Cocktail Foamer Flavour Blaster 120 ml, vegan, mit Pipette

Für die Bar mit Whiskey Sour, Pisco Sour, Gin Fizz oder Espresso Martini auf der Karte, die dafür Eiweiß im Kühlschrank hat. Ei ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene, es muss gekühlt, getrennt und am selben Tag verbraucht werden. Und wenn die Bar voll ist, werden Eier einzeln aufgeschlagen und die Eigelbe weggeworfen. Mit dem Foamer kommt der Schaum aus einer Flasche, die in der Mise en place neben den Sirupen steht, und die Menge ist jedes Mal dieselbe.

Für den Gast, der einen veganen Sour bestellt oder kein Ei isst: derselbe Drink, mit Schaum, ohne das Rezept zu ändern.

In der Homebar ist er der Weg zum Whiskey Sour mit Schaum, ohne für einen einzigen Drink ein Ei aufzuschlagen. Ein paar Tropfen in den Shaker, und der Schaum kommt wie in der Bar.

Die Zutaten des Drinks in den Shaker geben, bis zu eine Pipette Foamer dazugeben und wie gewohnt schütteln. Das Etikett der Flasche sagt es in einer Zeile: eine Pipette in den Shaker, mit Eis schütteln, dann abseihen. Der Schaum bildet sich in wenigen Sekunden und legt sich glatt auf den Drink. Er funktioniert auch mit dem NitroPress von Flavour Blaster und beim Mixen von Hand.

Weniger Tropfen ergeben eine dünne Schicht, eine volle Pipette den hohen Schaum des klassischen Sours. Deshalb reicht die angegebene Ergiebigkeit von 120 bis 240 Drinks: Sie hängt davon ab, wie viel Schaum auf der Karte steht.

Der Drink darunter bleibt, wie er ist

Der Cocktail Foamer ist geschmacks- und geruchsneutral. Er bekommt nicht den Geruch, den Eiweiß annimmt, wenn der Drink ein paar Minuten auf dem Tresen steht, und er überdeckt weder die Zitrusfrucht noch die Spirituose. Der Bartender stellt den Schaum ein, ohne die Balance des Rezepts neu zu rechnen.

Der Foamer im Wareneinsatz

Gerechnet wird wie bei einem Sirup: eine Pipette pro Drink, eine feste Menge, und am Ende des Abends kein weggeworfenes Ei.

Technische Daten

• Inhalt: 120 ml, mit Pipette
• Dosis: bis zu eine Pipette pro Drink
• Ergiebigkeit laut Hersteller: 120 bis 240 Drinks pro Flasche
• Geschmack und Geruch: neutral
• Angaben des Herstellers: vegan, koscher zertifiziert, ohne Ei und ohne Allergene, natürliche Zutaten
• Verwendung: Cocktails, kalte Kaffeegetränke, Mocktails, Desserts und Speisen
• Kompatibel mit dem NitroPress von Flavour Blaster und mit dem Mixen von Hand
• Marke: Flavour Blaster, Code INGREDIENT_FOAM_120ML
• EAN: 5060990990977
• Artikelnummer: 1-MLC-RG-052

Der Cocktail Foamer und das übrige Flavour Blaster Zubehör

Der Foamer kommt nicht in die Flavour Blaster Pistole: Er ist eine Zutat des Drinks und wird in den Shaker gegeben. Mit der Pistole zusammen wird er verwendet, wenn auf dem Schaum die Aromablase liegt, die mit der Blasenlösung Bubble X und den Aromen mit 10 ml entsteht.

Je mehr, desto günstiger. 4 Stück -5%, 6 Stück -7%, 8 Stück -10%, beim selben Artikel. Der Rabatt wird im Warenkorb automatisch abgezogen.

Häufige Fragen zum Cocktail Foamer

Verändert er den Geschmack des Drinks? Nein. Der Hersteller gibt ihn als geschmacks- und geruchsneutral an.

Für wie viele Drinks reicht eine Flasche? Für 120 bis 240, mit bis zu einer Pipette pro Drink, laut Flavour Blaster.

Kann man ihn Gästen servieren, die kein Ei essen? Ja. Der Foamer ist als vegan, ohne Ei und ohne Allergene angegeben.

Braucht es einen Dry Shake? Der Hersteller verlangt keinen: Das Etikett nennt Schütteln mit Eis und Abseihen, wie bei jedem geschüttelten Drink.

Versand aus Rom. Lieferung in 2 bis 4 Werktagen nach Deutschland und Österreich. Versand 13,00 €. Kostenloser Versand ab 100 € inkl. MwSt.

Pistole, Bubble X und Aromen finden Sie in der Kategorie Flavour Blaster Zubehör.