Grenze, die Betreiber kennen: Der Likör des Hauses, mit Sorgfalt gemacht oder ausgewählt, kommt im selben Glas an den Tisch wie ein beliebiger Shot. Eine Schale auf Fuß ändert, wie der Service gelesen wird. Der Gast nimmt sie am Stiel und führt sie zur Nase, bevor er trinkt.
Zu Hause ist es das Glas für alle, die Limoncello oder Nusslikör selbst ansetzen und den Gästen nach dem Essen anbieten. Sechs Stück reichen für eine Tafel.
Eine breite Schale für eine kleine Portion
Die Form ist die der Schale, breiter als hoch. Der Rand misst 6,8 cm, fast so viel wie die weiteste Stelle. Eine Portion von 4 cl füllt weniger als die Hälfte der Füllmenge, 4 von 8,7 cl, und verteilt sich als flache Schicht auf dem Boden. Bei einem süßen, duftenden Likör hat das eine genaue Wirkung: Die Fläche an der Luft ist groß, und der Duft kommt sofort an. Bei einem kalt servierten Likör bleibt die Portion von den Fingern fern, weil die Hand den Fuß hält.
Der breite Rand hilft auch in einem anderen Fall. Sahneliköre und dichte Süßweine hinterlassen einen Film an der Wand, und in einer offenen Schale sieht der Gast ihn. Wer ein Sorbet mit Alkohol oder einen Löffel Eis im Likör serviert, hat Platz für den Löffel.
Technische Daten
- Füllmenge: 87 ml (8,7 cl)
- Höhe: 7,2 cm
- Größter Durchmesser: 7,4 cm
- Durchmesser am Rand: 6,8 cm
- Gewicht pro Glas: 48 g
- Material: bleifreies Kristallglas
- Spülmaschine: ja, vom Hersteller angegeben
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Herstellernummer: Stölzle Lausitz 1610005, Serie Basic
Likörglas oder Grappaglas
Das sind zwei verschiedene Werkzeuge. Das Likörglas ist eine offene Schale und arbeitet mit süßen Produkten, bei denen der Duft schon großzügig ist und keine Bündelung braucht. Für Grappa und für Amaro mit mehr Alkohol braucht es das Gegenteil: eine Tulpenform, die sich oben schließt und den Alkohol von der Nase fernhält. Im Shop ist dieses Format das Grappaglas Riserva mit 81 ml. Ein Betrieb mit einer vollständigen Digestif-Karte hält beide bereit, eines für Liköre und eines für Spirituosen.
7,2 cm Höhe, und was das beim Spülen heißt
Bei 7,2 cm Höhe passt das Likörglas in einen niedrigen Spülkorb, denselben wie Espressotassen und Schnapsgläser. Es belegt nicht den Korb für hohe Stielgläser, der an Abenden mit vollem Service fehlt. Der Hersteller gibt es als spülmaschinenfest an. 48 g pro Glas sind ein leichtes Gewicht: Auf dem Tablett für den Digestif trägt man zwölf zusammen mit der Flasche.
Die Packung und die Nachbestellung
Eine Packung deckt einen Tisch für sechs ab. Für den Digestif eines Restaurants rechnet man nach den Gästen der letzten Belegung, weil Amaro und Likör alle in denselben zwanzig Minuten ausgegeben werden. Die Serie Basic steht im aktuellen Katalog des Herstellers, und nachbestellt wird unter derselben Nummer. Die anderen Formate für den Digestif stehen in der Kategorie Schnapsgläser und Gläser für Amaro.
Je mehr, desto günstiger. 4 Packungen -5%, 6 Packungen -7%, 8 Packungen -10%, beim selben Artikel. Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen.
Häufige Fragen
Wie viel Likör wird eingeschenkt? Eine Portion von 4 cl füllt weniger als die Hälfte der Schale. Randvoll fasst sie 87 ml.
Kommt das Likörglas in die Spülmaschine? Ja, der Hersteller gibt es als spülmaschinenfest an.
Eignet es sich für Grappa? Für Grappa passt ein Glas in Tulpenform besser, das sich oben schließt.
Gilt der Preis für ein Glas? Nein, für die Packung mit 6 Stück.
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