Die America 22 cl in zwei Zeilen
Die America 22 cl ist eine Cocktailschale aus mundgeblasenem Glas. Sie gehört zu einer Kollektion, die sich an das Amerika der 1920er Jahre anlehnt, und wird im 6er-Set verkauft. Die Herstellung trennt sie vom Rest der Kategorie.
Für wen sie gedacht ist
Für Bars mit einer Karte voller Klassiker, die Gläser aus der passenden Zeit wollen. Aus dem Amerika der 1920er Jahre stammt die Hälfte der Cocktails, die heute serviert werden. Eine Kollektion aus dieser Epoche gibt dem Gastraum eine Stimmigkeit, die der Gast bemerkt, auch wenn er sie nicht erklären kann.
Was mundgeblasenes Glas ändert
Mundgeblasenes Glas entsteht nicht in einer Pressform, es nimmt seine Form durch Luft an. Das hinterlässt zwei erkennbare Spuren. Die erste ist die Wandstärke: Die Wand ist dünner und leicht unregelmäßig, die Schale wiegt weniger in der Hand, und der Rand liegt feiner an der Lippe. Die zweite: Kein Glas gleicht genau dem anderen, und in einem Satz Gläser liest sich das als leichte Lebendigkeit, nicht als Fehler. Dafür ist die Herstellung empfindlicher als bei gepresstem Glas, und so wird sie auch beim Spülen behandelt.
Technische Daten
- Füllmenge: 220 ml (22 cl)
- Herstellung: mundgeblasenes Glas
- Verpackungseinheit: 6 Stück
- Kollektion: im Stil der 1920er Jahre
- Verwendung: Klassiker ohne Eis, „up“ serviert
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-227
Die America 22 cl passt, wenn
Sie Klassiker servieren und Gläser wollen, die zu der Zeit passen, aus der sie stammen. Bei hohem Volumen mit durchgehender gewerblicher Spülmaschine hält eine gepresste Schale mit dickerer Wand den Rhythmus besser.
Der dünne Rand und der erste Schluck
Das ist der konkrete Vorteil des geblasenen Glases, und er zeigt sich an der Lippe. Ein dicker Rand legt eine breite Fläche zwischen Mund und Flüssigkeit, der erste Kontakt ist also Glas. Ein feiner Rand lässt den Drink früher ankommen. Bei einem Cocktail ohne Eis, der in kleinen Schlucken getrunken wird und bei dem die Temperatur alles ist, ändert das den ersten Eindruck stärker, als es auf dem Papier scheint. Es ist dasselbe Prinzip wie bei dünn geschliffenen Verkostungsgläsern.
Was die Handarbeit kostet
Mundgeblasenes Glas kostet mehr als gepresstes, und es lohnt sich zu wissen, wofür. Man bezahlt keine höhere technische Leistung, sondern die dünnere Wand, den feineren Rand und das Fehlen zweier identischer Gläser. Auf einer Karte mit Klassikern, bei denen das Glas zur Geschichte gehört, zahlt sich das aus. Bei hohem Volumen mit ständigem Spülen hält eine gepresste Schale besser und kostet weniger.
Pflege
Spülmaschinenfest, mit Abstand im Korb und ohne andere Teile darauf: Die Wand des geblasenen Glases ist dünner als üblich, der Spielraum für Fehler kleiner. Sorgfältig abtrocknen, weil auf einer feinen Fläche Wasserflecken sofort sichtbar sind.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen mundgeblasenem und gepresstem Glas? Geblasenes Glas hat eine dünnere, leicht unregelmäßige Wand, wiegt weniger und hat einen feineren Rand. Es ist auch empfindlicher.
Verträgt die America 22 cl die gewerbliche Spülmaschine? Ja, mit Abstand im Korb: Die dünne Wand braucht mehr Aufmerksamkeit als eine gepresste Schale.
Gehört sie zu einer Kollektion? Ja, zu einer Kollektion im Stil der 1920er Jahre, aus denen ein großer Teil der Klassiker stammt.
Wie viel passt hinein? Ein fertig geschüttelter Drink mit 12 bis 13 cl füllt sie gut zur Hälfte.
Ist jedes Glas anders? Leicht ja. Das gehört zur Herstellung und ist kein Fehler.
Je mehr, desto günstiger. 4 Sets -5%, 6 Sets -7%, 8 Sets -10%, beim selben Artikel.
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Herstellung und Formen der Kategorie im Vergleich finden Sie im Ratgeber zu Cocktailschalen.
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